En trinnvis oppskrift på potet- og ostemassekoteletter: en liste over nødvendige produkter og teknologien for å lage en deilig matbit. Videooppskrifter.
Potetcurdburgere er en deilig og næringsrik matbit laget av enkle matvarer. Den kan serveres som en uavhengig rett eller brukes som tilbehør til kjøtt eller fisk. Hvis du forbereder deg på kvelden, vil det ikke være vanskelig om morgenen å steke dem raskt og servere dem ferske og varme til frokost. Både voksne og barn vil like slik mat - en god rik smak, lys aroma, appetittvekkende skorpe vil ikke forlate noen likegyldige.
For å forberede potetmos til denne oppskriften på potetkremkoteletter, er det bedre å bruke varianter med høyt stivelsesinnhold. Slike knoller koker godt og blir lett til en homogen puré. Det er bedre å lage denne ingrediensen dagen før, om noen timer i kjøleskapet vil den tykne nok, noe som vil spille inn i hendene dine når du danner koteletter.
Curd gir en interessant syrlig smak til den ferdige retten. Husk at du må ta et tørt produkt av høy kvalitet. Hvis du tar en våt, må du blande inn mer mel, og dette vil ikke ha den beste effekten på smaken og strukturen til kotelettene.
Hard ost er også en viktig ingrediens. Han tar med interessante smaksnotater. I tillegg smelter den og strekker seg litt under steking når du skjærer koteletter.
Vi bruker egg til en haug med ingredienser.
Om ønskelig kan du tilsette litt granulert tørr hvitløk i brødsmulene, som passer godt til både poteter og cottage cheese og ost. Under steking vil en utrolig deilig aroma spre seg over hele huset.
Følgende er en oppskrift med et bilde av potet- og ostemasse.
- Kaloriinnhold per 100 g - 215 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Potetmos - 300 g
- Cottage cheese - 200 g
- Hard ost - 100 g
- Hvetemel - 150 g
- Brødsmuler - 150-200 g
- Egg - 1 stk.
- Salt etter smak
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av potet-ostemasse
1. Før du lager potet-ostemasse-kotelettene, lager du bunnen av kjøttdeigen. For å gjøre dette, kombiner potetmos med cottage cheese i en dyp tallerken. Gni med en gaffel til den er jevn.
2. Tilsett mel og egg. Bland igjen.
3. Finhakk løken og send den til pannen med smør. Pass til den er myk. Vi gni den harde osten på det fineste rivjernet, og send den sammen med løken til potet-ostemassen. Tilsett salt etter smak.
4. Bring til homogenitet og begynn å danne koteletter. Fukt håndflatene med vann før du lager potet-ostemasse, og rull deretter et stykke kjøttdeig til en ball og trykk ned for å gi en flat form.
5. Hell kjeks i en dyp beholder og rull hver kotelett inn i dem. Hvis paneringen ikke fester seg godt til overflaten, kan du først dyppe stykket i et sammenpisket egg. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek på middels varme til en gyllenbrun skorpe vises. Vi tar den ut og legger den på papirservietter eller en rist, slik at overflødig fett renner ut.
6. Deilige panerte potet- og ostemassekoteletter er klare! Server dem med din favoritt siderett og grønnsaker. Pynt med friske urter.
Se også videooppskrifter:
1. Potet og ostemasse koteletter
2. Deilige potetkoteletter med cottage cheese
