Siden antikken, da det ikke var mulig å holde frukt frisk, tørket folk dem. Vi lærer hvordan du tørker aprikoser riktig for å bevare maksimal mengde vitaminer i dem. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steking av tørkede aprikoser trinn for trinn
- Videooppskrift
Vi gleder oss alle til sommeren for å nyte de saftige fruktene som naturen selv presenterer. Men sesongen går, og med den slutter frisk frukt. Derfor må du nøye deg med bevaring eller frysing for å nyte bær hele året. Men aprikossesongen går spesielt fort, fordi solfylte frukter modnes plutselig og forsvinner like raskt. Denne frukten anses forgjengelig fordi veldig vannaktig. Av denne grunn må du spise nok av dem. Men det viktigste er ikke dette, men å fylle på kroppen med nyttige vitaminer. Ved konservering, på grunn av varmebehandling, går alle de helbredende stoffene i frukten tapt. Og for å spise aprikoser hele året og mette kroppen med vitaminer, må bærene tørkes. La oss snakke om tørkede aprikoser og deres fordeler for mennesker.
Takket være evnen til å konsumere tørkede aprikoser når som helst på året, opprettholder vi immunitet selv om vinteren. Tørkede aprikoser er en næringsrik matbit, selv for kvinner som passer på figuren. Og dette til tross for at tørkede aprikoser er søte. Derfor kan du trygt spise en meny med søte skiver uten frykt for å gå opp i vekt. Siden bestanddelene i produktet er lett fordøyelige karbohydrater, som er delt inn i fruktose og sukrose. Derfor setter en metthetsfølelse seg ganske raskt inn, som lar deg tilfredsstille plutselig sult. I tillegg gir solfrukten mye energi, styrke og kraft selv etter en hard dag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 232 kcal.
- Porsjoner - 300-350 g
- Tilberedningstid - 30 minutter forberedende arbeid, pluss tid for koking og tørking
Ingredienser:
- Aprikoser - 1 kg
- Sitron - 0,25
Steg for trinn tilberedning av tørkede aprikoser, oppskrift med foto:
1. Sorter ut bærene, sorterer modne og ikke bortskjemte. Aprikoser skal være faste og faste. Vask og tørk dem deretter med et papirhåndkle eller legg dem på benken for å tørke naturlig. Skjær forsiktig halvparten av frukten med en kniv, før kniven til beinet, og fjern beinet. I dette tilfellet må aprikosen forbli intakt.
2. Legg aprikosene i en gryte.
3. Vask sitronen, kutt av 0,25 biter og press saften i en kjele.
4. Fyll aprikosene med vann, legg på komfyren og kok opp. Kok i 3-5 minutter og slå av varmen. La frukten stå i vannet til den er helt avkjølt og infisert.
5. Fjern aprikosene fra væsken og legg dem på et stekebrett slik at de ikke berører hverandre. Send dem til en oppvarmet ovn på opptil 60 grader og tørk med døren litt på gløtt. Snu bærene med jevne mellomrom slik at de tørker jevnt. Juster tørrhetsgraden selv. Hvis du vil ha myke tørkede aprikoser, vil tørketiden ta omtrent 3 timer, hvis du vil få veldig tørre aprikoser, så øk tiden med 1-2 timer.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tørkede aprikoser til vinteren.
