En trinnvis oppskrift på friterte kjøttboller med ost: en liste over nødvendige produkter og teknologien for tilberedning av kjøttboller. Videooppskrifter.
Kjøttboller med ost er en deilig forrett til enhver tilbehør. De har en høy næringsverdi, har en rik smak og tilfredsstiller sult godt. Den avrundede formen og stekt skorpe gjør kulene veldig appetittvekkende, så de kan også tilberedes til et festlig bord.
Det er bemerkelsesverdig at kjøttdeigen ideelt sett skal være fersk, ikke frossen og ha en liten andel fett, slik at kulene dannes lett og ikke går i oppløsning under varmebehandling. I tillegg vil det ekstra fettinnholdet i kjøttdeigen gi saften til de ferdige kjøttbollene.
Vår friterte ostekjøttbolleoppskrift bruker et meieriprodukt som fyll. Det er bedre å ta en variant som smelter godt og har en lys smak og aroma. Alternativt kan du ta mozzarella, parmesan, gouda, maasdam.
Egnede krydder kan tilsettes for å forbedre den kjøttfulle smaken. For eksempel er sennep, paprika, muskat, gurkemeie, rosmarin godt til svinekjøtt.
Deretter tilbyr vi en detaljert oppskrift på friterte kjøttboller med ost med et bilde av den trinnvise prosessen.
Se også hvordan du tilbereder kjøttboller i rømme i en skillet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 250 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt - 500 g
- Hard ost - 150 g
- Brødsmuler - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt og pepper etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn matlaging av friterte kjøttboller med ost
1. Før du steker de friterte kjøttbollene med ost, lager du kjøttbunnen. For å gjøre dette, kombiner hakket kjøtt med 3 ss brødsmuler og finhakket løk. Smak til med salt og sort pepperpulver. Elt grundig.
2. Hvis kjøttdeigen stikker litt i håndflatene, kan de fuktes i vann. Vi skiller en liten mengde kjøttdeig, lager en rund kake med en fordypning i midten.
3. Vi kuttet den harde osten i små terninger på forhånd. Deretter legger vi den i sporet på kaken og lukker den med kjøttdeig på toppen.
4. Deretter ruller du den mellom håndflatene for å lage en vakkert formet ball. Kjøttbolleemnene kan legges ut på en tørr, flat overflate.
5. Pisk egget i en dyp tallerken, tilsett litt salt. Deretter dypper du hver kjøttbolle i eggemassen.
6. Etter det ruller du i brødsmuler slik at de dekker overflaten på hver kule helt, men ikke smuldrer. De sprinklede kjeksene brenner i oljen og gir en ubehagelig lukt til de ferdige kjøttbollene.
7. Varm opp en stor mengde olje i en frityrgryte. I mangel av slikt kjøkkenutstyr kan du bruke en vanlig stekepanne eller gryte med høye sider. Godt oppvarmet olje blir ganske rennende. Det anbefales å ikke la det brenne for mye når det begynner å røyke. Deretter dypper du noen baller i oljen og steker til det dannes et brunt sprø lag.
8. Når den er klar, tar vi den ut med en skje og legger den på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Dette vil fjerne overflødig fett. Etter noen minutter, server en tallerken - noen kjøttboller, ledsaget av friske urter, tomat eller fløtesaus.
9. Store og deilige kjøttboller med fritert ost er klare! De kan serveres med potetmos eller pommes frites, ris eller bokhvete grøt, ferske grønnsaksalater eller pickles.
Se også videooppskrifter:
1. Kjøttboller med ost - den beste oppskriften
2. Kjøttboller med ost
