Stekt courgette med ostemassefylling og urter er en flott rett for en lett sommerlunsj og middag. Dette er en enkel og rimelig oppskrift som enhver nybegynner husmor kan lage mat.
Oppskriftsinnhold:
- Nyttig informasjon om courgette
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Zucchini er en allsidig grønnsak. Du kan lage et utrolig stort antall alle slags retter fra det, og i forskjellige kategorier: kalde og varme forretter, kalde og varme salater, pannekaker, pannekaker og koteletter, supper og desserter. En av disse rettene anses å være en ganske populær forrett - courgette -rundstykker. Til tross for at det er veldig enkelt å tilberede dem, er smaken ikke dårligere enn mange komplekse komponentdelikatesser. Ruller kombinerer delikat ostesmak og lys hvitløk. Hvis du liker individuelle retter, som stekt courgette med hvitløk og salt cottage cheese, så vil disse produktene definitivt appellere til din smak i en duett. I tillegg kan en slik tallerken diversifisere den daglige menyen. Vel, jeg bemerker at smaken og utseendet på forretten er verdig å ta plass på en festlig fest. I mellomtiden kan denne retten serveres ikke bare varm, men også kald.
Nyttig informasjon om courgette
I tillegg til at denne grønnsaken er deilig, og som praksis viser i noen form, er den også veldig nyttig. Massen inneholder proteiner, karbohydrater, karoten, askorbinsyre, pektin, B -vitaminer, jern og kalium. Det er også gledelig at zucchini er svært lav i kalorier, hvorav de er klassifisert som diettprodukter. Det er bare 20 kcal per 100 g grønnsak.
Du kan spise både ung og moden frukt. Det eneste jeg vil merke er at hvis du bruker sistnevnte, er det tilrådelig å forhåndsskille courgette og fjerne frøene. Over tid blir de grove og ikke engang veldig velsmakende. Etter å ha eksperimentert med forskjellige panner, anbefaler jeg deg å steke squashen i støpejern, så viser de seg mye bedre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 54 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Cottage cheese - 300 g
- Hvitløk - 2 fedd eller etter smak
- Dill - en liten haug (kan byttes ut med andre greener)
- Majones - 20 g eller etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av stekt courgette med cottage cheese
1. Vask og tørk squashen med en bomullsserviett, slik at det under stekingen ikke kommer sterke sprut som flekker veggene på kjøkkenet. Skjær dem deretter på langs, ca 5 mm tykke, du skal ha lange "tunger". Hvis grønnsaken kuttes tykkere, ruller den ikke godt, tynnere - den kan gå i stykker.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Slå på middels varme og send courgetter til steking. Stek dem på den ene siden til de er gylne. Vend dem deretter over, smak til med salt og stek til de er møre. Juster stekegraden selv - som sterkt stekte retter, og hold deretter zucchinien på bålet lenger, mindre stekt - reduser tiden. Ha den tilberedte courgetten på en papirserviett slik at den tar i alt overflødig fett. Selv om dette kan gjøres etter ønske.
3. Skrell hvitløken, skyll og finhakk, eller press den gjennom en presse. Vask dillen, tørk den og finhakk den. Tilbered ostemasse og majones.
4. Kombiner alle produktene i en bolle og bland godt.
5. Samle nå parabolen. Ta en del av ostemassen, klem den med hendene og form den til en sylinder. Plasser den resulterende ostemassen "fatet" på den ene kanten av den stekte squashen "tungen".
6. Rull squashen til en rulle, og hold den sammen med en vakker tannpirker eller trespyd for å være sikker på at den ikke faller fra hverandre. Server forretten på et fat og server godbiten til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en deilig og rask matbit - squashruller med cottage cheese.
