Hemmelighetene ved å forberede den deiligste teksten, hvilke fyllinger er mest harmonisk kombinert med den. TOPP 8 beste oppskrifter på gelé paier.
Jellied Pie er et lettbakt produkt som ikke krever spesiell elting og deig. Blandingen er laget for ham umiddelbart, og du kan velge hvilken fyll du liker og behandle hele familien med en fantastisk kake. Ytterligere TOP-8-oppskrifter på gelé-paier, finesser ved å lage de beste bakverkene.
Funksjoner ved å lage deig til gelékake
Jellied pie er et eksepsjonelt rom for fantasi. Hver husmor forbereder det på sin egen måte, oppfinner forskjellige teknikker og bruker uvanlige fyllinger. Imidlertid er det noen generelle hemmeligheter som vil gjøre smaken av paien uvanlig rik. Vi tilbyr flere oppskrifter på gelé -paideig som kan brukes til å oppnå forskjellige kulinariske mål.
Deig til gelé kefirpai
Kefir jellied pie er en tradisjonell oppskrift som er helt enkel, ikke krever spesielle utgifter og er populær blant mange husmødre. I kokeprosessen kan du bare bruke kjøpt fersk kefir eller en som allerede har ligget på hyllene i kjøleskapet i flere dager. Selv sur melk vil gjøre matlaging.
Hemmeligheten bak den mest ømme deigen til en gelékake er riktig andel mel og kefir. Hvis du oppnår den gyldne middelveien og ikke overdriver med en eller annen ingrediens, vil deigen vise seg å være uvanlig luftig. Kefirdeig er harmonisk kombinert med absolutt alle typer fyll.
- Kaloriinnhold per 100 g - 120 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kefir - 2, 5 ss.
- Egg - 2 store eller 3 mellomstore
- Mel - 1, 5 ss.
- Salt og brus - 0,5 ts
- Sukker - 1 ts
Steg-for-trinn forberedelse av deig til gelé kefirpai:
- Først må du slå på ovnen og sette stillingen til 170-200 ° C. På dette tidspunktet kan du begynne å forberede deigen. Det er viktig at ingrediensene har samme temperatur - romtemperatur. Hvis du har glemt å ta kefiren ut av kjøleskapet, kan du varme den på komfyren ved hjelp av en liten brann eller i mikrobølgeovnen.
- Pisk eggene på en praktisk måte, tilsett natron og salt. Hell den nødvendige mengden kefir her og bland slik at blandingen blir homogen.
- Hell de tørre ingrediensene i en egen beholder og tilsett dem gradvis i egg-kefir-blandingen. Det er viktig å elte deigen godt for ikke å etterlate klumper som ødelegger hele stekeopplevelsen.
- Du må oppnå optimal tykkelse på deigen: tilsett litt mer mel, og det blir allerede for tett. Du bør få noe som ser ut som tykk rømme eller pannekakemiks. Hvis kefirdeigen til gelé -paien likevel viste seg å være tykkere enn forventet, kan situasjonen lett korrigeres ved å tilsette litt kefir der.
Deig til gelékake med rømme
Rømme med gelé er den mest luftige paien, ekstremt myk og luftig, og du trenger ikke gjær for å gjøre det!
Ingredienser:
- Mel - 90 g
- Egg - 2 store eller 3 mellomstore
- Rømme 15% og over - 100 g
- Brus - 1 ts
- Salt, sukker og krydder etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av en deig til en gelépai med rømme:
- Ha den nødvendige mengden rømme i en bolle og fortynn natronen i den. Hun vil reagere og bryte rømme med mange bobler. Dette er nøkkelen til prakt av den fremtidige kaken.
- Mens rømmeblandingen er infundert, kan du ta på de andre komponentene. Pisk eggene på en praktisk måte, tilsett natron og salt. Pass på at det ikke blir sukker eller salt igjen i blandingen.
