En deilig mør rett med melkesaus og sprø skorpe, dumplings i ovnen, upretensiøs og rask å tilberede. Det vil glede slektninger ved et daglig måltid og overraske sofistikerte gjester ved festbordet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er to måter å lage dumplings på i ovnen. Den første er å forhåndskoke dem til de er halvkokte eller legge dem rå. Det første alternativet reduserer tiden som brukes i ovnen, og det andre øker. Dumplings tilberedes i ovnen med en rekke grønnsaker, kjøtt, sopp, lever, etc. Hell dem med buljong, rømme, melk, saus. Og for en appetittvekkende skorpe, dryss dem med ost. Tilleggsprodukter, for eksempel grønnsaker eller lever, må først stekes separat, og først deretter settes i en ildfast form. Gjør også med kjøtt og sopp. I dag foreslår jeg å lære å lage dumplings i ovnen med melkesaus, ost og løk. Uten å bruke mye tid og krefter, vil du overraske dine nærmeste med et utmerket solidt måltid.
For å tilberede denne retten riktig, vil følgende tips hjelpe deg. Hvis du koker dumplings på forhånd, må du ikke bringe dem i beredskap, fordi de vil fortsatt bli bakt i sausen der, og vil nå full matlaging. Hvis du tvert imot legger dem rå, bør mengden saus økes slik at dumplings kan mettes helt med den. Når du baker et fat, anbefales det å dekke det til med lokk eller matfolie. I mangel av begge dekker du dumplings med usyret deig. Hellingen vil påvirke den endelige smaken av retten. For eksempel vil melk og rømme legge til en kremaktig fargetone, grønnsaks- eller kjøttbuljong - rikdom, tomatpuré eller juice - en lett pikant syrlighet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 275 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 300-400 g
- Hard ost - 50 g
- Løk - 2 stk.
- Melk - 200 ml
- Smør - til steking
- Salt etter smak
Steg for steg tilberedning av dumplings i ovnen med melkesaus:
1. Hell vann i en kjele, salt og kok opp. Senk de frosne dumplings og rør for å unngå at de henger sammen. Kok dem over middels varme etter å ha kokt til de er halvkokte.
2. Hell dumplings i et dørslag for å tappe all væsken. Forresten, hvis det ikke er melk, kan du fylle dumplings med vannet de ble tilberedt i.
3. Riv osten på et middels rivjern.
4. Skrell løkene, vask og skjær i halve ringer.
5. Smelt smøret i en skillet. Hvis du vil at retten skal være mindre fet, bruker du vegetabilsk olje.
6. Legg den hakkede løken i en stekepanne og stek den til den er gjennomsiktig over middels varme.
7. Når løken er gylden helles melken i pannen.
8. Varm opp melken og tilsett ostesponene. Varm opp sausen for å smelte osten så mye som mulig.
9. Velg en ildfast form. Det kan være glass, keramikk eller annen form. I bunnen legger du en halv porsjon stekt løk med saus.
10. Fordel dumplings jevnt på toppen.
11. Hell den resterende sausen over dumplings og dekk gryten med et lokk eller en folie.
12. Varm opp ovnen til 180 grader og send dumplings til å bake i bokstavelig talt 15 minutter. Hvis du vil at retten skal ha en bakt brun skorpe, må du lage den åpen. Server varme dumplings etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt dumplings med saus.
