En signaturrett må være tilstede på enhver festlig begivenhet. Andebiter i honning og melkesaus er perfekt for denne rollen! Lær hvordan du tilbereder det deilig i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Til en høytidelig festlager de vanligvis noe solid, appetittvekkende og uvanlig. Det er imidlertid ikke nødvendig å bruke eksotiske ingredienser og sjeldne krydder til en original rett. Tilbered bakt and i honning og melkesaus i biter og gled gjestene dine med en deilig rosenrød fugl. Enkle og aromatiske krydderier vil gjøre maten din deilig. Honning, melk, sennep, soyasaus, hvitløk og noen krydder er perfekt kombinert med hverandre og gir kjøttet en delikat aroma og original smak som gjør anden saftig og mør. Å lage and på denne måten er ganske enkelt. Oppskriften krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Selv uerfarne husmødre klarer å lage en velsmakende rett.
Andekjøtt regnes som en delikatesse. Og hvis den er tilberedt i den originale marinaden, vil det ganske enkelt være umulig å komme av den. Tilberedningstiden til fjærfeet må justeres avhengig av andens alder og størrelsen på bitene det skal skjæres i. Ungt fjærfe, kuttet i mellomstore skiver, steker på 1 time og kjøttet blir mørt. Hvis anda er voksen, vil det ta 1, 5 timer. Hvis du baker hele skrotten, tar det 2 timer. Forresten, denne oppskriften kan tilberedes ikke bare ved å skjære kjøttet i biter, men også bake hele anda, og om nødvendig fylle den med epler, frokostblandinger eller andre produkter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 215 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- And - hele slakt eller deler
- Malet svart pepper - en klype
- Melk - 30 ml
- Krydder og krydder etter smak
- Sennep - 1 ts
- Honning - 1 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Soyasaus - 2 ss
- Hvitløk - 2 kiler
Steg-for-trinn matlaging av and i skiver i honning og melkesaus, oppskrift med foto:
1. I en stor bolle, der alle andestykkene passer, legger du alle krydder og krydder til sylting: melk, soyasaus, honning, sennep, finhakket hvitløk, salt, svart pepper og alle krydder du liker. Denne oppskriften bruker tørket mynte, ingefærpulver og persille.
2. Rør alle sausingrediensene godt.
3. Vask anda, fjern eventuelt svartbrun og fjær. Skjær i biter, vask og tørk godt med et papirhåndkle. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden fra bitene, den inneholder mest fett og cholerol. Send den tilberedte anda til marinaden.
4. Rør fjærfeet til alle bitene er dekket med saus. La det marinere i en halv time ved romtemperatur. Men du kan tåle lengre tid, for eksempel la den stå i kjøleskapet over natten. Og hvis det ikke er tid til å vente i det hele tatt, kan du umiddelbart sende fuglen til å bake.
5. Legg fjærfeet i et stekemuff, legg det på et stekebrett og sett det i en forvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Men juster steketiden selv, avhengig av fuglens alder og størrelsen på de skivede bitene. Hvis du vil at bitene skal ha en gyllen sprø skorpe, skjærer du posen 15 minutter før den er ferdig.
Server den tilberedte anden i biter i honning og melkesaus varm til enhver tilbehør og grønnsaksalat.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder and i en kremet honningssaus.
