Beskrivelse av et av de eldste tropiske trærne. Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper. Mulig skade og kontraindikasjoner for bruk. Fig morbær oppskrifter. Interessante fakta om sycamore. Fig mulberry kan brukes til behandling av bronkitt og for å redusere hyppigheten og alvorlighetsgraden av astmaanfall hos voksne og barn. Det er veldig enkelt å lage en medisin: 6 fiken kokes i 0,5 liter melk til den flytende delen begynner å fordampe. Den søte blandingen har en mukolytisk og slimløsende effekt. Under sykdom nekter barn å spise. Og søte bær, som foreldre gir til medisinske formål, er i stand til raskt å gjenopprette tapet av styrke og stimulere kroppens immunsystem til å bekjempe sykdommen. Den helbredende effekten tilbys ikke bare av fiken, men også av barken av trær. Hvis du tygger platåbark med colanøtter, kan du raskt tone opp kroppen.
Kontraindikasjoner og skade på platanfrukter
Ved innføring av fikenblåbær i dietten må kroppens individuelle reaksjoner tas i betraktning. Utvikling av allergiske reaksjoner er mulig. Skade fra platan når overspising kan oppstå ved blodproppsforstyrrelser og i form av en tendens til diaré.
Det er ingen kontraindikasjoner for introduksjon i kostholdet til gravide, ammende og barn under 3 år. Imidlertid bør du ikke bruke villfiken som tilleggsmat, selv om foreldrene dine har spist disse bærene hele livet. For "fete" frukter kan provosere fordøyelsesbesvær og smertefull kolikk hos et spedbarn i det første leveåret.
Hvordan spises fiken morbær?
Fiken morbær kan spises fersk, tørket, tørket og stuet, brukt til å lage sideretter og sauser, supplere salater, lage matkompoter.
I de fleste oppskrifter introduseres frukt i tørket eller tørket form, men hvis de ble behandlet ferske, må du vite hvordan du spiser platå. Du bør ikke prøve å tygge og svelge bæret - på grunn av de mange frøene er det lite sannsynlig at dette fungerer. Kittende, hoste vil dukke opp. Du må bite fiken og suge den tyktflytende saften, og legge frukten på et serviett.
Ask som er igjen av brennende platåbark kan erstatte salt.
Til mat brukes ikke bare villfiken, men også bladene på treet. Tradisjonelt brukes de i peanøttbaserte retter som pasta eller peanøttsupper.
Sycamore fruktoppskrifter
I lang tid ble sycamore betraktet som et hellig tre, og fiken ble introdusert i oppskrifter bare for adelen. Og vanlige festet på fruktene i hemmelighet, hvis de kunne samle modne. Nå kan fruktene av villfiken nytes fritt.
Deilige Sycamore Oppskrifter:
- Kish … Bryt 2 egg, tilsett litt salt, bland med et glass mel, 2/3 av en pakke smør og 2 ss melis. Du må få en deig med en slik konsistens at den kan rulles ut. Deiglaget samles igjen i en "ball", pakkes inn i plastfolie og settes i kjøleskapet i 1 time. Mens partiet avkjøles, vaskes platanen, 6-7 stykker, og legges på tørkepapir. Deigen tas ut, rulles ut igjen, legges på bakepapir på en stekeplate eller i en form, og settes tilbake i kjøleskapet. Krydret ost, 250 g, skåret i små biter, hell i en blenderbolle, tilsett litt smør, 150 g fetaost, 2 glass tung krem, 33%og 3 egg, ett om gangen. Pisk til glatt. Hvis skarpheten ikke er nok, tilsett pepperblandingen. Ta ut et lag med deig, fordel sycamore bær på den, skjær i 4 deler, hell blandingen fra en blenderbolle. Stekes i 180 grader i 45-50 minutter.
- Iskrem … Goji bær, 2 ss, hell i samme mengde solbærlikør. For selve iskremen er det best å bruke en ismaskin, men du kan også bruke en blender. Eggeplommer, 3 biter, pisket med 100 g sukker og 2 glass fløte. Kok opp på svak varme. De tørkede fiken blir skåret i tynne skiver, kokt til de er myke i litt vann, og tilsett goji bær i pannen når den koker bort. Så snart det koker, kombiner melke- og bærblandingen og kok i 20-30 sekunder. Avkjøl til romtemperatur, avbryt i en blender eller ismaskin, sett til å fryse i fryseren. Etter en time, avbryt igjen for å oppnå en homogen struktur. Nå kan du helle den i former og sette den i fryseren. Når det stivner, kan du glede deg over det.
- Sycamore saus til kjøtt … Fiken males i en blender sammen med hodet av hvitløk og chilipulver, salt og eddik tilsettes etter smak. Det er bedre å kjøle seg ned før bruk.
