Oppskrift på ostepinner trinn for trinn: en liste over produkter og teknologien for å lage en deilig matbit. Videooppskrifter.
Ostepinner er en interessant og deilig type matbit. Enkel forberedelse, appetittvekkende utseende av en stekt skorpe, fantastisk smak og næringsverdi gjør denne retten veldig populær og ønskelig. Både voksne og barn elsker ham. Ostepinner tilberedt i røre vil definitivt bli høydepunktet på festbordet.
For tiden er det et stort utvalg av halvfabrikata i butikkhyllene som lar deg lage en slik matbit på få minutter. Imidlertid kan man ikke alltid være sikker på den gode kvaliteten på det kjøpte produktet. Det er derfor mange kulinariske spesialister foretrekker å lage ostepinner hjemme, velge produktene de ønsker og velge den mest passende matlagingsmetoden.
Men, til tross for enkelhet i matlagingsteknologien, er det flere viktige nyanser som vil avsløre hemmeligheten om hvordan du gjør ostepinner perfekte.
Hovedingrediensen, som du kanskje gjetter, er hard ost. Det er viktig å ta det meieriproduktet som smelter godt, fordi høydepunktet i denne retten er en kombinasjon av en stekt skorpe og en smeltende midten. For eksempel vil Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan eller Maasdam fungere godt.
I oppskriften på ostepinner i røre kan svart pepper, basilikum, dill og persille brukes som krydder. De forbedrer smaken og aromaen til den ferdige retten. Det er bedre å legge dem til eggeblandingen. Du kan tilsette koriander, gurkemeie og havsalt i paneringen for å legge til smak.
Følgende er en trinnvis beskrivelse av oppskriften på ostepinner med et bilde.
Se også hvordan du lager Surprise cheese balls.
- Kaloriinnhold per 100 g - 304 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Ost - 400 g
- Egg - 1-2 stk.
- Mel - 3 ss
- Brødsmuler - 3 ss
- Brødsmuler - 3 ss
Steg-for-trinn tilberedning av ostepinner hjemme:
1. Behandle osten før friterte ostepinner. Først kuttet vi den i terninger 7 cm lange og 1,5 cm brede. Deretter la vi den i kaldt vann i 15 minutter. Dette vil mette overflaten av hver bit litt, noe som vil bidra til å binde paneringen bedre til osten.
2. Sikt melet i en egen tallerken med høye vegger og rull hvert stykke i det.
3. Pisk egg i en tallerken med en visp. Vi legger til urter for å forbedre smaken og bringe homogenitet. Dypp ostestengene i eggeblandingen.
4. Rull deretter i brødsmuler for å dekke overflaten helt. Oppskriften på ostepinner kan suppleres trinnvis ved å rulle inn et egg og brødsmuler på nytt. Dobbelt panering vil gjøre skorpen tykkere og senke smelteprosessen litt.
5. Hell mye vegetabilsk olje i en stekepanne eller frityrgryte. Utilstrekkelig olje kan føre til ujevn steking. Vi varmer den opp til ca 190 grader. Vi dypper emnene og steker til en stekt skorpe vises på alle sider. Vi tar ut med en skje og legger på et papirhåndkle. Dette vil tillate overflødig fett å renne av.
6. Deilige hjemmelagde ostepinner er klare! Vi legger dem på et stort fat. Pynt med urter. Retten er selvfølgelig selvforsynt og kan serveres uten ledsagelse. Men få mennesker vil hoppe over en kremet, sennep eller tomatsaus for å få frem smaken av den skarpe og smeltede midten enda bedre.
Se også videooppskrifter:
1. Stekt ost, varme snacks
2. Stekt ost i røren
