TOPP 4 oppskrifter med et bilde av å lage en gelé eplepai hjemme. Tips og finesser ved matlaging. Videooppskrifter.
Jellied Apple Pie er en rimelig og deilig hurtig og skitten bakevarer som kan lages hele året. Deigen kan lages på hvilken som helst flytende bunn. Videre tilberedes hvert alternativ raskt og enkelt, og produktene er myke og rike med en jevn skorpefarge. Du kan lage en gelé eplepai i en treg komfyr eller i en ovn. Og til et festlig bord er Tsvetaevsky gelé eplepai perfekt. I dette materialet tilbyr vi TOP-4 oppskrifter på gelé eplepai og de kulinariske hemmelighetene bak tilberedningen.
Kokkers hemmeligheter og tips
- Oppskrifter på gelépaier med epler tilberedes i røre. For å elte den, bruk rømme, kefir, sur melk, melk, vann, brus, yoghurt, mineralvann. Andre matvarer uendret: mel, egg, natron eller bakepulver. Noen ganger tilsettes semulegryn eller stivelse.
- Røren tilberedes veldig raskt, fordi den trenger ikke eltes med hendene og rulles ut med en kjevle. Konsistensen av deigen skal være som for pannekaker eller pannekaker. Det helles rett og slett i en ildfast form.
- Epler til baking brukes i et stort utvalg av varianter. Om ønskelig skrelles de. Bruk dem tykke og sure. Da blir ikke kaken for søt. For myke epler kan bli til potetmos under tilberedningen.
- Baking kompletteres med alle krydder. Det mest populære krydderet som passer godt til epler er kanel. Men ikke mindre velsmakende og aromatisk paj med nellik, kardemomme, ingefær, muskat, vanilje, etc.
- Når du arbeider med massedeig, bør maten ha samme romtemperatur, så fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet på forhånd.
- Smør en ildfast form med grønnsak eller smør. Det er ikke nødvendig å smøre silikonbeholderen, fordi ingenting holder seg til det.
- Når kaken er brunet, sjekker du den er klar med et spyd eller tannpirker. Hvis splinten er tørr, er gelékaken klar.
Kefirpai
Delikat, myk, saftig deig og mange epler med en subtil surhet - gelé eplekake på kefir. Det vil hyggelig overraske alle spisere, og kanel vil gjøre det utrolig velduftende.
- Kaloriinnhold per 100 g - 206 kcal.
- Porsjoner per beholder - 9
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Epler - 500 g
- Natron - 0,5 ts
- Sukker - 140 g
- Salt - en klype
- Mel - 250 g
- Malet kanel - 1 ts
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - en klype
- Smør - 50 g
- Egg - 2 stk.
Tilbered jellied eplepai på kefir:
- Sikt melet med natron og en klype salt gjennom en fin sil.
- I en annen bolle kombinerer du kefir, egg, sukker og vanilje. Pisk alt med en mikser til en jevn og fullstendig oppløsning av granulert sukker.
- Smelt smøret på forhånd, avkjøl til romtemperatur og ha i væskemassen.
- Kombiner den tørre blandingen med den flytende massen og rør slik at den helte deigen blir homogen, uten klumper, og ligner fettfattig rømme i konsistens.
- Vask eplene, skrell, fjern såkassen og skjær i middels skiver.
- Legg halvparten av den helte deigen i en ildfast form og flat. Fordel epleskivene jevnt på toppen og dryss med kanel. Hell den andre halvparten av den helte deigen over frukten.
- Send den geléerte eplekaken på kefir til forvarmet ovn på middels nivå ved 180 ° C i 40-45 minutter.
Melkepai
Frodig, aromatisk og deilig gelé eplepai med melk. Den er god både varm og helt avkjølt. Oppskriften imponerer med tilgjengeligheten av ingredienser og enkel tilberedning, mens resultatet er utmerket.
Ingredienser:
- Epler - 4 stk.
