Oppskriften på å lage squashkaviar hjemme for vinteren. Konserveringen er som i en butikk - tykk, veldig velsmakende, nærende og aromatisk.
Det er et veldig stort antall oppskrifter for konservering av squashkaviar til vinteren, men ikke alle er som vi ønsker. Ofte smaker det bedre i en butikk, men hva er det? I dette vil vi finne ut av det nå.
Les artikkelen vår: "Fordelene med courgette."
Det viktigste i denne oppskriften er at du definitivt må tilsette hvitløk, svart nykvernet pepper, dill og persille, og du bør også lage kaviar fra courgette med gulrøtter.
Et annet viktig høydepunkt i denne velsmakende oppskriften er selve konserveringsforberedelsen: det er viktig å steke alt i deler, ha zucchini i et dørslag etter steking slik at de tapper saften godt, og det er tilrådelig å male alt som ikke er i en blender, men før den gjennom en kjøttkvern, så fra denne hjemmelagde courgette -kaviar bak ørene kan ikke forsinkes, som de sier.
Noen gjør det med tillegg av majones, men spørsmålet er hvorfor? Hvorfor legge til denne kjemi der? Og jeg har egentlig ikke lyst til å kjøpe konstant i butikken heller, selv om det er velsmakende, du vet aldri hva annet som er lagt til der … Jeg vil si med en gang at tiden som brukes til å bevare squashkaviar med gulrøtter hjemme vil være verdt den!
- Porsjoner - 2,5 l
- Tilberedningstid - 2 timer
