Mislykkes pannekakene? Tynne kaker, smakløse, tette … For at de skal være myke og møre, må visse betingelser være oppfylt. Vi vil snakke om dem nedenfor.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg har allerede delt mange oppskrifter på pannekaker på siden. Faktisk er dette en veldig interessant matlagingsretning, fordi alternativene for deres forberedelse kan være utallige. I dag skal vi fokusere på oppskriften på pannekaker med yoghurt og brus. Hvorfor er denne oppskriften god?
For det første, hvis du liker pannekaker med frukt- og bærfyll, men de ikke er tilgjengelige, spiller det ingen rolle. Kjøp fruktyoghurt med bærtilskudd til å bake flatkaker på. Enhver yoghurt er egnet: jordbær, bringebær, bjørnebær, blåbær, kirsebær … Ananas er spesielt interessant i en tallerken, fordi vi lager sjelden pannekaker med denne eksotiske frukten. For det andre er naturlig klassisk yoghurt en utmerket erstatning for kefir eller yoghurt. Derfor, hvis du er lei av dette gjærede melkeproduktet, kan du trygt bruke en fantastisk erstatning for det.
Yoghurtpannekaker har også en fordel i forhold til gjærbakst, som mange anser som de mest vellykkede. Yoghurtpannekaker er mer nyttige, og det tar mye mindre tid å implementere dem enn for gjærmotparten. Elteprosessen gjøres raskt, uten å vente på at den skal heve.
- Kaloriinnhold per 100 g - 193 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Yoghurt - 200 ml
- Sukker - 3 ss
- Egg - 1 stk.
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Natron - 1 ts uten topp
Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker med yoghurt og brus:
1. Hell yoghurt i en beholder, dryss natron over hele væsken, og rør. For at brusen skal reagere med det fermenterte melkemediet, varm yoghurten til romtemperatur. Du kan ta det ut av kjøleskapet på forhånd, eller varme det opp i mikrobølgeovnen. Du trenger ikke å overopphetes. Det er nok for ham å få kroppstemperatur.
2. Tilsett egg i væsken og rør for å oppløse fullstendig i vekt.
3. Hell sukker i en beholder og sikt melet gjennom en fin sil til det er mettet med oksygen. Da blir kakene møre og myke. Tilsett også en klype salt. Visp maten til den er jevn, slik at deigen blir jevn, jevn, uten klumper. Hvis du vil ha fruktpannekaker, kan du på dette stadiet legge til biter av frukt og bær.
4. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Når den er godt oppvarmet, tar du deigen med en spiseskje og legger den i pannen. Det kan spre seg, men ikke mye. Behold kakene på ovnen over middels varme til det kommer små hull på overflaten.
5. Snu pannekakene på den andre siden og stek dem i ikke mer enn 2 minutter til de er gyllenbrune. På den andre siden steker de mye raskere. Server pannekakene varme med fruktpålegg, sirup, syltetøy og syltetøy.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker.
