For de som elsker å bake malay av maismel, og det er vanligvis laget av det, vil jeg tilby min egen oppskrift på å lage malay med kakao og kaffe. Deigen er mør på grunn av tilsetning av rømme, og kakao med kaffe gir kaken en sjokolade-kaffesmak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 194,6 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Maismel - 2 kopper
- Hvetemel - 2 kopper
- Kefir - 1, 5 glass
- Rømme - 0,5 kopper
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 1,5 kopper
- Vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer
- Stekendeig - 1 pose (18 g)
- Vaniljesukker - 1 pose (to 8-10 g kan brukes)
- Kakaopulver - 1 ss. skje
- Instant kaffe - 1 ss. skje
- Salt - 1/4 ts
Matlaging liten med kakao og kaffe:
Trinn 1. Pisk egg i en stor bolle og ha 1/4 ts salt. 2. Pisk egg med en mikser til det er luftig skum. Trinn 3. Ha i pisket egg: sukker, kefir, rømme og 4 ss vegetabilsk olje.
Trinn 4. Pisk med en mikser til sukkeret er helt oppløst. 5. Tilsett hvete og maismel, samt bakepulver. Trinn 6. Bland først forsiktig med en skje, og pisk deretter med en mikser til det er jevnt.
Trinn 7. Ha kakao, kaffe og vaniljesukker Trinn 8. Pisk godt med en mikser til kaffen med kakao er oppløst (hvis kaffen er i granulat, kan den blandes separat med en veldig liten mengde vann og deretter helles i deigen "Jeg klarte meg uten den"). Trinn 9. Hell den resulterende lille sjokoladeigen i et smurt hode for baking og la stå i 30 minutter.
Trinn 10. Forvarm ovnen til 160-180 ° C og stek malaysien i 50-60 minutter. 11. Kontroller den lille beredskapen med en pinne (tannpirker). Hvis den er tørr - en muffins laget av maismel med kakao og kaffe er klar. Trinn 12. Fjern de ferdige bakevarene fra ovnen, sett på bordet og dekk til med et håndkle - la det avkjøle.
Den avkjølte malayen kan kuttes i biter og serveres med te eller kaffe, den som liker hva:)
P. S. I stedet for kaffe kan du sette en annen skje med kakao, og vaniljesukker bør tilsettes etter smak (eller tilbered uten det i det hele tatt). I den lille deigen i trinn 7 kan du legge nøtter, rosiner eller annen tørket frukt etter din smak og lyst. Før baking kan malaysien drysses med sesamfrø.
