Pasta med reker i melkesaus er en elegant, enkel og imponerende rett! Reker stekes raskt, pastaen kokes, produktene kombineres og fylles med melk. Alt drysses med ost og bakes i ovnen. Driller allerede!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Italiens favorittrett er ikke bare pasta i sin egen form. Hun kan forberede seg på en rekke forskjellige måter. Det er dusinvis av slike retter, kanskje til og med hundrevis. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du lager utrolig deilig pasta med reker i melkesaus. Delikat kremaktig smak av parabolen vil ikke forlate noen likegyldige, for ikke å snakke om elskere av italiensk mat. Pasta med reker tilberedes overraskende veldig raskt og enkelt, selv en nybegynner kokk kan klare det. For å implementere denne oppskriften er det bare ønske, de nødvendige produktene og en detaljert trinnvis matlagingsoppskrift. Spesiell kunnskap er ikke nødvendig her, det er nok å mestre noen få enkle regler.
Det er viktig å ha riktig pasta til denne oppskriften. Det er nødvendig at de er laget av durumhvete. Det er også viktig å bare sette dem i kokende og saltet vann, til hvilke noen dråper olivenolje tilsettes. Og de skal ikke under noen omstendigheter bli fordøyd, ellers vil retten vise seg å være en uforståelig myk konsistens. Dette er imidlertid de viktigste grunnleggende reglene, og du vil lære resten av finessene i oppskriften beskrevet nedenfor.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Pasta - 200 g
- Kokte frosne reker - 250 g
- Smør - 30 g
- Melk - 200 ml
- Hard ost - 100 g
- Salt - en klype
- Olivenolje - 1 ss
Steg for trinn tilberedning av pasta med reker i melkesaus:
1. Legg rekene i en dyp bolle og dekk til med kokende vann. La den stå på i 10-15 minutter for å smelte.
2. Etter det, rengjør dem fra skallet og fjern hodet.
3. Ha vegetabilsk olje i en skillet og smelt den.
4. Tilsett de skrelte rekene.
5. Stek dem på middels varme, rør av og til i ca 7 minutter. Det er nødvendig at de er mettet med fett og får en lys rødaktig skorpe.
6. Kok opp vann i en kjele, tilsett en klype salt og en skje olivenolje. Senk pastaen og kok den 2 minutter mindre enn tilberedningstiden som er angitt på produsentens emballasje. De vil nå beredskap i ovnen. Vend den ferdige pastaen på en sil slik at glasset får overflødig fuktighet.
7. Legg pastaen i en passende ildfast form og flat den jevnt.
8. Fordel de stekte rekene jevnt på toppen og dekk maten med melk. Melk skal ikke dekke maten helt, ellers blir retten tilberedt, og vi trenger at den stekes.
9. Dryss pasta med ostespon og sett i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter. Ikke overeksponer pastaen for lenge, for ikke å tørke ut pastaen. Server det ferdige måltidet umiddelbart etter tilberedning. En slik tallerken vil belaste deg med energi, styrke og gi deg et godt humør.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager rekepasta i en kremet saus.
