Alt originalt er enkelt, og alt enkelt er deilig. Først og fremst gjelder dette salater, og spesielt salat med rucola, kål, tunge og posjert egg. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Inntil nylig ble en slik urt som ruccola praktisk talt ikke brukt i vårt land. Men i dag er dette krydderet veldig populært og utfyller mange hovedretter. Den brukes til matlaging av kjøtt eller fisk, grønnsaker og sjømat. Planten er kombinert i salater med en rekke ingredienser: reker, kyllingbryst, tran, laks, fiken, jordbær, etc. Denne gangen deler jeg en deilig vårsalat med ruccola, kål, tunge og posjert egg. Den er enkel å tilberede, mens smaken vil glede selv den mest sofistikerte gourmet. Den originale smaken og myke konsistensen av maten vil erobre de mest krevende spiserne.
Du trenger de enkleste produktene til retten som alltid er på salg. Dette budsjettalternativet kan være både lett på magen og næringsrik for din daglige middag. Takket være tungen, der det ikke er karbohydrater, mettes salaten i lang tid, men uten en følelse av tyngde, fordi den mangler bindevev. Du kan lage retter med forskjellige dressinger, vær sikker på at smakerne vil be om et tillegg mer enn én gang! Bruk derfor sauser, eddik, krydder, krydder, etc.
Se også hvordan du lager en kålsalat med lever, egg og ruccola.
- Kaloriinnhold per 100 g - 151 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle tungen
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Egg - 2 stk. Agurker - 1 stk.
- Olivenolje - til dressing
- Dill - noen kvister
- Hvitkål - 200 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Arugula - noen kvister
Steg-for-trinn-tilberedning av salat med ruccola, kål, tunge og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis toppknoppene er skitne, fjern og kast dem. Hakk deretter kålen i tynne strimler.
2. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle og skjær i halve ringer. Skrell, hakk og tilsett hvitløk i alle matvarer.
3. Skyll tungen grundig under rennende vann, suge den i en halv time, slik at den blir mykere og mykere når den er kokt, fyll den med vann og kok i 1, 5 timer. Deretter fjerner du filmen under kaldt vann, avkjøler og skjærer i mellomstore biter.
Vask ruccola og dill under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
4. Smak grønnsakene til med salt, dekk til med vegetabilsk olje og rør.
5. Tilbered et posjert egg på en måte som er praktisk for deg. Hell for eksempel innholdet i en silikonform (muffinsform) og mikrobølgeovn i 40 sekunder ved 850 kW.
6. Legg salaten på et serveringsfat.
7. Topp salaten med ruccola, kål og tunge med et varmt posjert egg. Server salaten til bordet umiddelbart etter tilberedning, siden det ikke er vanlig å lage slike retter til fremtidig bruk med posjert posjert.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en tungesalat med vaktelegg, cherrytomater og ruccola.
