Er hageavkastningen veldig høy? Kompott, syltetøy og syltetøy er allerede tilberedt, og det er så mange bær og frukt at du ikke vet hvor du skal legge dem. Jeg foreslår at du lærer hvordan du tørker spank ordentlig. Et slikt forberedelse om vinteren vil hjelpe mer enn en gang. Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Juli gleder oss med modning av slike velsmakende og sunne bær som kirsebær, kirsebær og spanka. Etter å ha vært mett av frisk frukt, må du tenke på å høste frukt til vinteren. Først koker alle syltetøy, så lager de kompott og vri syltetøy, og selvfølgelig fryser de dem i fryseren. Tørking er imidlertid den mest verdifulle og enkleste måten å lagre den på. Fordelen med denne metoden ligger i bevaring av hele vitamin- og mineralkomplekset i frukten. I tillegg krever denne prosessen ikke sukker, noe som gjør tørking både sunt og et kostholdsprodukt. Derfor er det ofte inkludert i diettmenyen. I denne delen vil vi vurdere hvordan du tørker spanking riktig og med hvilke metoder hjemme.
Det er verdt å merke seg at i henhold til denne oppskriften kan du høste ikke bare spanky, men også andre bær. Du kan spise tørket frukt som en bit med te eller melk, du kan lage deilig kompott, legge til stuingen. Tørkede bær blir også ofte lagt i paier og sauser. Den største fordelen med denne praktfulle tørre bæren er fraværet av uønskede konserveringsmidler og overdreven sødme. Videre vil tørking tilberedt på en så enkel måte bli perfekt bevart i seks måneder ved romtemperatur.
- Kaloriinnhold per 100 g - 287 kcal.
- Porsjoner - hvilken som helst mengde (fra 1 kg friske bær, 300-350 g tørking oppnås)
- Tilberedningstid - 6 timer
Ingredienser:
Shpunk - hvilken som helst mengde
Steg for trinn tilberedning av tørket shpanki, oppskrift med foto:
1. Sorter ut spankingen, sorter ut ødelagte, råte, myke og ødelagte bær. For tørking, ta bare jevn, moden og hel frukt. Riv hestehale av den valgte spanky, legg den i en sil og vask.
Hvis bærene er kjøpt, anbefaler jeg å suge dem noen minutter i saltet vann for å fjerne ormer hvis de er tilstede i fruktene.
2. Fordel det på et rent bomullshåndkle og la det tørke helt.
3. Overfør bærene til et stekebrett og sett i en forvarmet ovn til 70 grader i 5 timer. Rør rundt og snu bærene hver time for å tørke jevnt på alle sider. Under tørking, hold ovnsdøren åpen hele tiden for å tillate luftsirkulasjon.
4. Når den er tørket, blir den rynkebestandig. Den skal forbli myk og elastisk uten å feste seg til hendene. Når smiskingen er ferdig, fjern den fra ovnen og avkjøl til romtemperatur. Brett den i en papirpose eller glassburk og oppbevar ved romtemperatur på et mørkt sted.
Merk: Spanking kan tørkes ute. Hvis været er varmt og tørt, tørker det perfekt. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med bær med en gasbind, slik at støv og midger ikke sitter på den. Tørketiden kan ta fra 2 til 5 dager, avhengig av størrelsen på bærene og temperaturen ute. Hver dag, ta dritten ut i solen og legg den i huset for natten.
Hvis du har en elektrisk tørketrommel, kan du også tørke shpanku i den. Instruksjonene for en moderne enhet inneholder mange oppskrifter på hvordan du gjør det riktig.
Se også en videooppskrift om hvordan du tørker kirsebær (pitted) for vinteren.
