En trinnvis oppskrift med et bilde av stekt sopp med ost og egg hjemme. Regler og alternativer for arkivering. Nyttige egenskaper og næringsverdi. Videooppskrift.
Stekt sopp med ost og egg er en utmerket rett som vil ta litt tid å lage. Denne retten er litt som en kryptert omelett, fordi stekt sopp blandes med egg og ost. Men hvis du liker stekte egg mer, knekk eggene med en kniv, hell i pannen, salt bare det hvite for å bevare eggeplommens integritet og stek. Etter å ha startet dagen med et slikt måltid, vil du definitivt bruke det veldig produktivt. Sopp med egg og ost er en veldig tilfredsstillende rett som vil sikre en energisk dag. I tillegg kan du steke sopp om kvelden for å ikke bruke mye tid på å lage mat om morgenen. Du kan også bruke denne retten i form av smørbrød, legge soppmassen på et brødskive, toast eller toast. Soppmassen vil også være en utmerket komponent i en kompleks salat. Stekt sopp vil utfylle potetmos og pasta.
En slik kombinasjon av produkter i en rett er ikke bare tilfredsstillende, men også sunn, fordi inneholder en høy konsentrasjon av vitaminer og proteiner. For å gjøre retten bedre, kan soppen stekes i smør eller i en blanding av smør og vegetabilske oljer. Hvis eggene fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at de ikke er kalde, men har fått romtemperatur, vil de ikke absorbere mye fett under steking.
Se også hvordan du lager stekt frossen og tørket skogssopp med løk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Frossen skogssopp - 400 g
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 1 stk.
- Soppkrydder - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hard ost - 50 g
Steg for trinn tilberedning av stekte sopp med ost og egg, oppskrift med foto:
1. Avrim sjampinjen naturlig ved romtemperatur, og gjerne sakte i kjøleskapet. Vask dem under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i mellomstore biter.
Hvis soppen ikke ble kokt før frysing, eller du bruker fersk skogssopp, må du koke dem i 40 minutter på forhånd, og deretter bare steke.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Send tilberedt tørket sopp til den og stek dem over middels varme, rør av og til, til de er gyldenbrune. Smak dem til med svart pepper salt og soppkrydder.
3. Riv osten på et middels eller grovt rivjern og send til pannen med soppen. Alle typer ost kan brukes, også prefabrikkerte rester av forskjellige typer.
4. Kjør umiddelbart et rått egg i kjelen.
5. Slå av varmen og fjern skillet fra komfyren. Bruk en slikkepott til å røre sopp, ost og egg i raske bevegelser. Den varme temperaturen på soppen smelter osten og eggene koagulerer. Produktene vil omslutte soppen i en delikat masse. Når dette skjer, anses stekt sopp med ost og egg som ferdig, og retten kan serveres til bordet, eller brukes til andre retter og snacks.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eggerøre med sopp.