- Tilsett forsiktig den luftige rømme til blandingen, og tilsett deretter gradvis den nødvendige mengden mel. Husk å røre, deigen skal være glatt. Hvis du har oppnådd en jevn, tykk nok, men ikke flytende konsistens - har du den perfekte deigen klar.
Deig til gelépai med rømme og majones
Gelépai med majones blir en velkomstrett for de som liker å spise godt. Fra denne deigen får du sterke paier med en karakteristisk smak. Du kan for eksempel mate en sulten mann med dette - han vil definitivt sette pris på det, men for de som er på diett eller bare holder øye med figuren, vil ikke oppskriften på en så tung deig fungere.
Ingredienser:
- Mel - 120 g
- Majones - 100 g
- Bakepulver - 2 ts
- Egg - 2 store eller 3 mellomstore
- Salt og krydder etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av en deig til en gelépai med rømme og majones:
- Pisk eggene med tilsetning av salt på en hvilken som helst praktisk måte.
- Tilsett deretter majones, du kan velge hvilket som helst fettinnhold, og bland til det er jevnt.
- Tilsett mel gradvis fra glasset, under konstant omrøring for å danne en jevn blanding.
- Tilsett litt bakepulver og litt krydder hvis ønskelig.
Med en slik deig kan du lage den perfekte kjøttpai som vil tilfredsstille de mest sultne gjestene.
TOPP 8 beste oppskrifter på gelékake
Oppskrifter på deilige gelé -paier er uendelige. De kan tjene som dessert eller til og med bli hovedretten på bordet. Vi har samlet TOP-8 paioppskrifter som tilfredsstiller den individuelle smaken til enhver gourmet.
Jellied Cabbage Pie
En fantastisk oppskrift på den nostalgiske gelékålpai som alle prøvde som barn sammen med bestemoren.
Ingredienser:
- Kål - et lite kålhode
- Egg - 2 mellomstore
- Rømme 15% fett og over -100 g
- Mel - 90 g
- Bakepulver - 0,5 ts
- Krydder og urter etter smak
Steg-for-trinn matlaging av gelékålpai:
- For å spare tid, slå på ovnen før tilberedning ved 200 ° C, og tilbered ingrediensene mens den varmes opp. Det spiller ingen rolle om det er gammel eller ungkål, du kan til og med ta surkål, det viktigste er å tømme overflødig vann fra den.
- Pisk eggene med salt og krydder på en praktisk måte og rør inn rømme.
- Tilsett mel gradvis fra glasset, under konstant omrøring for å danne en jevn blanding. Tilsett litt bakepulver.
- Hakk kålen, salt og bland med en hvilken som helst mengde greener du liker. Trykk deretter godt på blandingen med hendene: du må oppnå frigjøring av juice.
- Hell halvparten av deigen i en smurt ildfast form. Tilsett deretter kålskivene, dryss eventuelt med krydder og dekk med resten av deigen.
- Kaken skal stekes i ca 35-40 minutter, se den med jevne mellomrom. Bakervarer er klare når skorpen er brunet.
- Den ferdige kaken skal avkjøles i ca 20-30 minutter.
Kokt gelépai i ovnen blir ikke bare en hyggelig godbit til te eller til en matbit, men også til et sunt måltid. Det vil være enda mer fordelaktig hvis du bruker ris eller havremel i matlagingen.
Viktig! Bruk alltid siktet mel i matlagingen: på denne måten blir deigen mør og uten klumper.
Jellied Fish Pie
Hvis du blir plaget av tanken på hva du skal lage til lunsj eller middag, spesielt hvis det er veldig lite tid igjen før husstanden kommer, lag en solid og utrolig deilig geléfiskpai.
Ingredienser:
- Mel - 230 g
- Rømme - 0,5 ss.
- Majones -0,5 ss
- Egg - 2 stk.
- Bakepulver - 1,5 ts
- Salt etter smak
- Eventuell hermetisk fisk - 1 boks
- Kokte egg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønne etter smak
Steg for trinn tilberedning av gelé fiskepai:
- Elt deigen til den fremtidige paien og sett den til side i omtrent en halv time. Du kan slå på ovnen for øyeblikket: den blir varm mens du lager den rå paien.
