Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av stuet kylling med løk i melk hjemme. Matlagingsteknologi, kaloriinnhold og serveringsregler. Videooppskrift.
Uansett hvordan kyllingen tilberedes, vil den alltid være saftig og mør. Og når du steker fjærfe i melk, er det rett og slett umulig å få et smakløst resultat. Delikat kjøtt og deilig melkesaus er det hver kokk vil ende opp med. Derfor er denne oppskriften spesielt egnet for nybegynnere. Selv om erfarne kokker noen ganger vil slappe av og lage middag uten problemer. Jeg foreslår at du lager en lapskaus med løk i melk.
Tilberedningsprosessen er enkel og grei her. Du kan lage en rett fra hel kylling, eller deler av den separat, for eksempel lår, vinger, ben, fileter. Alt kjøtt vil være diett, veldig mykt og mørt, og buljongen vil vise seg å være veldig velsmakende og vakker, lys farge. For å tilsette litt krydder i retten, tilsett litt hvitløk, det passer godt til myk kylling og delikat saus.
Retten som tilbys er et flott alternativ for en rask familiemiddag. Det diversifiserer hverdagsmenyen godt. En hvilken som helst tilbehør vil passe til retten. For eksempel går stuet fjærfe godt sammen med kokt pasta, ris, potetmos, alle slags grøt.
Se også hvordan du tilbereder kylling over ris i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 259 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 1 liten skrott eller individuelle deler av fuglen
- Salt - 1 ts ingen lysbilde eller smak
- Løk - 2-3 stk. avhengig av størrelsen
- Malet svart pepper - en klype
- Melk - 200-250 ml
- Humle -suneli krydder - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg matlaging stuet kylling med løk i melk, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingen og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er fjær som ikke har blitt plukket, fjerner du dem. Fjern overflødig fett. Bruk en kjøkkenhakk til å hugge fuglen i mellomstore biter. Hvis du vil at retten skal være mer diett, fjerner du huden fra fuglen, fordi den inneholder den maksimale mengden kalorier og kolesterol.
2. Skrell løkene, vask og skjær i tynne kvartringer.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Legg fuglebitene i den slik at de ligger i ett lag, og ikke stables som et fjell. Ellers blir kyllingen umiddelbart stuet og ikke stekt, hvorfra den slipper ut juice og blir mindre saftig.
4. Skru varmen på litt over middels og stek kyllingen til den er gyllenbrun på alle sider. Det vil forsegle kjøttfibrene og beholde all saften.
5. Hell vegetabilsk olje i en annen panne, varm opp og send løk.
6. Stek løken på middels varme, rør av og til til den er gjennomsiktig og lys gyllenbrun.
7. Legg løken i pannen der kyllingen ble stekt.
8. Rør i maten. Smak dem til med salt, svart pepper og suneli -humle.
9. Hell melk over maten til den er halvt dekket.
10. Kok opp melken. Lukk deretter stekepannen med lokk og reduser varmen til lav. Smør kylling og løk i melk i 1, 5-2 timer. Når kjøttet skilles fra beinet, anses retten som klar. Da blir kyllingen den mest møre og myke.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kylling i melk.
