Sauser er en populær rubrikk. Ikke en eneste salat, og ikke en eneste marinade kan klare seg uten dem. I denne delen vil jeg introdusere deg for en pikant saus basert på sennep, hvitløk, soyasaus og olivenolje.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hver husmor vet at forskjellige typer dressinger er nødvendig for kjøtt, salat, fisk. Men det er også de som diversifiserer smaken på enhver rett, for eksempel en krydret saus laget av sennep, hvitløk og olivenolje.
Sennepsmarinader er en flott måte å tilsette en subtil krydret smak på salat, fisk eller kjøtt. Salaten får en fantastisk aroma og smak, og kjøttfibrene blir myke. På sin side omslutter olivenolje maten og gir den ømhet, og hvitløk fremkaller en enorm appetitt. Disse produktene, kombinert i en rett, skaper ekte harmoni. Denne sausen er perfekt til nesten mange retter, og gir dem en virkelig magisk smak. Med den vil enhver rett, det være seg kylling, kjøtt, fisk eller grønnsaker, vise seg å være appetittvekkende, raffinert, aromatisk og saftig.
Tilberedning av en slik saus er veldig enkel, den har en utsøkt aroma og er i stand til å avsløre smaken til andre produkter fullt ut. Den fullfører, forsterker smaken og gir prikken over i -en til enhver rett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 222 kcal.
- Porsjoner - 5 minutter
- Tilberedningstid - 50 ml
Ingredienser:
- Olivenolje - 3 ss
- Sennep - 1/3 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Hvitløk - 2 kiler
- Sukker - 0,5 ts
- Salt - en klype
For å lage sennep, hvitløk og olivenoljesaus:
1. Velg en bolle av passende størrelse og hell i olivenoljen. Hvis olivenolje er dyrt å bruke, eller du bare ikke liker det, kan du bytte det ut med andre typer oljer, for eksempel raffinerte vegetabilske oljer.
2. Tilsett soyasaus i blandingen. Det kan være klassisk eller med litt smak, for eksempel ingefær.
3. Legg sennep ved siden av. Det kan forresten være korn, så sausen blir enda bedre. Alternativt kan du tilsette tørt sennepspulver.
4. Rør i maten til den er jevn. Smak til, tilsett sukker og salt. Vær forsiktig med salt, som soyasausen er allerede salt. Vær derfor forsiktig så du ikke oversalt sausen.
5. Skrell hvitløken, skyll og finhakk med en skarp kniv eller pass gjennom en presse. Ved å bruke det siste alternativet, vil hvitløksaromaen og smaken seire i sausen.
6. Rør i ingrediensene og bruk sausen som anvist. Det er lov å oppbevare det i kjøleskapet i omtrent 3-5 dager, men det er lurt å bruke det umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sennep-honningssaus til kjøtt. Oppskrift fra kokken Ilya Lazerson.
