Jeg har allerede delt flere oppskrifter for å lage pannekaker. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du gjør dem veldig tynne i surmelk. De er spesielt ømme, lette og har det laveste kaloriinnholdet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du har litt sur melk i kjøleskapet, ikke hell den ut. Det er en fin måte å resirkulere det på - lag pannekaker eller pannekaker. Jeg har allerede lagt ut pannekakeoppskriftene på siden, og i dag vil jeg dele pannekakeoppskriften. Et særtrekk ved disse pannekakene er at de viser seg å være veldig tynne. Deigen helles bokstavelig talt i pannen. Men hvis du vil lage mer luftige pannekaker, er det bare å tilsette mer mel for å gjøre deigen tykk. Den skal "klemmes av" med en skje og ristes av i en stekepanne.
Alle alternativer for å lage pannekaker er veldig enkle og ikke kompliserte. Det er praktisk talt ingen hemmeligheter og finesser her. Og jeg vil beskrive de små nyansene og alle trinnene i forberedelsen nedenfor. Jeg kan forsikre deg om at resultatet av retten vil glede deg så mye at du vil lage mat veldig ofte.
For ærlighetens skyld bemerker jeg at du også kan putte alle slags epler, pærer, appelsiner, fersken, nøtter, rosiner, sjokolade og andre produkter i deigen til pannekaker med sur melk. Jeg vil også gjøre et viktig notat om at sur melk kan være bitter, men du skal ikke la deg skremme av dette. Etter tilsetning av natron vil denne bitterheten forsvinne og pannekakene viser seg å være veldig møre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner - 20-25 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Natron - 0,5 ts
- Sur melk - 200 ml
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker - 2-3 ss
- Salt - en klype
Tilberedning av tynne pannekaker i sur melk:
1. Hell kefir i en beholder til elting av deig. Ta det ut av kjøleskapet på forhånd slik at det når romtemperatur.
2. Tilsett et rått egg til kefir og bland det. Egget skal også være varmt, så ta det ut av kjøleskapet på forhånd.
3. Hell deretter vegetabilsk olje i og rør inn i massen.
4. Tilsett mel, natron, sukker og salt til de flytende ingrediensene. Du kan blande bulkkomponentene i en beholder på forhånd, og deretter legge til flytende produkter.
5. Rør godt i maten slik at det ikke blir klumper. Her fokuserer du på deigenes konsistens. Det vil si at hvis du vil ha flere møre og tynne pannekaker, så skal konsistensen av deigen helles, som veldig flytende rømme. Og for fyldigere pannekaker, tilsett mer mel for å tykne deigen.
6. Forvarm pannen godt. For den første porsjonen med steking av pannekaker anbefaler jeg, som for pannekaker, å smøre overflaten med et tynt lag vegetabilsk olje. I fremtiden kan slike manipulasjoner unngås. Skje deigen med en spiseskje og hell den i formen.
7. Skru ned temperaturen til middels og stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune, ca 2 minutter på hver side. Server varme pannekaker til bordet. Det er veldig velsmakende å bruke dem med kondensert melk, varm sjokolade, syltetøy eller rømme.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker i sur melk.
