Mange forskjellige deilige retter tilberedes av hvitkål. For eksempel er et av de originale alternativene en tallerken med russisk mat - en gryte. Det vil bli diskutert i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Kålgryte - finesser og oppskriftshemmeligheter
- Ovnsbakt kålgryte - oppskrift, som i barnehagen
- Kålgryte: oppskrift på kjøttdeig
- Kålgryte: oppskrift med ost og cottage cheese
- Videooppskrifter
Hvitkål kan kjøpes i hvilken som helst butikk i dag. Det mister ikke sine nyttige og ernæringsmessige egenskaper på lenge, kostnaden er billig, den er enkel og allsidig å forberede. Alle disse egenskapene gjorde henne til en favorittgrønnsak, så mange husmødre bruker produktet i matlaging og tilbereder mange forskjellige retter. Dagens innlegg handler om gryteoppskrifter fra denne fantastiske grønnsaken.
Kålgryte - finesser og oppskriftshemmeligheter
Kålgryte er ikke bare velsmakende, men også en sunn rett. Siden kål er utstyrt med mange forskjellige mineraler, sporstoffer og vitaminer, som har en positiv effekt på kroppen. Men for å gjøre retten velsmakende og fylle opp kroppen med verdifulle stoffer, må du lage en deilig gryte. For å gjøre dette må du ta hensyn til følgende nyanser.
- Til gryte kan du bruke hvilken som helst kål: hvitkål, blomkål, rosenkål, Beijing, etc.
- Når du kjøper hvitkål, bør du ta hensyn til bladene. De skal ikke være sløve og grønne, og blomsterstandene skal være snøhvite, uten en kremaktig farge.
- Fersk blomkål er ikke egnet for lagring, så den mister raskt sine verdifulle egenskaper.
- Blomkålblomstring er et yndet sted for insekter. Legg kålen i saltet og kaldt vann i en time før tilberedning. Vask deretter under rennende vann og begynn å lage mat.
- Hvis blomsterstandene av hvitkål er tette i tekstur, betyr det at det er mye vegetabilsk protein i det.
- Blomkål til bruk i gryteretter er vanligvis ferdigkokt, for eksempel blanchert eller kokt. Det finnes også oppskrifter der blomkål blir stekt syltet.
- For samtidig å tilberede alle produkter som har forskjellig varighet av varmebehandling, tilberedes ingrediensene først separat, og deretter kombineres dekket med saus, drysset med ost og bakt i ovnen, i en nesten ferdig form.
- Du kan kombinere kål i en gryte med forskjellige produkter: sopp, kjøtt, fjærfe, kanin, svinekjøtt, pølser og andre kjøttprodukter.
- Den brune skorpen kommer fra egg og ost.
- Du kan helle en rekke sauser på gryten. Men spesielt kål passer godt til tomatfyll. Også sauser basert på rømme med hvitløk og nøtter er ikke dårlige.
- Krydret urter og krydder vil tilføre produktet nyanser av smak.
Ovnsbakt kålgryte - oppskrift, som i barnehagen
Kål tilhører usyrede produkter, derfor må du legge til naturlige urter og krydder for å gi gryten en pikant smak og aroma. Dette er spesielt viktig hvis du forbereder en tallerken til et barn, fordi Dette er de lyseste valgene innen mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 400 g
- Egg - 1 stk.
- Smør - 100 g
- Semulegryn - 1/2 kopp
- Melk - 1/2 kopp
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Kombiner semulegryn med melk, rør og la den svelle i 15 minutter for å øke volumet av frokostblandingen. Ellers vil det være ubehagelig å feste det på tennene i den ferdige gryten.
- Hell deretter i det smeltede smøret og rør.
- Vask kålen, fjern de øvre blomsterstandene, fordi de er oftest skitne, og hakkes fint for hånd eller med en skurtresker.
- Salt den og rist hendene litt slik at den slipper ut saften, så retten blir saftigere.
- Hell egget i en bolle, salt, pepper og rør.
- Kombiner kål med melk-manna-masse og rør.
- Smør formen med smør og legg deigen ut.
- Varm opp ovnen til 200 ° C og stek produktet i en halv time. Selv om det kan ta lengre tid, avhengig av tykkelsen på gryten.
- Server det ferdige produktet til bordet med kald rømme. Det er deilig å bruke det både varmt og kaldt.
Kålgryte: oppskrift på kjøttdeig
Hvis du ikke har tid til å bli ved ovnen lenge, vil en enkel gryte med kål og kjøttdeig hjelpe. Denne saftige og møre retten vil imponere enhver som spiser.
Ingredienser:
- Blomkål - 800 g
- Hakket kjøtt - 600 g
- Rømme - 200 g
- Egg - 3 stk.
- Melk - 100 ml
- Løk - 150 g
Steg for trinn matlaging:
- Vask pollen. Bløtlegg det først i vann for å bli kvitt insekter. Legg deretter i kokende vann, hvor det suger i 3-5 minutter. Tørk blomsterstandene og skjær dem i middels biter.
- Skrell løken, vask og finhakk. Stek den i vegetabilsk olje i en gryte til den er gyllenbrun.
- Ha kjøttdeigen i en bolle og bland med løken. Smak til med salt, pepper og rør.
- Hell eggene i en bolle, tilsett rømme og visp med en gaffel for å blande produktene og få en jevn tekstur.
- Smør en ildfast form med et tynt lag med olje og tilsett halvparten av kålen.
- Fyll den med halv rømme og eggemasse.
- Fordel alt kjøttdeigen på toppen.
- Fordel resten av kålen på toppen og hell over resten av rømme.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og stek produktet i 40 minutter.
- Etter denne tiden, hell melken over maten og kok gryten i ytterligere 10 minutter.
Kålgryte: oppskrift med ost og cottage cheese
Enhver gryte er et rom for kreativitet. Og kålgryten er dobbelt så. Du trenger bare å vite proporsjonene til sausen for å helle, og du kan trygt eksperimentere med resten.
Ingredienser:
- Kål - 1 kg
- Cottage cheese - 400 g
- Egg - 2 stk.
- Rømme - 4 ss
- Ost - 100 g
- Vegetabilsk olje - for muggsmøring
- Brødsmuler - 1 ss
- Salt etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Vask kålen, fjern de øverste bladene og skjær i strimler. Salt den, dryss med salt, trykk ned med hendene slik at den slipper ut saften.
- Kombiner cottage cheese med egg og bland eller visp med en blender for å få en homogen tekstur.
- Kombiner kålen med ostemassen og rør.
- Smør en ildfast form med et tynt lag smør og dryss med brødsmuler.
- Ha ostekålmassen i den og jevn den ut i et jevnt lag.
- Hell rømme over produktene og dryss med ostespon.
- Varm opp ovnen til 180 ° C og send produktet til å bake i 40 minutter til det er tett og gyllent.
Merk: Hvis du vil at smaken på gryten skal bli mer ostemasse med en lett smak av kål, så ta ingrediensene som angitt i oppskriften. Hvis du foretrekker å få en mer utpreget smak av kål, halver du cottage cheese.
