De sier at en rett uten saus er som en kvinne uten sjarm. Tranebærsaus med hvitløk og basilikum vil gjøre den vanligste retten til en smakfest!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn oppskrift
- Videooppskrifter
Enhver kulinarisk spesialist vil fortelle at det viktigste på tallerkenen er sausen. Det bringer alle ingrediensene sammen og får selv kjente produkter til å leke med nye smaker. Jeg foreslår at du lager en ekstraordinær tyttebærsaus med hvitløk og basilikum. Den deilige smaken av denne sur-søte sausen med en liten bitterhet vil perfekt understreke retter fra kjøtt eller fjærfe. Selv den vanlige bakt kyllingen med den blir deilig!
- Kaloriinnhold per 100 g - 150 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Tranebær - 300 g
- Vann - 1,5 kopper
- Salt - en tredjedel av en teskje
- Sukker - 3 ss. l.
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Tørket basilikum - 1 ts
Trinnvis tilberedning av tranebærsaus med hvitløk og basilikum
1. Tyttebær til sausen kan tas både fersk og frossen. Jeg har ferske bær. De må sorteres ut, skylles og fylles med vann.
2. Sett på brannen og kok i 10 minutter. Ikke dekk til med lokk slik at væsken fordamper. Du kan legge til 2 ss vegetabilsk olje, alltid raffinert, luktfri. Dette vil gi litt glans til sausen.
3. Tilsett salt, pepper, tørket basilikum og sukker i sausen. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene eller pass gjennom en hvitløkspresse. Du kan erstatte sukkeret i sausen med samme mengde honning, eller du kan ta 2 ts sukker og honning i to hvis du liker søtere sauser. Rør om og sett tilbake til ilden i 3-4 minutter til.
4. Avkjøl den ferdige basen til sausen litt og hakk de kokte bærene med en stavmikser. Du kan gni sausen gjennom en sil slik at den blir god, helt homogen, og hvis du vil, kan du la den være sånn, med små sprut hvitløk og små biter av bær.
5. Det gjenstår bare å helle den avkjølte sausen i en vakker sausbåt - og du er ferdig.
6. Tranebærsaus med hvitløk og basilikum, tilberedt etter en enkel oppskrift, er klar! Server den med dine favorittretter og nyt smakens ekstravaganse!
Se også videooppskrifter:
1) Hvordan lage tranebærsaus
2) Oppskrift på tranebærsaus til kjøtt, veldig velsmakende
