Stekt ost og ostepinner er en enkel, men veldig populær deilig matbit som følger med et glass skummende øl og mer. Les om hvordan du lager ostepinner i ovnen, i en panne og i olje i denne artikkelen.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage ostepinner - finesser ved matlaging
- Ostepinner med et mykt senter - en trinnvis oppskrift
- Puff ostepinner - en trinnvis oppskrift
- Ostepinner panert med butterdeig
- Butterdeigostpinner
- Videooppskrifter
Ostepinner tilberedes på forskjellige måter. Noen under denne retten betyr hard ost stekt i smør i brødsmuler. Osten er smeltet på innsiden og sprø på utsiden. Andre mener ovnsbakte ostedeigpinner. I dette tilfellet tilsettes mel til osten og osteigen eltes. Det hendte sånn at den mest populære versjonen av ostepinner er den første. Ostefans kan ikke motstå en så deilig matbit. Den varme osten som smelter inne og den sprø skorpen stekt ute er en virkelig fryd. Men i denne anmeldelsen vil vi vurdere flere alternativer for å forberede en bunnrett.
Hvordan lage ostepinner - finesser ved matlaging
- Ta ost som smelter godt til retten.
- Nesten hver oppskrift kan suppleres med krydder, urter, frø.
- Hvis pinnene er stekt i olje, ta den luktfri. Etter denne prosedyren er det tilrådelig å slette parabolen med en serviett for å bli kvitt overflødig fett.
- Oppbevar ferdige pinner i en resealable beholder eller papirpose for å forhindre fuktighet og tørrhet.
Ostepinner med et mykt senter - en trinnvis oppskrift
Varme ostepinner med et mykt senter er den mest kjente og deilige ølsnacksen. Det er enkelt å tilberede, det er et minimum av konsumerte produkter, og forretten gjør en utmerket jobb: den utfyller smaken av øl, behag og mett!
- Kaloriinnhold per 100 g - 412 kcal.
- Porsjoner - 300 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hard ost - 200 g
- Brødsmuler - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn matlaging:
- Skjær den harde osten i strimler på 1x3 cm. Men hvis du ønsker det, kan du kutte osten i store skiver, terninger eller andre former.
- Visp egget i en bolle og visp. Det er nødvendig at det bare tar en homogen masse. Derfor trenger du ikke å slå den med en mikser.
- Hell brødsmulene i en flat tallerken.
- Sett kjelen på komfyren, skvett oljen og varm godt.
- Når alle ingrediensene er klare, begynner du å forberede forretten. Ta ost og dypp den i eggemassen.
- Overfør den til en bolle med brødsmuler og snu den flere ganger slik at den paneres på alle sider.
- Dypp det tilbake i eggemassen og brødet i brødsmuler.
- Ha deretter straks i varm olje i en stekepanne. Det skal være mye olje slik at det nesten dekker stengene.
- Stek pinnene på alle sider og legg dem på et papirhåndkle for å absorbere alt fettet.
- Server de ferdige pinnene til bordet varme til osten er smeltet og har en tyktflytende struktur.
Puff ostepinner - en trinnvis oppskrift
Puffostpinner er ikke bare en ølsnack, de er en praktisk matbit som du kan ta med deg på veien, på jobb eller gi barna dine til skolen.
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Smør - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Ost - 200 g
- Salt - en klype
- Kaldt vann - 100 ml
- Bordseddik 9% - 1 ss
Steg for trinn matlaging:
- Riv kaldt smør på et grovt rivjern.
- Tilsett mel og rør. Du får et mel.
- Tilsett osten revet på et grovt rivjern og rør også så flisen fordeler seg jevnt i hele massen.
- Kombiner egget med salt, eddik og 100 ml isvann.
- Tilsett eggvæsken gradvis i melet og kna deigen, ta opp smulene fra kantene og legg dem oppå hverandre, som om de er lagvis.
- Fortsett denne prosessen til du har en hel deigkule.
- Pakk den inn i plast og sett i kjøleskap i en halv time.
- Etter å ha brukt en kjevle, kjevler du ut deigen til et tynt lag, som skjæres i strimler på 2 cm.
- Rull hver strimmel spiralformet og legg den på et stekebrett.
- Varm opp ovnen til 180 grader og send pinnene til å bake i 15-20 minutter til de er gyllenbrune.
Ostepinner panert med butterdeig
Panerte ostepinner er en flott erstatning for en brødskive. Derfor kan de serveres med første kurs. De passer spesielt godt til klare lyse supper og grønnsaksalater.
Ingredienser:
- Ferdig butterdeig - 200 g
- Hard ost - 150 g
- Spidskommen - 1 ss
- Eggeplomme for smørepinner - 1 stk.
Steg for trinn matlaging:
- Skjær osten i stenger 5 cm lange, 1-1,5 cm brede.
- Tin butterdeigen og kjevl ut tynt.
- Skjær deigen i strimler 3 ganger tykkere enn ost.
- Legg en osteblokk på hver deigstrimmel. Trekk deigen slik at osten er inni, og fest kantene godt.
- Legg de tilberedte pinnene på et bakeplate.
- Rør eggeplommen med en silikonbørste og smør pinnene.
- Dryss dem med spisskummen eller sesamfrø.
- Varm opp ovnen til 180 grader og send produktet til ovnen i 15 minutter.
- Den ferdige desserten er deilig å servere varm. Selv om den etter avkjøling ikke mister smaken.
Butterdeigostpinner
Butterdeig er et virkelig allsidig produkt. Med en pakke med deig og ost i kjøleskapet kan du lage et bredt utvalg av retter, inkl. og ostepinner. Vi vil forberede de siste.
Ingredienser:
- Ferdig gjær butterdeig - 250 g
- Hard ost - 100 g
- Sesamfrø - 50 g
Steg for trinn matlaging:
- Tin deigen ved romtemperatur.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Ikke rull ut deigen, men skjær straks i strimler 2 cm brede og 5-6 cm lange.
- Overfør dem til et bakeplate og dryss med revet ost.
- Dryss over sesamfrø på toppen.
- Varm opp ovnen til 200 grader og send produktene til baking i 20 minutter.
- De ferdige ostepinnene fra deigen vil øke i høyde, bli rød og flassete, som blåser.
Videooppskrifter:
