Potetkake er en morsom dessertrett, som både i form og farge ligner en populær grønnsak - poteter. Det er veldig enkelt å lage mat, og du trenger ikke engang å bruke ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på kaken er ganske enkel, så den minste søte tannen kan tiltrekkes av dens utførelse, fordi desserten trenger ikke baking i det hele tatt. Du kan lage en godbit i form av runde kuler eller en oval sylinder. Etterpå rulles de vanligvis i kakao. Denne tilberedningsprosessen vil være spesielt herlig for babyer.
Det er mange variasjoner i forberedelsen av denne konfekten. Som basis kan du bruke råvarer fra kjekssmuler, småkaker, vaniljekjeks, vafler, pepperkaker, etc. Du kan også bruke ubrukte rester fra hjemmelagde søte bakevarer. De viktigste ingrediensene i produktet er smør, nøtter og kakaopulver. Alle ingrediensene knuses. Dette gjøres vanligvis manuelt med en kjevle eller med moderne automatiserte verktøy.
Den resulterende katten limes sammen med smør ved romtemperatur, fløte, melk, kondensert melk eller rømme. For smak og aroma, smaksatt med vaniljesukker, malt kanel, konjakk, rom, likør, muskatnøtt. Hvis du forbereder en godbit for barn, anbefaler jeg deg å avstå fra alkoholholdige tilsetningsstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 441,8 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 20 minutter for matlaging, 1 time for avkjøling
Ingredienser:
- Informasjonskapsler - 400 g
- Melk - 200 ml
- Smør - 50 g
- Kakaopulver - 1 ss
- Nøtter - 50 g
- Cognac eller rom - 30 ml
- Pulverisert sukker - 2 ss eller å smake
Tilberedning av "potet" -kaken
1. Legg kakene i en matprosessor, hvor du legger til knivkniven.
2. Mal kakene til smuler. Hvis du ikke har et slikt kjøkkenapparat, kan du bruke en kjøttkvern. Du kan også gjøre denne prosessen med en kjevle. For å gjøre dette, blir en del av informasjonskapslene lagt i en pose og med en kjevle først brutt i mindre biter og deretter rullet slik at de blir til smuler.
3. Tilsett skallede valnøtter i leveren. Om ønskelig kan du varme dem litt i en panne. Da blir desserten bedre, men mye mer næringsrik.
4. Hell melk og smør i en kjele.
5. Varm opp melken for å smelte smøret. Hvis melken er pasteurisert, er det ikke nødvendig å koke den opp. Hvis melken er hjemmelaget, må du koke den. Hell deretter konjakk i melkemassen. Forresten, hvis du liker smaken av konjakk i produktet, men ikke vil at alkohol skal være tilstede, kan du helle konjakken i melk og koke den. Smaken vil forbli, og alkoholen vil fordampe på grunn av den høye temperaturen.
6. Ha kakaopulveret der.
7. Rør melken til den er jevn slik at kakaoen er helt oppløst. Elt grundig slik at det ikke blir igjen kaffekopper.
8. Hell småkakekrummer i melkemassen.
9. Rør i maten til melken er fullstendig absorbert i smuleren. Massen vil være ganske flytende, men du skal ikke bekymre deg for det. Sett det i kjøleskapet i en time, det blir tykkere og mer tyktflytende.
10. Etter denne tiden, rull deigen til kuler med hendene og legg dem på en tallerken med kakaopulver. Rull dem slik at de er fullstekte.
11. Legg kakene i en fin papirinnpakning og sett i kjøleskap.
12. Du kan også lage en kake i form av en potet, faktisk hvorfor, og selve navnet på delikatessen er gitt. Kjevle deigen til en langstrakt sylindrisk form.
1. 3. Legg kaken på et fat, dryss med kakaopulver på toppen og pynt med skiver nøtter. Oppbevar desserten i kjøleskapet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager potetkaken (programmet “Alt blir deilig”, nummer av 2015-01-11).
