Helger er en flott tid for kulinariske eksperimenter, når du kan skjemme bort familien og ha en liten fest. La oss lage deilige pannekaker i vann med stekte pærer. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pannekaker med fruktfyll er en flott mulighet til å kombinere favorittsmakene dine i en rett og glede dine nærmeste. Fruktfylling er en av de raske, rimelige og deilige alternativene. Velg din favorittfrukt etter din smak og lag din egen versjon av fyllet. Om sommeren er sesongens fersk frukt tilgjengelig. For å forbedre smaken, karamelliseres frukten i en stekepanne med en liten mengde sukker, smør og eventuelt krydder etter smak. For dette er ikke bare pærer egnet, men også epler, fersken, aprikoser, plommer. Du kan lage fruktfat. Eple, banan og pære passer veldig godt sammen. Eller fersken med aprikoser og plommer. Du kan blande ananas og kiwi for en eksotisk smak. Fersken med epler og en klype vaniljesukker er også deilig.
Om ønskelig kan du male den stekte frukten i en blender til en purékonsistens. Fruktsammensetningen er pakket inn i en søt pannekake og serveres. For en amatør, legg til litt sirup, karamell, fløtesaus, isbolle, fløte … Det er rett og slett umulig å rive deg bort fra en slik delikatesse! Slike pannekaker spises når som helst på dagen: til frokost, lunsj og middag. Vel, hvis du ikke har frukt, er bær eller fruktsyltetøy, honning, kondensert melk, lønnesirup, peanøtt og sesampasta godt egnet for en søt fyll …
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss. Vann - 2 ss.
- Salt - en klype
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Pærer - 3 stk.
- Smør - 20 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av pannekaker i vann med stekte pærer, oppskrift med foto:
1. I en bolle for elting av pannekaker, hell drikkevann og tilsett vegetabilsk olje. Du kan bruke mineralvann eller annen væske. For eksempel melk, kefir, øl, juice.
2. Pisk et egg i en bolle med vann og smør.
3. Tilsett sukker med en klype salt og visp til en jevn, flytende bunn.
4. Sikt mel gjennom en fin sil i en bolle med flytende masse.
5. Bruk en visp eller blender til å elte deigen slik at det ikke blir klumper. Du kan trenge mer eller mindre mel, avhengig av hvor klebrig den er. Legg den derfor til i porsjoner for ikke å overdrive. Konsistensen av deigen skal være som veldig rennende rømme. Selv om deigen kan være tykkere. Jo tynnere den er, desto tynnere blir pannekakene henholdsvis og omvendt: tykkere - tykkere.
6. Varm formen godt og pensle bunnen med olje eller fett før du baker den første pannekaken. Skje deigen med en sleiv og hell den i formen. Vri den for å spre deigen i en sirkel.
7. Stek pannekaken på begge sider ved middels varme til den er gyllenbrun.
8. Mens pannekakene stekes, tilbereder du fruktfyllet. Smelt smøret i en annen skillet.
9. Vask og tørk pærene, skjær ut kjernen med frø og skjær i skiver. Send dem til pannen med smør.
10. Krydre dem med sukker og stek på alle sider ved middels varme til de er gyllenbrune. Fruktens tekstur skal forbli fast, så vær forsiktig så du ikke purerer den.
Server ferdige varme pannekaker i vann med stekte pærer, som plasseres i midten av pakningsvedlegget eller legg på en tallerken ved siden av.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sjokoladepannekaker med frukt.
