Hvordan lage en deilig og tilfredsstillende aspargesuppe i kjøttbuljong? Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Funksjoner ved matlaging hjemme. Videooppskrift.
Her er en enkel oppskrift med et foto av å lage en deilig og solid suppe med asparges i kjøttkraft. Dette lette måltidet er perfekt for hele familien. Det er veldig raskt og enkelt å tilberede, men det viser seg rikt, veldig aromatisk og ikke tungt på magen.
Oppskriften bruker ferdigkokt kjøttkraft og et kokt stykke svinekjøtt. Med disse ferdige ingrediensene tilgjengelig, kan et måltid tilberedes på få minutter. Avhengig av hva eteren foretrekker, kan kjøttkraften tilberedes av alle typer kjøtt. Hvis du vil ha et diettmåltid, koker du kyllingbuljong. Bruk bein for mer kjøttkraft. Og den enkleste suppen blir på kyllingbryst.
Hovedingrediensen i denne suppen er aspargesbønner. I sommersesongen, som er rik på grønnsaker, er det bedre å lage gryten med friske belger, og om vinteren ta frosne frukter. Uansett vil den hjemmelagde suppen være original, den vil glede deg med sin uvanlige smak og rike aroma. Bønnebøtter vil mette kroppen med jern, magnesium, fosfor, sink, krom. Ung frukt inneholder mye protein. I tillegg er produktet rikt på vitaminer: folsyre, vitamin C, A, B1 og B2. I tillegg til den gunstige sammensetningen påvirker belger karbohydratmetabolismen, derfor er de nyttige for overvektige. Hvis du er tilhenger av sunt kosthold, vil du definitivt like denne kostholdige, sunne og lette suppen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss tid for koking av kjøttkraft og kjøtt
Ingredienser:
- Kjøttbuljong - 2,5 l
- Løvblad - 2 stk.
- Aspargesbønner - 250 g
- Allehånde erter - 4 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Kokt kjøtt - 250 g
- Greens (noen) - flere grener
- Salt - 1 ts eller å smake
- Poteter - 2-3 stk.
- Krydder og urter etter smak
Steg for trinn tilberedning av suppe med asparges i kjøttkraft, oppskrift med foto:
1. Hell den ferdigkokte buljongen gjennom en fin sil i en kjele slik at den er gjennomsiktig, og kok opp. Det er praktisk å bruke frossen buljong til oppskriften for fremtidig bruk, det vil også spare tid for tilberedning av suppen.
2. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore terninger med 1,5 cm sider.
3. Dypp potetene i kokende buljong og rør.
4. Kok kjøttkraften med poteter, dekk kjelen med lokk, la det småkoke og putte knollene i 15 minutter.
5. Tilbered resten av maten i løpet av denne tiden. Skjær det kokte kjøttstykket i terninger, strimler eller riv langs fibrene. Måten den er skåret på er ikke viktig. Hvis det ikke er ferdigkokt kjøtt, men du må koke suppen raskt, bruker du røkt kyllingbryst. Det lager en veldig velsmakende og aromatisk suppe.
6. Send kjøttet til gryten, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Siden det er ferdiglaget, er det ikke nødvendig å koke kjøttet på lenge. Det er bare nok til at det varmes opp og koker.
7. Vask aspargesbønnene, legg dem på et brett og skjær av endene på begge sider, og skjær belgen i 2-3 deler slik at de blir ca 2-3 cm. Oppskriften bruker grønne aspargesbønner. På salg kan du imidlertid finne den i hvitt og lilla. Disse plantetypene er også egnet for denne oppskriften. Husk at den lilla planten mister sin farge under tilberedningen og får en grønn fargetone.
8. Send den hakkede aspargesen til pannen, og tilsett svart pepper, salt, krydder og urter, laurbærblader og krydderterter. Kok aspargesen i 5 minutter, ikke mer, ellers mister den noen av de fordelaktige vitaminene. Unge spirer tilberedes veldig raskt. Hvis grønne bønner ikke er tilgjengelige, kan du erstatte blomkål eller brokkoli med dem. Med dem blir suppen ikke mindre velsmakende og lys.
9. Vask greener, tørk, finhakk og send til en kjele med suppe 1 minutt før den tilberedes. Server varm suppe med asparges i kjøttbuljong med krutonger eller krutonger. Denne enkle og mettende suppen vil gi variasjon til den daglige lunsjmenyen og glede eterne med sin rike smak og aroma.
