Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av sitronmelisse. Nyttige egenskaper, skade og kontraindikasjoner for bruk av planten. Oppskrifter på drinker og retter fra sitronmynte og interessante fakta om den.
Nyttige egenskaper til peppermynte
Denne planten er hovedkomponenten i mange medisiner. Den ønskede helseforbedrende effekten kan imidlertid oppnås ved å bruke produktet utelukkende til gastronomiske formål. Hovedfordelen med sitronmelisse, som vi allerede har nevnt, ligger i de essensielle oljene som finnes i plantens skudd.
Ved å konsumere sitrongress regelmessig kan du:
- Normaliser arbeidet i nervesystemet … Dette er svermens hovedegenskap. Neuralgi, nevrasteni, søvnløshet forsvinner - diagnosene som folk som regelmessig bruker sitronmelisse aldri vil ha. Det kurerer svimmelhet, lindrer hodepine, angst, frykt, anfall. Det har en sterk beroligende effekt.
- Styrke hjertemuskelen … Bruken av drikke med denne planten for hjertesykdommer hjelper med å lindre smerter i hjertet, behandler takykardi og senker blodtrykket.
- Støtte luftveiene … Produktet hjelper mot ftisiatriske lidelser, astma, kortpustethet, hyppig bronkitt og trakeitt.
- Forbedre fordøyelseskanalens funksjon … Honningbien normaliserer fordøyelsesfunksjonen, forbedrer appetitten, øker produksjonen av enzymer som er nødvendige for nedbrytning av tung mat, lindrer oppkast og forhindrer tilbakeløp.
- Juster tarmfunksjonen … Peristaltikken forbedres, tendensen til forstoppelse forsvinner, siden planten har en liten avføringsvirkning. Kolikk blir kvitt med økt gassproduksjon.
- Fjern små nyre- og blærestein … Nyrens arbeid forbedres, og takket være den vanndrivende effekten forhindres dannelse av sand, eller hvis det allerede er steiner, skilles de forsiktig ut. Stagnasjon av vann forsvinner, puffiness avtar.
- Forbedre munnhulen … Untaculum hjelper mot tannpine, tannkjøttsykdom, er et utmerket profylaktisk middel mot periodontitt, periodontal sykdom og andre tannsjukdommer.
- Forbedre tilstanden til ledd, hud, hår og negler … Eteriske oljer har den mest positive effekten på tilstanden til ledd, brusk, bindevev og tar også vare på hudens helse.
- Reduser ubehag under menstruasjon … Planten letter betydelig smertefulle opplevelser med periodisk smerte hos kvinner, normaliserer menstruasjonssyklusen.
- Lindre seksuell opphisselse … Med økt seksuell spenning hos menn og kvinner, vil sitronmelisse hjelpe. Det vil imidlertid ikke redusere sædmotilitet og vil ikke påvirke evnen til å befrukte et egg.
- Fjern helminter … Mange parasitter som lever i kroppen vår har en ekstremt negativ holdning til essensielle oljer. Rundormene, som så ofte finnes hos barn, liker spesielt ikke sitronmelisse.
Kontraindikasjoner og skade på sitronmynte
Til tross for den alvorlige helseforbedrende effekten som har blitt bevist i årtusener, som kan oppnås ved å spise planten, er det også ganske spesifikk informasjon om farene ved sitronmelisse. Det anbefales å avstå fra å bruke produktet:
- Personer med matallergi … Dette produktet er et ganske sterkt allergen på grunn av tilstedeværelsen av de samme essensielle oljene i det. Her er en interessant funksjon: den samme komponenten kan hjelpe noen og skade noen.
- De med gastrointestinale sykdommer i det akutte stadiet … Økt produksjon av enzymer kan skade magesår, sår i tolvfingertarmen, erosive tilstander og andre sykdommer, hvis lokalisering ligger i fordøyelsessystemet og tarmene.
- Barn under 3 år … Barnets kropp er ikke i stand til å behandle sitronmelisse fullt ut, siden den ikke har den nødvendige mengden enzymer.
- Lider av alkoholavhengighet … Siden produktet inneholder eter, kan det provosere bruk av alkoholholdige drikker. Derfor anbefales sitronmelisse ikke bare for de som lider av alkoholavhengighet for øyeblikket, men også en gang kodet fra en avhengighet.
- Utsatt for diaré … Denne kategorien mennesker kan bli skadet av plantens milde avføringsvirkning.
- Har store nyre- eller blærestein … Den vanndrivende effekten kan provosere frigjøring og føre til et alvorlig angrep av kolikk.
- Hypotonisk … En uttalt beroligende effekt kan påvirke blodtrykket til de som har det lavt. Det er en nedgang i pulsen, opp til hjertestans.
Disse anbefalingene gjelder imidlertid utelukkende for levende eller tørkede planter som brukes til matlaging. Medisiner med sitronmelisse har sine egne kontraindikasjoner og applikasjonsfunksjoner. Et slående eksempel på dette er alkoholisme. Melissa kan ikke brukes i levende form, og tablettmelissa brukes som en kompleks terapi i behandling av avhengighet.
Melissa drikkeoppskrifter
Aromatiske og krydrede drinker med sitronmyntetørst om sommeren og varm om vinteren. La oss vurdere den mest delikate av dem:
- Te … Det er den mest populære drikken fra denne planten. Det er mange måter å forberede den på. Vi gjør deg oppmerksom på en klassisk oppskrift på sitronmelisse. Ta en teskje hakkede friske blader, hell et glass kokende vann og la stå i en time. Hvis du tar tørket sitronmelisse, trenger du det litt mindre, omtrent 2/3 ts per 200 ml vann. Vær oppmerksom på at sukker, honning, syltetøy og andre søtsaker reduserer de medisinske egenskapene til te. Men serveringstemperaturen påvirker ikke de medisinske egenskapene til produktet.
