Hvem elsket ikke de gyldne ostemunutsene som mamma friterte som barn? Vår enkle oppskrift hjelper deg med å gjenskape denne desserten med en lenge kjent, uforglemmelig smak på kjøkkenet ditt!
En lett dessert fra et minimalt sett med produkter er frityrstekte cottage cheese-donuts. For å forberede dem trenger du et glass mel, litt sukker, et egg og en pakke cottage cheese. Sammenligner dette virkelig med gleden som denne eksepsjonelt deilige, delikate desserten kan gi? Jeg er enig, friterte donuts er ekstra kalorier, men hvem får deg til å spise et fjell? Unn deg selv en, og resten vil definitivt bli feid av glade barn.
Se også hvordan du lager en ostemasse i en skillet med rosiner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Hvetemel - 1 ss.
- Bakepulver - 0,5 ts
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 4 ss. l.
- Vaniljesukker - 0,5 ts
- Solsikkeolje for dypt fett - 1, 5-2 ss.
- Pulverisert sukker til pynt - 1 ss. l.
Steg-for-trinn matlaging av fritert ostemasse med donuts
For å lage ostemasse til smultringer, kombiner hytteost, sukker, vaniljesukker (hvis du har vanilje, blir det veldig lite av det, på spissen av en kniv), visp inn et egg og vend alle ingrediensene til ostemasse med en nedsenkingsblender. Dette er nødvendig for at doughnutdeigen skal være glatt og veldig mør. Selvfølgelig kan du bruke en gaffel og male all maten, men dette vil ta litt mer tid.
Siktet hvetemel, kombinert med bakepulver, tilsett porsjoner til ostemassen og elt den møre deigen. Med denne desserten er det bedre å skyte litt mel, som kan korrigeres senere, enn å legge til for mye og få tøffe smultringer.
Elt deigen med hendene. Det skal vise seg å være elastisk og mykt, kanskje litt klebrig i hendene.
Klem av små biter deig og form baller i valnøttstørrelse mellom håndflatene. Legg en tallerken ved siden av, som du hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i: med litt oljede håndflater er det lettere å ta deigen og rulle kulene. Mal skjærebrettet med mel eller dekk til med film, legg kulene på toppen. Så snart all deigen er over kan du begynne å steke.
Varm oljen godt i en liten, dyp bolle eller gryte og frityrstek smultringene på middels varme, slik at de kan steke på innsiden, og av og til bli brune på alle sider. Sørg for at donuts ikke er for overstekt - tross alt, i stedet for rødbløte koloboks kan du få svart kull.
Når du fjerner smultringene fra den varme oljen, legg dem på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Server mens den fortsatt er varm, drysset med melis.
Duftende friterte ostemasser donuts elsket siden barndommen er klare. Rødaktig på utsiden og delikat på innsiden, med te, kaffe, kakao eller melk, vil de være en flott prikken over i -en for en teselskap i familien. God appetitt!
