Beskrivelse av frukten av Casimiroa -treet spiselig. Nyttige egenskaper av hvit sapota. Fruktens kjemiske sammensetning og skade. Grunner til å ekskludere det fra dietten. Informasjon om hvordan du spiser det, de beste oppskriftene.
Kontraindikasjoner og skade på spiselige casimiroa
I ingen tilfeller bør du konsumere giftige fruktfrø, dette kan føre til alvorlig forgiftning av kroppen, forstyrrelse av lever og nyrer. Ved overspising av frukt er det ofte en følelse av ubehag i magen, tyngde i magen, diaré og kvalme. Når det gjelder bivirkninger, er hvit sapote veldig lik en pære, den er like tung, vanskelig å fordøye og vanskelig å fordøye.
Hvit sapot kan forårsake skade i følgende tilfeller:
- Gastritt … Med en sykdom i det akutte stadiet kan frukten på grunn av det høye innholdet av kostfiber forårsake smerte og kvalme, siden det irriterer magesekken.
- Kolitt … Med komplekse grader av sykdommen, ledsaget av oppblåsthet, nedsatt tarmmotilitet, forstoppelse, smerter, er hvit sapote ikke egnet for introduksjon i dietten.
- Pankreatitt … I sin råform vil frukten være for tung for bukspyttkjertelen, som med et slikt problem må tømmes så mye som mulig.
- Matallergi … Du kan finne ut om det ved akne og rødhet i huden som vises etter å ha spist frukten. Gravide kvinner og barn bør være spesielt oppmerksomme på dette.
- Overvekt … Mye frukt bør ikke spises av mennesker med tegn på fedme, på grunn av det ganske høye kaloriinnholdet og karbohydratmetningen. Regelmessig inntak av disse fruktene bidrar til veksten av kroppsvekt.
Merk! Casimiroa spiselig har astringerende egenskaper, så du bør ikke spise den hvis du har forstoppelse og en disposisjon for dem.
Hvordan spise hvit sapote
Stort sett spises fruktene på treet rått, friskt. De kan spises både uten ekstra ingredienser, og i kombinasjon med dem - sukker, krem, cottage cheese, iskrem. Smoothies, kremer, syltetøy, milkshakes er deilig. Det er en ideell fylling i form av potetmos til pannekaker, pannekaker, paier, paier.
Før bruk vaskes frukten, skrelles av hard skall og giftige frø. Frukten blir deretter kuttet i to og spist, som et eple.
Du kan heller ikke fjerne skallet, men bare ta ut fruktkjøttet med en skje, men dette er ikke veldig praktisk å gjøre.
Alt som er igjen av sapoten må pakkes inn i plastfolie, da det raskt blir svart i kjøleskapet. En annen måte å lagre den på er å fryse, hvoretter frukten ikke mister smaken eller ernæringsegenskapene.
Hvit sapote er ikke egnet for å lage syltetøy og syltetøy, kompott, da den ikke koker godt, men den kan for eksempel spises i form av gelé. Det er også en utmerket kilde til sunn og velsmakende juice som lett kan presses ut.
Hvite sapoteoppskrifter
Det anbefales å skrelle fruktene like før matlaging, da de raskt blir svarte og juice frigjøres aktivt fra dem. De er blandet med andre frukter, så vel som med bær eller grønnsaker. Gode alternativer er en sammensetning med rips, jordbær, bananer, kokos, meieriprodukter. Massen kan legges i søte godbiter som helhet eller i revet.
Bruk de hvite sapoteoppskriftene nedenfor for deilige måltider:
- Mousse … Skrell fruktene (2-3 stk.) Og gjør dem til potetmos, som du trenger 100 ml. Tilsett deretter pisket kremfløte, helst hjemmelaget (60 ml). Oppløs deretter vanillin (1 ss) og sukker (3 ss) eller melis (2,5 ss) i blandingen. Frys alt dette lett, og slå deretter godt med en blender til det er jevnt.
- Kake … Lag først en hvit sapotpuré, som trenger 400 ml. Smelt deretter smør (100 ml) og tilsett kanel (2 ts). Visp deretter blandingen og tilsett egg (3 stk.), Bakepulver (0,5 ts.), Honning (1 ss. L.) og vanillin (1 ts). Sikt deretter 100 g mel og tilsett det i massen. Smør deretter formen med vegetabilsk olje, hell deigen i den og stek den i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på opptil 200 ° C.