- Sukker - 220 g
- Smør - 30 g
- Vegetabilsk olje - 100 ml
- Egg - 3 stk.
- Melk - 120 ml
- Bakepulver - 10 g
- Malet kanel - en klype
Tilbered gelé eplepai med melk:
- Kjern og skjær eplene.
- Smelt smøret i en skillet, tilsett eplene og kok under omrøring av og til til det er mykt i 5 minutter. Tilsett deretter sukker (4 ts), kanel, rør og fjern fra varmen. La eplene avkjøle.
- Pisk eggene med resten av sukkeret til det er doblet i volum.
- Hell melk med vegetabilsk olje i eggemassen og bland.
- Tilsett deretter siktet mel og bakepulver og elt til en jevn og homogen deig.
- Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, dryss med mel og tilsett 2/3 av deigen.
- Topp epleskiver og dekk dem med resten av deigen.
- Send den geléerte eplekaken med melk for å bake i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40-45 minutter.
Pai vannet i en kjele
Hvis du ikke har en ovn, men du vil ha deilige bakverk, lag en uvanlig gelé eplepai i vann i en stekepanne. Du trenger ikke en ovn for å lage den. Dessuten er denne kaken mindre kaloririk, fordi vann brukes i stedet for melk.
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Semulegryn - 50 g
- Epler - 2 stk.
- Smør - 10 g
- Sukker - 80 g
- Egg - 2 stk.
- Bakepulver - 10 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Vann - 4 ss
- Cognac - 1 ss
- Sitronsaft - 1 ss
- Sitronskall - 1 ts
- Kanel - en klype
Tilbered gelé eplepai i vann i en panne:
- Pisk egg ved romtemperatur i en bolle, tilsett resten av sukkeret, konjakk, sitronskall og 3 ss. varmt vann. Bland godt.
- Tilsett semulina med mel, bakepulver og visp i den flytende blandingen for å røre en homogen deig.
- Tilsett vegetabilsk olje (3 ss) til den elte deigen og bland godt igjen for å få en røre som ligner konsistensen av deigen, som for pannekaker.
- Hell sitronsaft i en stekepanne, tilsett halvparten av sukker og smør (10 g). Under omrøring, varm blandingen til ingrediensene er oppløst.
- Vask eplene, kjerne dem, skjær i skiver og hell i pannen. Stek dem til de er karamelliserte i 5 minutter, så de ikke blir til en puré og tilsett kanel.
- Rør eplene, dekk dem med deig, dekk formen og stek på laveste varme i 35-40 minutter.
- Vend den ferdige geléede eplepai på vannet i en stekepanne på et serveringsfat slik at bunnen er på toppen.
Rømmekake
Deilig aromatisk gelé eplepai med rømme er et flott alternativ for raske og deilige hjemmelagde bakevarer. Det kan forberedes veldig enkelt fordi oppskriften er rask og tilberedes på få minutter. Elskere av eplebakst vil definitivt sette pris på denne oppskriften.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 250 g
- Rømme - 200 g
- Hvetemel - 250 g
- Bakepulver - 1,5 ts
- Epler - 350 g
Tilberedning av gelé eplepai med rømme:
- Bryt eggene i en bolle, tilsett sukker og visp til det er jevnt. Tilsett rømme i eggemassen og bland.
- Tilsett siktet mel og bakepulver og elt til en jevn deig.
- Skjær eplene, fjern frøene, skrell og skjær i skiver.
- Bekle en ildfast form med pergament, vift eplene i en sirkel og dryss med sukker.
- Hell deigen over eplene og send den gelerte eplekaken med rømme til å bake i en forvarmet ovn til 180 ° C i 45-50 minutter.
- Kontroller bakingen er klar med en tannpirker. Avkjøl deretter kaken i en form, dekk med en tallerken og vend den over på et fat. Dryss honning, melis og valnøtter hvis ønskelig.
