Kaloriinnhold, sammensetning av Santol og hovedkomponenter. Fordelene med denne frukten fra de sørlige breddegrader og kontraindikasjoner for bruk. Tradisjonelle og uvanlige retter med en dekoding av tilberedningen. Interessant informasjon om fosteret. Fordelene med Santol ligger i dens rike sammensetning, i tillegg til evnen til å forbedre helsen din og forbedre utseendet ditt. Ved første øyekast kan det virke som om et slikt produkt er umulig å få. Moderne supermarkeder utvider imidlertid salgsmarkedet og gir kundene et bredt utvalg av varer.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av Santol
I tillegg til uspiselige frø, bør følgende restriksjoner tas i betraktning når du tar Santol:
- Personlig intoleranse … Dette manifesterer seg vanligvis i en allergisk reaksjon på et tidligere ukjent produkt. Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt med eksotisk frukt, må du nøye studere sammensetningen og rådføre deg med en spesialist på dette feltet.
- Unngå umodne frukter … Hvis du spiser et umodent eple, er det maksimale du kan få en urolig mage. Når du tar santol, som ennå ikke er egnet for mat, kan du virkelig føle på deg en veldig merkbar stikk i leppene, som da er ganske vanskelig å bli kvitt.
Kontraindikasjoner til Santol er mange ganger mindre enn de fordelaktige egenskapene. Derfor, ved å følge disse to forbeholdene, har du trygt råd til å spise frukt fra fjerne land.
Santol oppskrifter
Det er lurt å bruke den modne frukten rå, men noen ganger vil du virkelig diversifisere menyen med uvanlige retter. Du kan glede deg selv og overraske gjestene med følgende santoloppskrifter:
- "Saltede skiver" … Frukten i seg selv har en søt smak, som noen til og med kan synes er litt sukkerholdig. For å legge zest til den foreslåtte retten, må du kutte frukten i to, fjerne frøene fra den og lett salt begge halvdelene. Forresten, mange mennesker sammenligner denne uvanlige kombinasjonen med smaken av vanlig bacon.
- "Eksotisk" salat … Etter å ha frigjort 4-5 santoler fra frø og skinn, må du male dem i små biter, hvor du skal legge til kiwi, ananas (du kan erstatte fersk med hermetikk), for å tilsette surhet - juice av en halv liten lime. Slik skjønnhet kan krydres med soyasaus, som er et individuelt ønske.
- Syltetøy (hermetikk) med santol … Det tar 5 dager å forberede det, men det er verdt tiden. Du må ta frukt, skrelle dem og legg dem i kaldt vann. Deretter bør du kutte santolene i kvartaler, mens du fjerner frøene. Det anbefales å bytte vann hver morgen i tre dager. Etter denne perioden skal frukten blancheres i 5 minutter og legges i kaldt vann igjen. Etter siling kokes santolene i 20-25 minutter i vannsukker. Etter å ha insistert på en lignende blanding over natten, blir den kokt igjen i 15 minutter og plassert i steriliserte glass.
- Viskøs Santola Juice … For å forberede det, bør du ta flere fruktte frukter, skrelle dem og kutte dem i store skiver og fjerne frø i prosessen. Jo større de er i størrelse, jo søtere blir det resulterende produktet. Parallelt er det nødvendig å koke ikke-tyktflytende sukkersirup (1 ts per liter vann), som deretter avkjøles. Tilsett saften av 1 sitron til den resulterende væsken og avkjøl blandingen igjen. Etter at den er helt avkjølt, tilsettes store skiver santol til det resulterende produktet fra vann, sukker og sitronsaft.
- Santola syltetøy … Den er tilberedt ganske enkelt og er ikke mye forskjellig fra den søte og kjente konserveringen av bringebær eller jordbær. Ta 200 g sukker (en erfaren husmor bestemmer dosen etter øye) og kok opp med litt vann. I dette tilfellet må blandingen hele tiden omrøres til den blir til en klar sirup. Deretter kastes den forhåndsrensede santolen i den søte massen. Ikke vær redd for at lukten i utgangspunktet vil gå som et enkelt eplesyltetøy. Det tar 40 minutter før en deilig, litt rødlig rett er klar. Du bør ikke skynde deg å prøve en ny rett, du må la den brygge litt.
- Tofu med Santol … Frukt (4-5 biter) må skrelles, kuttes i små biter og legges i en kjøkkenmaskin. Etter å ha behandlet alle ingrediensene i den, bør en liten gulrot tilsettes til den resulterende tykke massen. I en separat gryte plasseres ingefær, olje (valgfritt) og hvitløk parallelt. Den resulterende massen varmes opp med tilsetning av tofu (et produkt fra soyabønner) og direkte selve soyasausen. Etter å ha blandet begge ingrediensene i parabolen, tilsett kokosmelk til dem. Alt tilberedes i omtrent en time på svak varme og serveres vanligvis med ris (du kan velge frokostblandinger som du vil).
- Steinbit tam … En av de populære thailandske rettene innebærer tilstedeværelse av santola i den. Det er nødvendig å fjerne det øverste laget av grønn papaya og rive det på et fint rivjern (helst for koreanske gulrøtter). Deretter dynkes den i 15 minutter og vrides grundig ut. Du kan eventuelt bruke chilipepper (2 stk.), Som er malt med hvitløk (3-4 fedd), tørket reke (1 ss), santol (1 stk.), Bønnestenger (75 g), cherrytomater (7 stk..) Og stekte peanøtter (2 ss. L.). I en separat gryte smelter du palmsukker (1 ss) i litt vann. Etter at sausen er fjernet fra varmen, tilsettes saften av en lime og fiskesaus. Alle ingrediensene må blandes grundig.
Interessante fakta om Santol
Lokalbefolkningen bruker til og med skadelige frø av frukten til sin fordel. De små gropene til denne frukten er et kraftig insektmiddel som hjelper til med å kontrollere et stort antall insekter på sørlige breddegrader. Lokale gourmeter ignorerte ikke sin favorittfrukt når de lagde alkoholholdige drikker. Cocktailer er spesielt gode av det, fordi santol passer godt til mer syrlig frukt.
Fra treet av santola fås praktfulle møbler, som er etterspurt både blant lokalbefolkningen og blant turister. Den polerer godt og har et attraktivt utseende etter slik behandling.
Frøene til denne frukten har ikke alltid forårsaket urolig mage for den uaktsomme kjærligheten til eksotiske frukter. Det er virkelige tilfeller der folk døde av dem. Dette skyldtes det faktum at slike frø har veldig skarpe kanter. Derfor er det fare for skader på magesekken. Uten akutt kirurgisk inngrep kan mennesker bli alvorlig skadet, til og med dødsfall.
Se en video om santol:
Santol er en lite kjent plante i Europa, men likevel øker populariteten for øyeblikket. Fruktmassen er så spesifikk at den kan tilfredsstille den krevende smaken til enhver gourmet. En grundig studie av sammensetningen, bruksreglene vil hjelpe deg med å inkludere det trygt i kostholdet ditt.