Alle liker nok syltet sopp. De er selvfølgelig deilige. Men smaken deres kan forbedres betydelig ved å tilsette løk og helle olje over maten. Vi lærer i en trinnvis oppskrift med et bilde hvordan du lager syltet sopp med løk i olje. Videooppskrift.
Enhver fersk sopp ødelegger raskt, men syltet sopp er en helt annen sak. De er fantastisk lagret og vil glede deg over alle helligdager, inkl. og under fasten. Syltede sopp, krydret med vegetabilsk olje og løk, er gode alene, men de passer også godt i salater og til matlaging av alle slags retter. Men i dag skal vi lage en enkel og rask oppskrift, bevist mange ganger, som kan konsumeres umiddelbart etter tilberedning - syltet sopp med løk i olje.
Det er bedre å krydre denne kalde forretten med uraffinert solsikkeolje, og hvis du ønsker det, kan du tilsette litt hvitløk. Perfekt syltet sopp kombineres med mange oppskrifter. De kan serveres med potetretter, kokt bokhvete eller ris. Det er også godt å servere syltet sopp med et glass sterk alkoholholdig drink. En sjampinjongforrett passer både til en familiemiddag i en sirkel, og til et festlig bord, buffet eller bankett.
Se også hvordan du syltet østerssopp.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Syltede sopp (hvilken som helst) - 750 g
- Hvite løk - 1 stk. medium størrelse
- Raffinert vegetabilsk olje - for tanking
- Løk blå løk - 1 stk. medium størrelse
- Grønn løk - 3-4 fjær
Steg for trinn matlaging av syltet sopp med løk i olje, oppskrift med foto:
1. Skrell hvit og blå løk, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i tynne kvartringer.
2. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
3. Ha de syltede soppene i en sil og skyll under rennende vann. La dem stå i 1 minutt for å tømme all væsken og legg soppen på en planke. Skjær dem deretter i strimler eller kopper, og la små individer være intakte.
4. Ha alle de hakkede løkene (løk og greener) i en dyp beholder.
5. Tilsett deretter de tilberedte soppene til løken.
6. Krydre maten med vegetabilsk olje og rør. Du kan tilsette litt bordseddik eller hakket hvitløk til ferdiglagde syltede sopp med løk i olje etter smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager syltet sopp med rømme, smør og løk.
