Hvis du har en god høst av plommer, frys dem til vinteren. Når som helst på året kan du bake en paj, lage potetmos, plommesaus til kjøtt eller lage syltetøy. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Nesten alle vet hvordan de skal fryse plommer. Men ikke alle vet at det er flere måter å fryse på! Noen fryser frukt i halve, noen med frø, og det er fans av å hakke belger i puré. I dag vil vi vurdere det første alternativet for å forberede pitted halvdeler av plommer. Denne metoden er den viktigste for videre bruk og tilberedning av andre retter. Siden halvdeler av frosne plommer lett kan fylles med en fugl for baking i ovnen til et festlig bord. Enten koker du kompott eller syltetøy av dem, baker en duftende pai, lager syltetøy eller saus. Vurder følgende tips før du fryser.
- For frysing, velg plommesorter med lett skillbare groper. For eksempel den beste variasjonen: ungarsk. Runde plommer kan også fryses. Hvis plommene er små, frys dem deretter med en stein.
- Velg ikke overmodne frukter, men hardere, men modne. Overmodne frukter vil krype inn i "grøt", så de er ikke egnet for frysing.
- Etter å ha kjøpt fruktene av en passende sort, bør de først sorteres ut, fjerne prøver med ormhull, sprekker og annen skade. Sortér også alt mykt og for modent, spesielt med saftig masse. Bruk bare tørre og faste plommer. De er ideelle for frysing.
Se også hvordan du tørker pitted plommer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 78 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 30 minutter forberedende arbeid
Ingredienser:
Hvite plommer - hvilken som helst mengde
Steg for trinn tilberedning av frosne hvite plommer i pitted halver, oppskrift med foto:
1. Sorter ut plommene. Legg dem i en kjele og skyll grundig under rennende kaldt vann.
2. Skjær frukten i to og fjern frøene. La frukthalvdelene tørke på et papir- eller kluthåndkle eller -brett. Det er nødvendig at all fuktighet er borte og fruktene er frosset helt tørre.
3. Legg dem som de er på et brett eller skjærebrett med film som er viklet rundt dem. Dette vil hjelpe i fremtiden lettere å fjerne fruktene fra den. Legg stekeplaten i fryseren i 3-4 timer, men lenger slik at kilene fryser godt. Slå på "hurtig" frysemodus ved -23 ° С.
4. Overfør dem deretter til en pose eller en spesiell beholder for videre lagring. Oppbevar frosne pitted hvite plommer i halvparten videre i fryseren ved en temperatur på minst -15 grader til neste sesong. Hvis temperaturen er lavere, behold den i seks måneder.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser plommer til vinteren.