- Legg opp hermetisk fisk uten å dekantere vannet og mykne for eksempel med en gaffel. Tilsett kokte egg og løk, skjær i en middels terning.
- Klargjør formen: smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, legg fisken og eggefyllet og hell resten av blandingen på toppen.
- Stek fisken med gelé i omtrent en time, og kontroller den med jevne mellomrom.
Nå gjenstår det å avkjøle en liten gelékake med hermetikk og dele et stykke med hvert familiemedlem!
Jellied potetpai
Jellied potetpai vil være en hyggelig matbit eller en piknikrett. Prøv vår oppskrift!
Ingredienser:
- Kefir - 230 ml
- Egg - 2 stk.
- Poteter - 3 store eller 4 mellomstore
- Løk - 1 stk.
- Mel - 230 g
- Grønt, salt og krydder etter smak
Steg for steg matlaging av potetgelépai:
- Skjær ingrediensene til fyllet slik du vil, den beste måten er små terninger.
- Pisk eggene på noen måte og hell den nødvendige mengden kefir i skummet. Hell forsiktig melet i den samme bollen, vær forsiktig med å holde deigen glatt.
- Klargjør formen - smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, legg potetfyllet og hell resten av blandingen på toppen.
- Stek kaken i 40 minutter, med jevne mellomrom sjekk graden av doneness.
En nydelig potetpai er klar! Det gjenstår bare å avkjøle det litt, og du kan servere det til bordet.
Godt å vite! Du kan sjekke bakstens beredskap med et spyd eller en tannpirker. Stikk hull i paien og se om det er noen rå deig igjen på spydet. Hvis den er tørr, er kaken klar.
Jellied eplepai
Oppskriften på en fantastisk gelé eplepai - den er veldig enkel og rask å tilberede. Deigen viser seg å være myk og saftig, perfekt til te til frokost, lunsj eller middag.
Ingredienser:
- Kefir med fettinnhold - 250 ml
- Store epler - 3 stk.
- Mel - 250 g
- Egg - 2 stk.
- Sukker -140 g
- Smør - 50 g
- Brus - 0,5 ts
- Salt - en klype
- Kanel og vanilje etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av gelé eplepai:
- Slå først på ovnen ved 180 ° C, og mens den gradvis varmes opp, må du lage direkte matlaging.
- Pisk eggene på en praktisk måte, tilsett litt vanilje og sukker. Hell smeltet smør der.
- Tilsett melet blandet med natron og salt forsiktig i eggeblandingen og bland godt. Skrell og skjær eplene.
- Klargjør formen: smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, legg eplefyllet og hell resten av blandingen på toppen.
- Dryss med kanel. Tilsett resten av fyllet.
- Paien skal stekes i ca 40 minutter. Se når en gyllen skorpe vises på den, sjekk beredskapen med en tannpirker.
Disse bakverkene kan spises både varme og kalde - smaken er alltid god. Desserten viser seg å være veldig aromatisk og saftig.
Godt å vite! Du kan dekorere toppen av kaken: valmue eller sesamfrø vil se vakkert ut som en dekor.
Jellied kjøttpai
Jellied meat pie er et flott alternativ når uventede gjester kommer til deg. Dette er en rett som vil mette alle og forbløffe med sin ømhet og saftighet. Det viktigste er at du kan lage det innen en time.
Ingredienser:
- Mel - 230 g
- Egg - 2 store eller 3 mellomstore
- Majones - 140 g
- Bakepulver - 1,5 ts
- Hakket kjøtt - 280 g
- Poteter - 1 stk.
- Greens - valgfritt
- Valmue - til pynt
Steg for trinn tilberedning av en gelékjøttpai:
- Skrell og riv potetene.
- Ta kjøttdeig, det viktigste er at kjøttet er fett nok - dette vil gi saften til paien. Ha i kjøttdeigen med de raspede potetene og tilsett eventuelt urter og salt etter smak.
