Hvordan lage lasagne fra ferdige ark?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan lage lasagne fra ferdige ark?
Hvordan lage lasagne fra ferdige ark?
Anonim

En makaroni-gryte i italiensk stil er lasagne. For henne bruker de ferdige ark som selges i alle supermarkeder. Men hvordan du tilbereder en rett med dem riktig og velsmakende, vil vi vurdere i denne anmeldelsen.

Lasagne fra ferdige ark
Lasagne fra ferdige ark

Oppskriftsinnhold:

  • Ingredienser
  • Steg for steg matlaging
  • Videooppskrift

Til tross for at lasagne er en original italiensk rett. Dette forhindrer imidlertid ikke at hun blir populær over hele verden, og i vårt land også. På en måte ligner denne retten en gryte laget av deigark, som er fylt med fyll og drysset med saus. Selv om du kan finne et uendelig antall forskjellige oppskrifter på denne retten. Men i enhver oppskrift må retten drysses med ost.

Hvis du følger den italienske menyen, brukes følgende ostetyper til lasagne: ricotta, mozzarella eller parmesan. Imidlertid kan hard ost brukes til hjemmelaget mat. Det viktigste er at når du bakes i ovnen, får du en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Eventuelt kjøttdeig brukes som fyll. Du kan ta en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt, og for en lettere rett er hakket kylling egnet. Alle typer pølser, sopp, grønnsaker, fisk, sjømat brukes også. Noen husmødre lager lasagne som en dessert, fylt med frukt og bær. Generelt, etter at den klassiske oppskriften ble populær, har den gjennomgått mange endringer. Fra det som nå er fatet er et deigark, smurt med fyll, hellet med saus og stekt i ovnen.

  • Kaloriinnhold per 100 g - 315 kcal.
  • Porsjoner - 1 Lasagne
  • Tilberedningstid - 30 minutter for forberedelse, 30 minutter for baking
Bilde
Bilde

Ingredienser:

  • Lasagneplater - 6-8 stk. avhengig av formen
  • Kjøtt (hvilken som helst type) - 600 g
  • Rømme - 500 ml
  • Hard ost - 200 g
  • Løk - 1 stk.
  • Tomatsaus - 2 ss
  • Salt - 1 ts
  • Malet svart pepper - en klype
  • Vegetabilsk olje - til steking

Steg-for-trinn tilberedning av lasagne fra ferdige ark:

Kjøttet er vridd, løken hakket
Kjøttet er vridd, løken hakket

1. Vask kjøttet, skrell det av filmen, kutt av overflødig fett og vri det gjennom en kjøttkvern. Kjøttet kan også finhakkes. Skrell og hakk løken i små terninger.

Løken stekes
Løken stekes

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og la løken steke. Få den til lys gjennomsiktighet.

Tilsett kjøttdeig i løken
Tilsett kjøttdeig i løken

3. Tilsett kjøttdeig, rør og stek til kjøttet er halvkokt.

Fyllet er krydret med krydder
Fyllet er krydret med krydder

4. Tilsett deretter tomatpuré, salt, malt pepper, eventuelt krydder og urter i kjøttdeigen. For eksempel basilikum, persille, muskat, etc.

Fyllet er stuet
Fyllet er stuet

5. Rør i maten og la det småkoke under lukket lokk i ca 5-7 minutter.

Ost revet
Ost revet

6. Riv osten på et fint eller grovt rivjern. Selv om størrelsen på ostemassen ikke er viktig, vil den smelte når den er kokt.

Lasagneplater er kokt
Lasagneplater er kokt

7. Ha vann i en kjele og kok opp. Smak til med salt og senk lasagneplatene for å småkoke. Stek dem til de er myke og smidige. Denne prosessen vil ta omtrent 7-10 minutter. Les imidlertid den spesifikke tilberedningstiden på produsentens emballasje.

Lasagneplater legges i en form
Lasagneplater legges i en form

8. Finn en praktisk ildfast form og legg de tilberedte lasagneplatene i den. Klipp av overflødig materiale hvis det ikke passer til formen. Ikke kast restene; du kan bruke dem til å reparere tomme hull.

Lasagneplater smurt med rømme
Lasagneplater smurt med rømme

9. Smør lasagneplatene med rømme.

Fyllet legges oppå
Fyllet legges oppå

10. Legg deretter litt av kjøttfyllet i et jevnt lag.

Formet lasagne og drysset med ost
Formet lasagne og drysset med ost

11. Fortsett denne prosessen: legg ut lasagneplatene, pensle dem med rømme og påfør fyllet. Du må ha minst 3 lag. Dryss den oppsamlede gryten med ostespon.

Klar lasagne
Klar lasagne

12. Varm opp ovnen til 180 grader og send lasagnen til steking i en halv time. Stek det de første 20 minuttene under lokk eller folie. Fjern den deretter slik at retten blir brun. Skjær den ferdige lasagnen i porsjoner og server.

Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder lasagne. Prinsippene for matlaging I. Lazerson.

Anbefalt: