TOPP 4 oppskrifter med bilder av å lage en pai med frosne bær. Hjemmelaget mat og tips. Videooppskrifter.
Om vinteren minner en deilig skive frossen bærpai alltid om sommeren. Favorittbær i shortbread, kjeks, kremaktig, puff eller gjærdeig er en fryd for hele familien. Dette er en enkel dessert som ikke tar lang tid. Bærpai bakevarer kan tilberedes deilig selv med frosne bær. En slik kake vil tjene som en fantastisk dessert, ikke bare for te -drikking hjemme. Men også en godbit for gjester som uventet dukket opp på dørstokken.
Nyttige tips
- Å tine bær eller ikke? Det er to meninger. Hvis bærene tilsettes i deigen uten å tine, blir paien mer saftig. Det er imidlertid en risiko for at saften begynner å lekke ut av kaken, noe som vil ta lengre tid å lage mat.
- Bland tint bær med stivelse for å lage en tykk masse. Stivelsen vil absorbere frigjort bærjuice under baking.
- For fyllingen kan du lage blandinger fra frosne bær, blande forskjellige typer og tilsette fersk frukt: epler, pærer, bananer, appelsiner, kiwi, etc.
- Mengden sukker kan justeres avhengig av preferanse: økning for søtsaker og reduser for elskere av søte og sure paier.
- Dekorer den ferdige fruktpaien med melis, kanel, kakaopulver, sjokoladeflis. Du kan lage hele bilder hvis du siler pulveret gjennom en sjablong på steking.
- Hvis du bestemmer deg for å tine bærene, ta dem ut av fryseren kvelden før og legg dem på det øvre rommet i kjøleskapet slik at avrimingen skjer uten å miste vitaminesammensetningen og strukturen.
- Det anbefales ikke å tine bær i mikrobølgeovnen, fordi et kraftig temperaturfall vil redusere mengden næringsstoffer, fruktene mister juice, elastisitet og integritet.
- Du kan tine bærene ved romtemperatur, dette skader ikke det nyttige innholdet, men det vil forverre utseendet på frukten.
Smørbrødspai
Oppskriften på en brødkake med frosne bær lages veldig raskt og enkelt, og den bakes i ovnen på bokstavelig talt en halv time. Produktet viser seg å alltid være velduftende, appetittvekkende og sunt. Bruk eventuelt frossen frukt til fyllet. Men søte og sure bær og frukt er spesielt velsmakende med shortbread deig: kirsebær, tyttebær, plommer, aprikoser, bjørnebær.
- Kaloriinnhold per 100 g - 489 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 0,5 ss. i deigen, 10 ss. i fyllet
- Rømme 20% - 2 ss
- Frosset tyttebær - 300 g
- Vaniljesukker - 1 pose
- Bakepulver - 1 ts
- Frosne kirsebær i groper - 300 g
- Egg - 1 stk.
Å lage en mørdeigpai:
- Ha litt smeltet smør i en bolle, tilsett sukker og vaniljesukker og mos alt med en gaffel til det er jevnt.
- Pisk egget i massen og rør grundig.
- Tilsett rømme og rør igjen.
- Tilsett melet blandet med bakepulver og elt en tykk plastdeig med hendene. Ikke elt smørbrøddeigen for lenge. det liker det ikke.
- Del den ferdige deigen i to deler, hvor den ene delen skal være større (ca. 2/3 del), og den andre mindre (1/3 del av deigen).
- Kjevle deigen til en ball, pakk den med en film og sett i fryseren i 30 minutter.
- Rull den større deigkulen til et tynt lag og legg i en smurt ildfast form og form sidene.
- Bland frosne bær med sukker og fordel jevnt på deigen.
- Riv det andre deigstykket på et grovt rivjern og fordel chipsene jevnt utover hele paien slik at det dekker hele fyllet.
- Send kaken til å bake i en oppvarmet ovn på opptil 200 ° C i en halv time.
Småkake fra ostemasse
Pai fra butterdeigdeig med frosne bær i ovnen - en oppskrift på vintermenyen. Det er enkelt å forberede deigen til baking, men det tar ikke lang tid å lage mat i ovnen, mens smaken rett og slett er fantastisk. I tillegg skal det bemerkes at paien er veldig sunn, fordi den inneholder frukt og cottage cheese i deig og fyll.
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 ss.
- Sukker - 1 ts i deigen, 1 ss. For fylling
- Salt - en klype
- Kaldt smør - 150 g for deigen, 150 g for fyllet
- Cottage cheese - 120 g
- Kaldt vann - 3 ss.
- Frosne bær (noen) - 250 g
- Stivelse - 1 ts
- Sitron - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
Å lage en mørdeigkake av ostemasse:
- Kombiner mel med sukker, salt og cottage cheese for å lage en smule. Skjær det kalde smøret i skiver.
- Kombiner de to massene og gni med hendene for å få blandingen til å ligne våt sand. Hell deretter i isvann og hell deigen i en klump slik at det ikke blir tørt mel igjen.
- Form deigen til en ball, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i en time.
- Til fyllingen blandes frosne bær med sukker og stivelse. Tilsett sitronskall og sitronsaft (1 ss), revet på et fint rivjern. Kombiner cottage cheese ved romtemperatur med sukker, egg og sitronsaft (1 ts), og rør til det er jevnt.
- Kjevle ut den avkjølte deigen og legg den på en stekeplate dekket med bakepapir, til 2 cm sider. Spred ostemassen på toppen, og legg bærene på den.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og stek i 30 minutter til den er gyllenbrun.
Svamp kake
Når duften av nybakt svampekake med frukt eller bær kommer fra kjøkkenet, er det umulig å ikke motstå fristelsen. Basen på desserten er mør, saftig og luftig, med en subtil delikat aroma av sitronskall og lett bærsyrlighet.
Ingredienser:
- Egg - 5 stk.
- Mel - 250 g
- Sukker - 250 g
- Bakepulver til deig - 1 ts.
- Frosne kirsebær i groper - 250 g
- Stivelse - 1 ss
- Smør - for smøring av bakeplaten
Tilberedning av svampekake:
- Kombiner egg med sukker og visp i en mikser til det er luftig.
- Kombiner mel med bakepulver, sikt gjennom en fin sil for å berike med oksygen og tilsett eggemassen.
- Bland deigen med en mikser til den er jevn og glatt. Den skal ha en flytende konsistens, som tykk rømme.
- Kombiner frosne kirsebær med stivelse og rør slik at hvert bær er dekket med det.
- Smør en ildfast form med smør og legg ut med et jevnt lag med bær.
- Hell deigen over kirsebærene og fordel den jevnt over hele overflaten slik at alle bærene er dekket.
- Varm opp ovnen til 180 ° C og send kaken i 40 minutter til den er gyllenbrun. Kontroller beredskapen med en punktering av en trepinne, som det ikke skal stikkes på.
Fruktpuffdeig Jellied Pie
Frossen butterdeigpai er det enkleste hjemmebakte alternativet. Siden oppskriften ikke engang krever å elte deigen. den selges i alle supermarkeder. Solbær, bringebær, bjørnebær passer best for produktet. de trenger ikke å tines først, noe som i stor grad fremskynder tilberedningsprosessen.
Ingredienser:
- Kjøpt frosset butterdeig - 500 g
- Sukker - 200 g
- Blanding av frosne bær (rips, bringebær, bjørnebær) - 300 g
- Stivelse - 1 ss
- Rømme 20% - 150 ml
- Egg - 1 stk.
Å lage butterdeigfruktpai:
- Tin butterdeigen naturlig uten bruk av mikrobølgeovn.
- Dryss mel på bordet og kjevle ut deigen til et tynt lag med en tykkelse på ca 5 mm.
- Legg deigplaten i en bakepapirkledd stekeplate og form sider på ca 2 cm.
- Rør de frosne bærene med stivelse og legg det i et jevnt lag på deigen.
- Kombiner rømme med sukker og egg, og slå produktene med en mikser til det er jevnt. Hell rømmeblandingen over frukten slik at den er helt dekket.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og send fruktsmørdeigen med gelé -paien i 35 minutter.