- Sorbet … Du trenger en middels haug av planten. Skyll den under rennende vann, tørk den med et vaffelhåndkle eller en spesiell sentrifuge for tørking av urter. Brygger du våte skudd, blir ikke drikken like aromatisk. Legg sitronmelisse i en kjele, tilsett en halv grovhakket lime eller sitron. Hell en liter kokende vann over bien med sitrus, dekk til med et håndkle og la det brygge i 15-20 minutter. Sil, tilsett 3 ss honning, hell i isbiter og frys i fryseren i 1 time. Ta ut, knus isen med en blender. Del i boller, tilsett 100 ml appelsinjuice til hver porsjon, helst fersk. Rør godt, server, pynt med et blad frisk sitronmelisse.
- Kompott … For tilberedning, ta 1 kg druer. Isabella er det beste valget på grunn av muskatnøttsmaken. Hell 1,5 liter vann over druene, tilsett 100 g sukker, kok opp bærene og kok i 20 minutter på svak varme. Finhakk en haug sitronmelisse, tilsett to ss sukker, elt grundig i en morter til sukkeret er oppløst. Sil druebuljongen, tilsett mynte-sukkerblandingen, rør og la stå i en time. Sil igjen. Server over is om sommeren; bruk som base for gløgg om vinteren.
Sitrongressoppskrifter
Medisinplanten brukes ikke bare til tilberedning av drinker, men også til gode retter. Vi anbefaler å ta hensyn til følgende oppskrifter med sitronmelisse. Du vil sikkert elske disse rettene:
- Grapefruktsalat … Spesielt bra for store fester, når du trenger å hjelpe kroppen til å fordøye fet mat. Fjern skallet fra grapefrukt. Du trenger en liten mengde som passer på knivspissen. Tilsett to teskjeer vegetabilsk olje, la stå i 20 minutter. Skrell sitrusen, fjern frøene, huden på septumet. Skjær hver skive i 4 deler. Finhakk en haug sitronmelisse, send den til grapefrukt, tilsett halvparten av finhakket chili uten frø. Smak til med salt og pepper, smak til med smør og skall.
- Fisk med hvit saus … Du trenger hvilken som helst fiskefilet. Gjeddeabbor er spesielt velsmakende i denne retten. Ta 700 g fiskefileter, hell med sitronsaft, dryss med malt pepper, salt og la det marinere i 30 minutter. Stek deretter fisken i varm vegetabilsk olje. I en separat stekepanne, smelt 1 spiseskje smør, tilsett 2 ss mel, stek i 1-2 minutter og hell i 500 ml kjøttkraft. Rør godt for å unngå klumping. Tilsett en haug med finhakket sitronmelisse, la sausen surre i 5-7 minutter. Ringle over fisken, server med en håndfull pinjekjerner.
- Krydret kjøtt … Ta 700 g svinekjøtt, fjern filmene, overflødig fett, kutt i biter, som i storfekjøtt. Smak til kjøttet med salt og pepper, tilsett 2 ss oliven og smør, en haug finhakket mynte og sitronmelisse. La det brygge i 1-2 timer. Finhakk løken, lagre i en skillet med 1 ts olivenolje og 1 ts smør. Når løken blir gylden, tilsett 1 fedd finhakket hvitløk og stek i et minutt. Skjær 300 g tomater i tynne skiver, send til løken med hvitløk, salt og pepper, la det småkoke i 5-7 minutter, tilsett sitronskall på en knivspiss. Fjern kjøttet, send det til en ildfast form, hell over sausen, dryss med balsamicoeddik på toppen, stek i ovnen på 200 ° C i 30-40 minutter.
- Frukt og kokosdessert … Ta 500 g aprikoser, skrell, kutt i små terninger. Hell i 100 ml appelsinjuice og la det småkoke i 3 minutter, avkjøl. Bland i en blender 250 g naturlig yoghurt, 100 g kokosmelk, 4 ss sukker, juice av 1 sitron, en liten haug sitronmelisse. Kombiner denne blandingen med 100 ml pisket kremfløte og 1 pisket eggehvite. Gjør dette forsiktig for å holde desserten luftig. Legg moussen og aprikosausen i lag i en serveringsskål og dryss med hakket marengs på toppen.
Interessante fakta om melissa
For første gang beskrev han svermen i den monumentale botaniske avhandlingen Theophrastus, som sammen med Aristoteles skapte den første botaniske hagen, der han var engasjert i valg og studier av planter. Et av navnene på planten inneholder ordet "mynte", men forskere anser likheten mellom sitronmelisse og denne planten som veldig fjern, siden de tilhører forskjellige familier og er veldig forskjellige i kjemisk sammensetning.
Det samme ordet "sitronmelisse" er et derivat av ordet "bi", siden planten alltid har tiltrukket sistnevnte veldig. Honning fra denne planten regnes fortsatt som veldig velsmakende og sunn.
Og det var Melissa som var navnet på datteren til den greske guden, som ga Zeus melk og honning og lærte folk hvordan de skulle få et søtt produkt. Det antas at hun var så vakker at gudene ønsket å gjøre henne til sin elskerinne. Som gudinnene gjorde henne til en bi.
Se en video om melissa:
I dag er bien ikke lenger utstyrt med magiske egenskaper, men den er fortsatt veldig nyttig og velsmakende. Fra sitronmelisse er det mange oppskrifter på drinker og retter. Hvilken du skal velge er en smakssak. Men det er viktig å prøve noe.
