Lyst til å lage hjemmelaget pizza, men liker ikke å rote med gjærdeig? Forbered deretter deigen med semulegryn og kefir. Det er raskt, enkelt, og produktet er veldig delikat og mykt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pizza er en utrolig velsmakende rask matbit og en favoritt blant mange. Selvfølgelig kan du bestille den hjemme eller spise den på et pizzeria. Pizza tilberedt hjemme med egne hender er imidlertid mye bedre. Men mange husmødre liker ikke å lage mat, fordi vet ikke hvordan jeg skal jobbe eller vil ikke tukle med testen. Siden de fleste oppskrifter bruker gjær. Men i denne oppskriften vil jeg fortelle deg en enkel og enkel gjærfri oppskrift på pizzadeig med semulegryn og kefir. På grunn av interaksjonen mellom kefir og brus, er deigen myk, øm og luftig. Semolina gjør deigen mer mør, næringsrik og tilfredsstillende. Den er rik på gluten, vegetabilsk protein og stivelse, noe som gjør pizzaen sunnere.
Den største fordelen med denne deigen er hastigheten og enkel tilberedning. Takket være dette kan du i løpet av et minimum av tid raskt elte deigen og bake pizza til uventede gjester eller en rask familiemiddag. En annen fordel med denne oppskriften er fravær av gjær, som noen ikke bør spise. Vel, for fylling med denne deigen, kan du bruke et stort utvalg produkter du liker best.
- Kaloriinnhold per 100 g - 203 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 stor pizza
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss 20 minutter for semulina til å hovne opp
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Egg - 1 stk.
- Kefir - 150 ml
- Semulegryn - 100 g
- Natron - 1 ts
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av pizzadeig med semulegryn og kefir, oppskrift med foto:
1. I en bolle kombinerer du mel, semulegryn, salt og natron. Rør tørre ingredienser.
2. Tilsett egg i deigen og tilsett vegetabilsk olje.
3. Hell deretter kefir i romtemperatur. Du kan til og med varme kefiren litt i mikrobølgeovnen til 37-40 grader. Det er viktig å observere temperaturregimet til det gjærede melkeproduktet. Siden med kald kefir vil ikke brus gå inn i ønsket reaksjon, og deigen vil ikke heve.
4. Elt deigen med hendene. For å forhindre at den setter seg fast i håndflatene, smør dem med vegetabilsk olje eller dryss med mel.
5. Elt en elastisk deig som ikke fester seg til hendene og sidene på fatene. Tilsett eventuelt litt mel om nødvendig. Men ikke overdriv. semulegryn vil hovne opp og absorbere overflødig fuktighet.
6. La deigen ligge i 10-15 minutter, slik at semulina sveller og deigen øker noe i volum. Hvis deigen rettes ut rett til baking, vil frokostblandingen knase på tennene i det ferdige produktet. Etter en viss tid ruller du ut deigen med en kjevle, legger den på et smurt bakeplate, påfører fyllet og baker pizzaen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpizzadeig.
