Deilig, mør, myk - pannekaker med semulegryn med mel og melk med kefir. Les hvordan du lager dem i denne anmeldelsen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Når Maslenitsa -uken nærmer seg, begynner husmødre å fylle på deilige pannekakeoppskrifter. Selv om det i disse dager er få som klarer å teste nye oppskrifter hele tiden. Men hvis stjernene konvergerer, kan du eksperimentere og lage et lett mesterverk. Og selv om ingrediensene forblir uendret for nesten alle tradisjonelle oppskrifter: melk, sukker, salt, egg og smør. Jeg foreslår at du prøver nye deilige pannekaker på semulegryn med mel og melk med kefir. Noen vil spørre, hvorfor lage pannekaker med kefir og til og med med semulegryn, når du kan bake tradisjonelle pannekaker med hvetemel i melk? Men disse pannekakene passer vakkert i pannen, snur lett og viser seg å være myke og møre. Prøv denne enkle og morsomme oppskriften. Jeg er sikker på at du definitivt vil like det.
For å lage feilfrie pannekaker vil husmødre ikke være overflødig å vite noen finesser. Jeg vil avsløre noen hemmeligheter. Kefir gir pannekaker prakt, og melk gir styrke. Det er bedre å sile melet gjennom en fin sil. Så den blir beriket med oksygen og pannekakene blir mer møre. For å gjøre pannekakene tynne, skal deigen være henholdsvis tynnere og omvendt - hvis du vil ha tykke pannekaker, tilsett tørre ingredienser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 210 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Melk - 1 ss.
- Semulegryn - 0,5 ss.
- Raffinert vegetabilsk olje - 30 ml
- Salt etter smak
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 0,25 ss. eller å smake
- Mel - 0,5 ss.
- Kefir - 1 ss.
Steg-for-trinn forberedelse av pannekaker med semulegryn med mel og melk med kefir, oppskrift med foto:
1. Sikt mel i en beholder for elting av deigen gjennom en fin sil. Det er tilrådelig å utføre denne prosessen to ganger for å berike den med oksygen. Tilsett semulegryn, sukker og salt. Rør tørre ingredienser for å fordele jevnt.
2. Hell kefir i deigen og pisk inn et egg.
3. Elt deigen til den er jevn og glatt. Pass på at det ikke er klumper. Konsistensen av deigen blir som en pannekake. Men på denne måten blir det lettere å elte den til den er glatt, og så kan du legge til så mye væske som nødvendig, og bringe deigenes tekstur til ønsket.
4. Hell i raffinert vegetabilsk olje og bland godt inn i deigen. Det er nødvendig å forhindre at pannekakene fester seg til pannen. Ellers må du olje bunnen før du baker hver pannekake.
5. Tilsett melk ved romtemperatur.
6. Elt deigen til den er jevn og glatt. Konsistensen skal være som veldig rennende rømme, men ikke som vann.
7. Legg kjelen på komfyren og smør den med et tynt lag med fett slik at pannekakene ikke fester seg. Denne prosessen trenger bare gjøres før du baker den første pannekaken. Ta opp deigen og hell den over i stekepannen. Vri den i alle retninger slik at den sprer seg i en sirkel.
8. Stek pannekaken på den ene siden i cirka 1,5 minutter, snu den deretter og stek i like lang tid. Server dem alene eller fyll dem med søte og salte pålegg. Det avhenger allerede av din oppfinnsomhet. Men jeg synes den mest delikate ghee er honning, kondensert melk, sjokoladepasta, syltetøy eller syltetøy.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med kefir og melk.
