Hvordan lage den mest populære forretten på festbordet med et glass kald vodka - syltet sild med løk og eddik? Finn ut en trinnvis oppskrift med et bilde i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I vårt land elsker absolutt alle sild i enhver form: krydret og lett saltet. Dessuten, selv i presentasjonen, er det en klassiker: silda er supplert med eddikmarinade og løkringer. Og til tross for det store antallet oppskrifter på salater, forretter og sildruller, anses bare denne kombinasjonen som ideell. Syltede sild med løk og eddik er den mest populære forretten på festbordet. En sildskive på en skive rugbrød er en ideell matbit som følger med den viktigste egenskapen til en fest - vodka. Fisken stimulerer appetitten og passer godt til mange retter. Forretten har en annen smak, overflødig salt glattes ut, og selve fisken vil få en interessant krydret ettersmak. Et slikt kadaver lagres lenger, og beinene blir mykere takket være marinaden.
Når du kjøper sild, vær oppmerksom på kvaliteten på fisken, fordi det er dette kriteriet som påvirker smaken på den ferdige retten. En god fisk har klare øyne. Hvis fisken er uten hode, må du avstå fra et slikt kjøp, fordi hodet er en indikator på egnetheten. Ikke heller bli fristet til å kjøpe sløyd fisk, ellers risikerer du å støte på et produkt av lav kvalitet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 144 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Lett saltet sild - 1 stk.
- Bordseddik - 1 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - 4-5 ss.
- Sukker - 0,5 ts
- Løk - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av syltet sild med løk og eddik, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, skyll under rennende vann og skjær i tynne halvringer. Overfør den til en tallerken, dryss med sukker og dryss med eddik. Trykk lett ned med hendene og la den marinere mens du jobber med silda.
2. Fjern filmen fra silda, klipp av hodet, halen og finnene. Åpne magen og fjern innmaten. Del fisken i fileter, fjern ryggen. Fjern de resterende beinene og skyll det under rennende kaldt vann, fjern den indre, svarte filmen.
[/senter] 3. Tørk fileten med en serviett, skjær den i porsjoner med en skarp kniv og dryss lett eddik.
4. Legg fisken på en sild eller en passende serveringsfat.
5. Topp med syltet løk.
6. Hell luktfri vegetabilsk olje på fisken og løken, dryss med friske urter for skjønnhet og server silda til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager syltet sild med løk og eddik.