- Pisk eggene på noen måte og hell forsiktig melet, bakepulveret og saltblandingen i dem. Sørg for at deigen er glatt til slutt.
- Klargjør formen - smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, legg kjøttfyllet og hell resten av blandingen på toppen.
- La det steke i en halv time, se nøye på når skorpen vises. Når rødmen vises, bruk en tannpirker for å se om paien er klar.
Overraskende tilfredsstillende og utrolig aromatisk gelékjøttpai er klar! Du er nå klar til å regale dine gjester på nytt.
Jellied rispai
Du kan diversifisere kjøttbakverk med alle slags fyll. Vi viser deg hvordan du lager gelékake med kjøttdeig enda bedre ved å legge ris til.
Ingredienser:
- Ris - 130 g
- Mel - 230 g
- Hakket kjøtt - 240 g
- Løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Kefir - 230 ml
- Rømme - 2 ts
- Brus - 0,5 ts
- Salt og krydder etter smak
Steg for trinn tilberedning av gelé riskake:
- Skyll risen til vannet slutter å være grumsete. Hvis du tar brun ris, blir baking sunnere, og du trenger ikke vaske den så grundig. Kok frokostblandingen.
- Stek kjøttdeigen med løk og bland med risgrynene.
- Pisk eggene på en hvilken som helst praktisk måte og bland forsiktig med kefir og rømme. Salt. Rør inn mel forsiktig.
- Klargjør formen: smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, tilsett ris- og kjøttfyllet, og tilsett resten av fyllet på toppen.
Paien skal oppbevares i ovnen i ca 35-40 minutter, til det dannes en gyllen skorpe. Bruk en tannpirker for å sjekke om den er helt klar.
Gelépai med løk og egg
Løk og Egg Jellied Pie - Næringsrik og deilig bakevarer, ikke bare for vegetarianere. Dette er en annen nostalgisk oppskrift fra barndommen.
Ingredienser:
- Kefir - 350 g
- Smør -140 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 420 g
- Bakepulver - 2 ts
- Kokte egg - 2 stk.
- Grønne løk - 200 g
- Sukker, salt og krydder etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av en gelékake med løk og egg:
- Vask løken godt og hakk. Stek kort for å myke det. Skjær de kokte eggene i små terninger.
- Kombiner kefir, pisket egg og smeltet smør. Salt. Rør melet forsiktig inn, og pass på å røre i klumpene.
- Klargjør formen: smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Hell halvparten av deigen i den tilberedte formen, legg egg- og løkfyllet og hell resten av blandingen på toppen.
Gelépai med egg og løk skal stekes i omtrent en halv time. Sjekk ovnen jevnlig: bakevarer er klare så snart brunskorpen dukker opp.
Gelékake med bær
Til slutt en oppskrift på hvordan du lager en fantastisk gelépai med en naturlig aroma av saftige bær.
Ingredienser:
- Mel - 430 g
- Smør - 100 g
- Sukker - 220 g
- Rømme - 1 ss
- Egg - 4-6 stk. avhengig av størrelsen
- Bakepulver - 1,5 ts
- Eventuelle bær - 260 g
Steg for trinn tilberedning av gelépai med bær:
- Visp to egg på en praktisk måte og rør inn det smeltede pålegget. Forbered deigen ved gradvis å tilsette mel og bakepulver. Sett den i kjøleskapet.
- Mens deigen avkjøles, visp du ytterligere 2 egg med sukker på en praktisk måte. Hell i litt mel og tilsett rømme. Du trenger denne deigen for å helle.
- Klargjør formen: smør godt med olje hvis du ikke bruker spesialpapir. Ha den frosne deigen i den, og lag sidene. Legg de vaskede bærene i en slags kopp, og legg fyllet på toppen.
Du må bake desserten på 180 grader i omtrent en halv time. Se prosessen nøye, så snart en skorpe dannes, sjekk med en tannpirker om den gelébærpai er klar. Den kan serveres som den er eller pyntet med melis.