- BBQ saus … Hell kokende vann over to store tørkede fiken i 5 minutter. Deretter fordeles de myke fruktene i en blender sammen med en teskje tomatpuré, et kvart glass balsamico eller eddik og en teskje salt. I en stekepanne, i olivenolje, stek 2 fedd knust hvitløk, tilsett fruktmasse fra en blender i pannen, hell 200 ml vann i pannen, ha 1 laurbærblad i en kjele. Kok i 15-20 minutter til væsken koker bort. Avkjøl sausen før servering.
Kompottene er tilberedt av fikenmorbær, som fra vanlig tørket frukt, men du kan bruke den som et tillegg til de vanlige rettene. Kok for eksempel melkegelé med sycamore.
I melk, 1, 5 kopper, oppløs 3 ss sukker. Juice presses ut av fersk platå - du må få 2 ss. Varm opp søt melk over svak varme, kok opp, hell i bærjuice, kok til drikken tykner. Den kondenserte melken fjernes fra varmen, avkjøles først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet.
Interessante fakta om sycamore
Det mest interessante med villfiken er at fra et botanisk synspunkt er de blomster. Det som ser ut til å være frø for forbrukerne, er faktisk støvdragere.
I eldgamle tider ble sycamore pollinert av symbiotiske veps (Ceratosolen arabicus). Insekter gnagde skjellene, slo rot i dem, overførte pollen fra kvinnelige plantedeler til de mannlige. Frø ble bundet, nøtter, som sølte ut til bakken da blomsterkapslene var overmodne. Og så døde vepsene og trærne ble sterile. Nå kan de reprodusere bare vegetativt - ved skudd.
I Det nye testamente nevnes sycamore 7 ganger: under sin krone fant den hellige familie tilflukt og flyktet fra Judea fra kong Herodes til Egypt. Men kristendommen er ikke den eneste religionen som hedrer den hellige planten. Prestene i Kekuyu, et folk som fremdeles bor i Sentral -Kenya, ofrer til sin guddom Ngai bare under villfiken. Når et tre faller, regnes det som et så dårlig tegn at et menneskelig offer blir brakt for å berolige Skaperen.
I Egypt fikk ikke vanlige mennesker spise frukt. De ble gitt bare til adelen som ble likestilt med himmelen. I graver ble det ofte funnet bokser og amuletter laget av fiknemulbærved ved siden av mumier.
Utvidelsen av oppvekstområdet skjedde ikke uavhengig. Sycamore -frø ble brakt til Palestina av filistrene i eldgamle tider, i jernalderen.
I den sentrale delen av Israel er det en sycamore av balami -typen, og i sør, i Ashkilon -regionen, der filisterne pleide å bo, Razi. Trær kan fremdeles beundres i parkene i byen Holon. Arten er forskjellig i fruktens form. Razi er større og ser mer attraktive ut, de er enkle å velge, men de er dårligere i smak enn søte kuler. I tillegg tåler raziene lett transport, og holdbarheten når 2-3 måneder.
I dag konsumeres sycamore -frukter praktisk talt ikke - de er nesten fullstendig erstattet av bananer, appelsiner og vanlige fiken.
Fiken morbær dyrkes for dekorative formål. Under naturlige forhold er det lett å ta vare på et tre: det er nok å løsne jorden rundt stammen, gjødsle og sikre regelmessig vanning, og nye grener begynner å vokse på gamle stubber og bli dekket med løvverk.
Hvis du plukker frukt fra trær som vokser i Kenya under naturlige forhold, vil du ikke kunne spise fiken. Hvis du biter et slikt bær, flyr en sverm av insekter ut av det. Dyrket plantasjer er immun mot fruktfluer.
Du kan dyrke et tre i drivhuset og drivhuset. Jo større prøven er, desto større er sjansen for frukt. Først plantes planten i blomsterpotter og transplanteres deretter på klargjort jord. En frøplante med blader som har nådd 15 cm i lengde har en sjanse til å sette frukt.
Om sommeren har plantene en ganske stabil temperatur på 25 ° C, og om vinteren fjernes de fra trekk, noe som skaper optimale forhold for hvile - 10 ° C. Om vinteren vanner de sjelden og mater ikke.
I den kunstig opprettede sommersesongen utføres fôring ukentlig, vannes daglig, men bukten bør unngås. Mineralgjødsel er nok, som for vanlige innendørs blomster, men de bør påføres regelmessig. For å gjøre dette, endre det øverste laget av fruktbar leirjord.
Se en video om sycamore:
Hvis du oppfyller alle betingelsene, kan du ikke bare berøre historien uten å forlate din egen by, men også smake på de hellige fruktene. Du kan også dyrke sycamore på en vinduskarme, men det er umulig å få en høst fra en lav plante.
