Vurder en deilig trinnvis oppskrift med et bilde av stuede poteter med kyllingfilet i melk og sennep. Fjærkrekjøttet blir mykt, potetene er smuldrige og aromatiske, og selve retten er veldig saftig og tilfredsstillende. Videooppskrift.
Stekt poteter med kylling er ikke den mest kostholdige, men deilige kombinasjonen. Det fine med måltidet er den relativt korte koketiden. Grønnsaken når mykhet etter 30 minutter med matlaging, og omtrent samme tid er tilstrekkelig for kylling. Det ser ut til at kombinasjonen av lapskaus med poteter lenge har vært vant til. Men hvis de samme produktene tilberedes i melk, vil mange bli overrasket over å høre om en slik tallerken. Dessuten, hvis vi ofte krydder potetmos med melk, virker kylling med meieriprodukter ved første øyekast merkelig. Men det er mange oppskrifter der kjøtt og poteter blir bakt, kokt eller stuet i melk. Siden kjøttet med denne metoden for varmebehandling blir veldig ømt og saftig. I dag foreslår jeg å lage kokte poteter med kyllingfilet i melk og sennep.
Du kan lage denne retten både på komfyren og i ovnen, den vil også fungere godt i en multikoker. Meieriprodukter myker opp kjøttfibrene, noe som gjør det mye mer mørt. Og i kombinasjon med den høye temperaturen og kjøttsaften som slippes ut, melker melken seg og karamelliserer litt og blir til en pikant saus. Som et resultat viser retten seg å være mye mer tilfredsstillende, næringsrik og godere. Tilberedningsteknologi er ikke annerledes enn stuede poteter med en annen saus. Denne retten er ganske enkel å lage. Enhver nybegynner kokk kan klare det. Dette vil være et utmerket måltid for en hjemmelunsj eller middag for hele familien.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk.
- Sennep - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Melk - 300 ml
- Salt - 1 ts
- Allehånde erter - 4 stk.
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Løvblad - 3 stk.
Steg for trinn tilberedning av stuede poteter med kyllingfilet i melk med sennep, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingfilet og tørk godt med et papirhåndkle. Skjær husholdningsfilmen og skjær kjøttet i mellomstore biter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne eller panne. Ha kyllingbiter i den og over varme, litt over middels, stek kjøttet til det er gyllenbrunt, rør av og til. Denne prosessen vil ta deg omtrent 10 minutter. Det er ikke nødvendig å bringe fuglen i beredskap, fordi det vil fortsatt bli stuet. Det er bare nødvendig at den er dekket med en gyllenbrun skorpe, som forsegler all saften inni.
2. Tilsett litt melk i pannen i kjøttet, kok opp og la det småkoke i 5-10 minutter.
3. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore biter. Send den til kjøttgryten. Rør rundt, smak til med salt og svart pepper.
4. Hell den gjenværende melken i en kjele for å dekke maten, men den skal steke, ikke koke. Derfor bør mengden melk være i moderate mengder.
5. Tilsett laurbærblad, allehånde og sennep i maten.
6. Kok opp maten, senk temperaturen til minimumsinnstillingen og la poteter småkoke med kyllingfilet i melk med sennep under lokket i omtrent en halv time. Braisingstiden vil påvirke konsistensen av poteter og kjøtt. Jo lenger maten stekes, jo mykere blir den. Potetene brytes ned og kjøttet brytes ned i fibre. Hvis du vil se hele biter i en tallerken, er det nok å lage retten i 30 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kokte poteter med kylling.
