Enkel oppskrift på retten, tilgjengelig minimalt sett med ingredienser, rask tilberedning - tyrkisk lat pita "Burek" fra lavash med cottage cheese. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Retten, som vi skal snakke om i dag, vil appellere til absolutt alle. Tyrkisk kake "Burek" (fra tyrkisk burek) kommer fra, det er ikke vanskelig å gjette, fra Tyrkia. Imidlertid er det universelt forberedt i mange land i verden. Tradisjonelt brukes usyret filodeig til denne bakingen, som er veldig slitsom å lage mat. Det er en veldig tynn deig der finskriften på avisen er synlig. Bakingen startes med helt forskjellige fyllinger: grønnsaker, poteter, kjøtt, ost, aubergine, courgette, etc. På grunn av tilberedningen av filodeigen kan kaken ikke klassifiseres som et øyeblikkelig produkt. Derfor fant russiske husmødre en alternativ løsning - å bruke tynn armensk lavash.
Lavashretter er praktiske, raske å tilberede og ganske tilfredsstillende. På samme tid viser den tyrkiske late Burek -paien seg å være veldig velsmakende. Dette er et flott raskt måltid til frokost eller søt te -middag. I denne anmeldelsen vil vi lære å lage en praktisk tyrkisk lavashpai med ost. Selv om hver husmor har rett til å velge fyllet etter hennes smak. Det viktigste er å kjøpe pitabrød tynt, friskt, for ikke å gå i stykker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Tynn armensk oval lavash - 3-4 stk.
- Cottage cheese - 500 g
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Salt - en klype
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn-tilberedning av tyrkisk lat pita "Burek" fra lavash med cottage cheese, oppskrift med foto:
1. Ha ostemassen i en bolle og tilsett sukker med en klype salt.
2. Pisk ostemassen med en blender til den er glatt, slik at det ikke blir klumper. Hvis det ikke er noen blender, må du male den to ganger gjennom en fin sil. Tilsett eventuelt rosiner, svisker, tørkede aprikoser eller andre bær og frukt til ostemassen.
3. Skjær pitabrødet i tverrgående strimler på 10 cm. Legg ostemassen på hver av dem langs lengden.
4. Rull pitabrødet til en rulle.
5. Rull denne rullen i en spiralform og legg den i en ildfast form kledd med bakepapir. Gjør samme fremgangsmåte: legg cottage cheese på pitabrødet, rull det sammen i en rulle, som er viklet spiralt rundt paien. Det kan være et hvilket som helst antall slike krøller. Avhengig av ønsket kakestørrelse.
6. Visp egget slik at eggeplomme og hvitt blir jevnt fordelt.
7. Pensle alle sider av kaken med en deigbørste. Hell resten av eggemassen på kaken.
7. Send produktet til en oppvarmet ovn på opptil 180 grader i 20 minutter. Jeg anbefaler å dekke kaken med husholdningsfolie eller bakepapir for å unngå at den brenner. Fjern den 10 minutter før tilberedning for å brune den. Server varme bakverk etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder tyrkisk beregning med hytteost og urter.
