Auberginer kan ikke bare stekes eller fylles. De er gode for å tilberede sommersnacks og salater. Legg merke til den trinnvise oppskriften med et bilde av en salat med stekt aubergine, cottage cheese og basilikum. Videooppskrift.
Jeg foreslår å lage en deilig og enkel, men sunn og tilfredsstillende salat med stekt aubergine, cottage cheese og basilikum. På en varm sommerdag er dette en uunnværlig rett. Smaken på salaten er delikat på grunn av kornet ostemasse, og duften er duftende på grunn av den velduftende basilikum. Alt vil gjøre for tanking. Klassisk vegetabilsk olje, yoghurt, rømme … Balsamicoeddik gir et krydret notat. Gourmeter vil definitivt sette pris på denne oppskriften. I tillegg, hvis du savner saftigheten, kan du legge tomater til retten. Cottage cheese med tomater er veldig harmonisk kombinert. Hakket hvitløk vil legge til pikant. Du kan tilsette fersk dill og koriander til basilikum. I en hvilken som helst kombinasjon vil den komme øm, tilfredsstillende, aromatisk og velsmakende ut. Og viktigst av alt, oppskriften i en hvilken som helst versjon er ikke vanskelig å forberede.
Jeg stekte auberginer til oppskriften i en panne. En slik salat kan selvfølgelig ikke klassifiseres som diett. Men hvis du vil lage en kalorirett, kan du bake eggplanter i ovnen. Du kan tilberede auberginer om kvelden, og om morgenen kan du bare kombinere dem med cottage cheese, blande og servere til frokost. Om morgenen vil slik mat mette godt, gi styrke og energi. Du vil ikke føle deg sulten før lunsjtid. Retten vil også bli et deilig alternativ for en sunn middag. Du kan spise denne maten alene. Det krever ikke ekstra tilbehør. Denne forretten kan serveres varm eller kald.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - en klype
- Basilikum - 4-6 grener
- Vegetabilsk olje - til steking
- Cottage cheese - 250 g
Steg-for-trinn tilberedning av salat med stekt aubergine, cottage cheese og basilikum, oppskrift med foto:
1. Vask, tørk og skjær aubergine i skiver, terninger eller halve ringer. Hvis du bruker modne frukter, har de sannsynligvis bitterhet. Dryss dem derfor med salt og la stå i en halv time. Når det dannes dråper fuktighet på overflaten av bitene, skyll fruktene under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle. Hvis du har unge meieriprodukter, inneholder de ikke bitterhet.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett aubergine. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. Auberginer elsker olje og absorberer den aktivt. For å bruke mindre fett, velg en non-stick panne. Det krever mindre olje og maten brenner ikke.
3. Legg den stekte auberginen og hakket basilikum i en dyp bolle.
4. Tilsett cottage cheese i maten.
5. Krydre salaten med stekt aubergine, cottage cheese og basilikum med litt vegetabilsk olje, rør og server. Denne salaten viser seg å være varm. Hvis du vil spise det kaldt, må du legge det i bløt i kjøleskapet i en halv time.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder aubergine med cottage cheese og hvitløk.
