Ostpannekaker eller som de også kan kalles ostebakte pannekaker er veldig enkle og raske å lage, de er smakfulle og møre.
Bilder av ferdige ostepannekaker Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange husmødre leter etter nye oppskrifter på pannekaker, siden de vanlige på melk noen ganger blir kjedelige. Jeg vil hjelpe deg med å fylle ut din kulinariske samling av pannekakeoppskrifter. Jeg foreslår å bake uvanlige pannekaker med ost og oppleve en fantastisk ny smak. De viser seg å være ganske interessante, originale og festlige, dessuten har de en veldig uvanlig delikat ostesmak. På samme tid, til tross for at de er tilberedt med ost, kan de serveres med alle søte fyllstoffer: syltetøy, honning, kondensert melk, syltetøy og selvfølgelig med rømme.
Denne metoden for tilberedning kan tilskrives en serie varme pannekaker. Det er flere alternativer for deres forberedelse.
- Først: litt deig helles i pannen og fyllet legges på toppen.
- For det andre: Først settes fyllet i pannen, og deretter helles det med deig.
- For det tredje: de knuste produktene legges umiddelbart i den ferdige elte deigen.
Alle alternativene ovenfor er gode, men hver vertinne må selv bestemme hvilken som er best egnet for henne. Jeg brukte den første metoden i dag. Siden i dette tilfellet kan fyllmengden justeres uavhengig av hver pannekake.
- Kaloriinnhold per 100 g - 204 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Rømme - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Hard ost - 200 g
- Salt - en klype
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Drikkevann - 500 ml
Lag ostepannekaker
1. Hell melet i en bolle av passende størrelse, som det er ønskelig å sile gjennom en sil, slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gi bakevarer en mykere konsistens.
2. Hell vegetabilsk olje i melet. Du kan erstatte det med fett: olivenolje, smeltet smør, smeltet smult eller majones. Men ikke legg til fett, du kan ikke, ellers vil pannekakene feste seg til overflaten av pannen.
3. Tilsett rømme i maten og pisk inn et egg.
4. Tilsett en klype salt, sukker og drikkevann ved romtemperatur. Elt deigen godt med en blender til den er glatt, slik at det ikke blir en eneste klump. Hvis det ikke er noen blender, og elt deigen med en visp, må produktene kombineres på en annen måte. Først må du kombinere alle de flytende komponentene, blande dem til de er glatte, og deretter tilsette du litt mel og elte deigen gradvis til ønsket konsistens.
5. La den elte deigen stå i 30 minutter slik at melet begynner å frigjøre gluten. Da blir pannekakene bedre stekt og blir mykere. Rist i mellomtiden osten på et middels rivjern.
6. Sett nå kjelen på ovnen og varm den veldig godt slik at den begynner å ryke. Den gode oppvarmingen tillater ikke at den første pannekaken kommer "klumpete" ut. Smør deretter overflaten på pannen med et stykke bacon og varm det opp litt. Ta opp deigen med en sleiv og hell den i formen i en sirkelbevegelse. På deigen strør du straks revet ost på deigen, til den har stivnet, og deretter sender du kjelen til ovnen.
7. Stek en ostepannekake på den ene siden i ca 1,5-2 minutter, snu den deretter og stek i ikke mer enn et minutt. pannekakene på baksiden er kokt 2 ganger raskere. Legg de ferdige lappene på et fat og server. Forresten, hvis du vil at kantene på pannekakene skal være myke, så dekk dem med et lokk, og hvis du liker sprø, la dem være som de er.
Se også videooppskriften på hvordan du lager ostepannekaker.
