Steg-for-trinn oppskrift på Olivier med sopp og pølse: en liste over ingredienser og teknologien for å lage en deilig rett. Videooppskrifter.
Olivier med sopp og pølse er en interessant moderne tolkning av den populære feriesalaten med samme navn. Siden oppskriftens første publisering har ingredienslisten gjennomgått mange endringer. Men matlagingsteknologien er fortsatt like enkel.
I vår oppskrift på Olivier med sopp og pølse forblir poteter kokt i skallet alltid.
I stedet for ferske agurker tar vi syltede. Deres sur-salte smak med krydret noter av krydder vil gi den ferdige retten en spesiell sjarm.
Vi erstatter stekt hasselhøne eller fjærkrekjøtt med kokt pølse. Dette produktet krever ikke forbehandling, noe som vil forenkle oppgaven sterkt. Det er viktig å bruke et kjøttprodukt av høy kvalitet, slik at smaken på salaten ikke blir kompromittert.
I tillegg tilsett kokte egg og hermetiske erter for smak og næringsverdi.
Sennep vil bidra til å skygge smaken av majones, for å gjøre den rikere og mer interessant.
Høydepunktet på retten vår er stekte sopp. Den enkleste måten er å ta fersk sopp når som helst på året. De er veldig enkle å håndtere - skrell, kutt, stek. De krever ikke forkoking. De er veldig velsmakende, aromatiske og sunne.
Nå inviterer vi deg til å bli kjent med oppskriften på Olivier med sopp og pølse med et bilde av hvert trinn i forberedelsen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 122 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kokt pølse - 300 g
- Poteter - 200 g
- Sopp - 300 g
- Løk - 1 stk.
- Syltede agurker - 200 g
- Egg - 3-4 stk.
- Majones - 50-70 g
- Sennep - 1 ts
- Hermetiske erter - 200 g
Steg-for-trinn tilberedning av Olivier med stekt sopp og pølse
1. Først og fremst behandler vi champignon og poteter. Skyll soppen grundig under rennende vann, skrell og kvern i små biter. Dypp potetknollene i saltet vann og kok til de er møre. Avkjøl det. Vi renser og hakker også løk.
2. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og sopp til de er kokt. Vi tillater ikke brenning. Avkjøl til romtemperatur.
3. Skjær syltede agurker, kokte egg og pølse i terninger og legg i en dyp tallerken.
4. Skrell og hakk de kokte potetene i skallet. Sammen med stekte sopp, hermetiske erter sender vi dem til tallerkenen med resten av ingrediensene.
5. Krydre den fremtidige salaten med majones og sennep.
6. Bland og fjern prøven. Om ønskelig kan du tilsette sylteagurk, salt eller andre ingredienser for å oppnå en harmonisk smak.
7. Festlig Olivier med sopp og pølse er klar! Vi serverer den i en stor felles rett eller i porsjoner på flate tallerkener eller boller. Som pynt kan du bruke salatblader, hakkede urter, biter av stekt sopp eller grønn løk.
Se også videooppskrifter:
1. Olivier med sopp uten kjøtt
2. Olivier med sopp og pølse