- Curd dessert … Mal fet cottage cheese på et rivejern (ca. 200 g), hell i kondensert melk (5 ss) og hvit sapotpuré (6 ss). Tilsett deretter vanillin (2 klyper), honning (1 ts) og knuste peanøtter (30 g). Deretter ruller du opp kuler fra den resulterende massen, ruller dem i kokos, legger på en tallerken og hell syltetøy på toppen.
- Sjokolade dessert … Ta ekte mørk sjokolade (150-200 g), skjær den i biter og smelt i et vannbad. Legg den deretter i 200 ml glass, fyll dem med en tredjedel. Deretter kombinerer du cognac (20 ml) med kraftig hjemmelaget krem (50 ml), slår massen og legger den til sjokoladen og lager et nytt lag. Etter det, skrell den hvite sapoten (3 stk.), Hakk den i potetmos, bland med persimmonmos (1 stk.) Og legg den resulterende velling på toppen i et glass. Den siste touchen er å sette desserten i fryseren i 10-20 minutter for å kjøle seg ned.
- Salat … Skyll og tørk rosiner (1 ss), dadler (1 ss) og aprikoser (2 ss). Deretter skreller du et grønt eple (1 stk.), Skjærer det i terninger og tilsettes i blandingen. Deretter legger du til massen av sapote (3 ss. L.), valnøtter (1 ss. L.), smelt sjokoladen (100 ml) og hell den over den resulterende massen. Du kan drysse den med kokosflak på toppen for en krydret smak.
- Krem … Den kan brukes til å smøre kake, paier, bakverk. Bland krem (250 ml) med revet skall av en sitron, sukker (50 g), maisstivelse (1 ss), eggeplommer (4 stk). Deretter skreller du den hvite sapoten (3 stk.), Maler den og tilsetter den resulterende massen. Tilsett deretter gelatin (1 ss) her og visp blandingen. Du må bruke den etter avkjøling.
Merk! For det meste er spiselig casimiroa bare en egnet ingrediens for desserter og fruktsalater.
Interessante fakta om den hvite sapoten
I Mexico blomstrer det spiselige casimiroa fra januar til februar, og fruktene modnes fra juni til oktober. På Bahamas varer denne perioden fra slutten av mai til midten av august. Treet elsker et varmt klima, sol og fuktighet, ellers er det upretensiøst for vekstforhold. Den er ikke redd for frost ned til -30 ° C, men ved lavere temperaturer faller bladene av og fruktene får en ubehagelig bitter ettersmak.
Denne kulturen er avlet av stiklinger, og ikke ved hjelp av frø begynner de plantede trærne å bære frukt i omtrent 3-5 års alder. Hver av dem kan høstes opptil 200 kg på en sesong. Det meste av frukten som selges på markedet er et resultat av arbeidet til frukthager som er spesielt laget for dyrking av planten.
Fruktene høstes når de begynner å bli gule og blir myke. De som er overmoden er for harde og uegnet til matlaging, og de grønne er fortsatt bitre. Samlingen gjøres manuelt, de rives av sammen med beinet. Hvis integriteten krenkes, er det mulig å råtne frukten. Etter høsting lagres den på et kaldt sted i opptil 2-4 uker. Etter det blir fruktkjøttet svart og kan ikke spises.
Utad ligner hvit sapote noe på et grønt eple eller tomat, men smaksmessig er det nærmere persimmon, banan eller fersken. Det er populært som en ingrediens i desserter i Amerika, Asia og Afrika. Dessverre er denne frukten importert til Europa i begrensede mengder, derfor må du gå rundt i mange butikker for å finne den. I Mexico brukes spiselig casimiroa ikke bare i matlaging, men også i medisin. Her brukes bladene og barken. Ulike medisinske juicer, avkok, infusjoner og ekstrakter tilberedes fra dem for å lage beroligende midler, hypnotika, antiinflammatoriske, rensemidler. Bladene på treet har også vist seg å være fordelaktige i Costa Rica, hvor de brukes til å senke blodsukkernivået.
I Sør -Amerika regnes disse fruktene som kraftige beroligende midler og effektive midler mot revmatisme, leddgikt og andre leddsykdommer. Og dette har sin egen sannhet, fordi de inneholder mye kalsium. Se videoen om den hvite sapoten:
Denne frukten kan trygt kalles eksotisk, men hvis du fortsatt klarer å møte den, bør du definitivt bruke alle våre tips om hvordan du spiser hvit sapote. Det kan manifestere seg på helt forskjellige måter, avhengig av den spesielle retten, men i alle fall bør smaken definitivt ikke skuffe selv den mest sofistikerte gourmet.
