Delikat og smuldrig shortbreaddeig på rømme passer godt til alle bær og frukt. Men det viser seg å være spesielt velsmakende med plommer, både frosne og ferske. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Venner ringte deg og sa at de ville være hos deg om en halv time, og du har ikke laget noe ennå? Det er mange ekspressoppskrifter som kan tilberedes og behandles på uventede gjester. For eksempel en enkel og rask rømmepai med frosne plommer. I ovnen eller langsom komfyr vil den være like velsmakende og være en skikkelig frelse for plutselig ankomne gjester. Selv om denne fantastiske kaken raskt kan lages til frokost på lørdag til te for hele familien! Siden tilberedningen av desserten ikke er en plagsom og ikke tidkrevende oppgave. Elting av deigen tar bare 5-10 minutter, og ytterligere 40 minutter i ovnen, og deilige, rødmede, aromatiske og sprø bakverk er klare.
Plommen ser ut til å være nedsenket i smuldrende deig, noe som gir kaken en saftighet og aroma. De er gode både ferske og frosne. Spesielt når det ikke er sesongens frukt og bær. De kan til og med brukes hardt, fordi de vil fortsatt være bakte og myke. Selv om det kan være saftige bringebær eller lyse blåbær, aromatiske epler eller delikate plommer, vil bakverkene være munnvannende, aromatiske og sinnsykt deilige. Kaken er god både varm og kald, men jeg er sikker på at den aldri vil bli avkjølt. Så vi bretter opp ermene sammen og går på kjøkkenet for å lage et kulinarisk mesterverk!
Se også hvordan du lager ostemasse med plommer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 549 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Mel - 200 g
- Natron - 1/3 ts
- Frosne plommer - 300 g
- Rømme - 100 ml
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av en pai med rømme med frosne plommer, en oppskrift med et bilde:
1. Legg skiveren i bollen til kjøkkenmaskinen og tilsett kaldt smør. Hvis du bruker varm mat, blir ikke kaken smuldrende. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, elter du deigen med hendene. For å gjøre dette, riv smøret eller skjær det i mindre biter.
2. Tilsett avkjølt rømme i bollen til kjøkkenmaskinen.
3. Tilsett deretter mel, en klype salt og natron.
4. Slå på apparatet og elt deigen raskt.
5. Fjern deigen fra prosessoren og form den til en stor klump.
6. Legg deigen i en plastpose og sett i kjøleskap i en halv time eller i fryseren i 15 minutter. Om ønskelig kan denne deigen deles i biter og fryses i fryseren for fremtidig bruk.
7. Tin i mellomtiden plommene. Legg dem i en sil, legg på en dyp tallerken og la stå en stund. Ikke hell ut saften som samles i bollen, men kok kompoten på grunnlag.
8. Fjern deigen fra kjøleskapet og del den i to deler, hvor den ene skal være 1,5 ganger større enn den andre.
9. Riv det meste av deigen på et grovt rivjern og legg sponene i et jevnt lag i en ildfast form, som er dekket med bakepapir.
10. Legg de tint plommene på toppen av deigen. Dryss dem med sukker og litt mel. Under baking vil macaen ta i saften, som vil skille seg ut fra frukten og kaken vil ikke vise seg å være "tykk".
Dryss plommene med resten av deigen, som også rives. Hvis det ikke er rivjern, vri deigen gjennom en kjøttkvern. Send kaken på rømme med frosne plommer for å bake i en oppvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Når varen har fått en gylden nyanse, fjerner du den fra ovnen. Avkjøl paien, dryss pulverisert sukker om ønskelig og server til dessertbordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager plommekake med rømme.
