Tyrkiske eggerøre ser spektakulære ut, smaker fantastisk, lager raskt og rimelige produkter. Dette er en god frokost for hele familien, spesielt med et stykke sprø ferskt brød.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Eggerøre på tyrkisk eller som det kalles i Tyrkia Menemen er en veldig velsmakende rett som vanligvis tilberedes til frokost i tyrkiske familier og kafeer. Du kan til og med trygt si at dette er kongen av frokost, som er tilberedt av enkle ingredienser, og dette viser seg å være en skikkelig godbit! Stekte egg om morgenen er alltid bra, og det er bortkastet tid å bli ignorert av noen. Dette er en næringsrik og nesten perfekt frokost. I tillegg kan denne retten alltid varieres. Tilsett for eksempel skinke, smak til med hvitløk, ha i paprika eller løk, dryss med ost eller urter.
En omelett er tilberedt i det overveldende flertallet av tilfellene fra kyllingegg. Men du kan lage en omelett fra vaktelegg. Det vil fortsatt være deilig, og viktigst, et ideelt morgenmåltid. Hele tilberedningsprosessen tar ikke mer enn 10 minutter. Derfor kan retten tilberedes selv når du har det travelt og haster på jobb. Jeg anbefaler deg å bruke en pannekakeform til steking av omeletten, fordi den er uten sider, så det er praktisk å lage eggerøre på den og fjerne den på en tallerken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 241 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Ost - 50 g
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Grønn løk - noen få fjær
- Salt - en klype
Tilberedning av tyrkiske stekte egg med tomat og ost:
1. Tilbered alle matvarer. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i tynne halvringer på 3-5 mm tykke. Vask de grønne løkene, tørk og finhakk. Riv osten på et middels rivjern.
2. Visp eggene i en bolle og tilsett en klype salt.
3. Pisk eggene med en liten visp til de er glatte. Du trenger ikke å slå dem med en mikser. Det er nødvendig at de bare blander seg.
4. Sett kjelen på komfyren, tilsett litt olje og varm godt. Hell eggemassen, fordel den over hele bunnen av pannen som en pannekake, og behold eggene på middels varme.
5. Når eggene er litt klissete, legger du de hakkede tomatene på den ene halvdelen av eggemassen.
6. Dryss dem med hakket grønn løk.
7. Og dryss med ost til liming.
8. Løft den løse eggkanten og dekk til fyllet. Dekk skilleten med et lokk, varm opp til minimum og ha eggene på ovnen i 5 minutter. Det er nødvendig for osten å smelte litt, tomatene varmes opp og eggene holdes sammen i en hel rett. Server retten til bordet umiddelbart etter tilberedning. Bare varme eggerøre med en fersk skive av en sprø baguette eller brød brukes.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en luftig omelett med ost og tomater.
