Les hvilke nyttige egenskaper som finnes i rosiner, samt dets skade og kontraindikasjoner. Typer tørkede druer og kaloriinnhold. Sørlendinger selger forskjellige varianter av rosiner og rosiner: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, germansk, som er forskjellige i tørke- og behandlingsmetoder. For eksempel, hvis den hvite rosinen "bedonu" tørkes i solen uten forbehandling, blir "sabzu" forbrent i en alkalisk løsning. Avlon anses å være en delikatesse laget av druer med frø av en hvilken som helst variasjon, og soyagas er druer som er tørket i skyggen. Hver sort er nyttig på sin egen måte: frøfrie rosiner - rosiner - er nyttige på grunn av deres høye kaliuminnhold. Hvis hvit tørket frukt har en gunstig effekt på tarmene og magen, inneholder mørke varianter rubidium - et nyttig element for hematopoiesis, det hjelper å rense blodårene fra aterosklerotiske plakk.
"Tailed" rosiner gjennomgår ikke mekanisk bearbeiding under separering av stilkene - så bærene smuldrer ikke og beholder utseendet.
Hva er fordelene med rosiner:
- bli kvitt hoste med bronkitt. For å gjøre dette, suge det med melk i en gryte og spis det over natten. Og for å styrke lungene vil det være nok å spise 50 g rosiner per dag.
- hemme veksten av farlige bakterier og beskytte mot tannråte og tannkjøttsykdom. De inneholder ikke farlig sukker - derfor er de ikke så skremmende for tannemaljen.
- regulere aktiviteten til nerveceller på grunn av innholdet av niacin i det, eller vitamin PP. Jo mer dette vitaminet er, desto mer produktiv og mindre belastende blir nervøs aktivitet.
- for å lindre migrene - for dette er det nok å suge det i kaldt vann i 30 minutter og ta det internt.
- for å lette forløpet av viral hepatitt A. For dette brukes en infusjon av rosiner i drueeddik, som også kan brukes til å behandle svulster i indre organer (for eksempel milten).
- gravide og ammende mødre - under graviditet kan jern- og magnesiummangel etterfylles med en liten porsjon rosiner, og når du mater dem, kan du øke mengden melk.
Rosiner inneholder mye sukker, men ikke skadelig sukrose, men glukose og fruktose. Derfor er det mye sunnere for helsen å spise søte tørkede druer enn karamell eller sjokolade.
Sannsynligvis har mange lagt merke til at hvis du kaster rosiner i et glass champagne, så vil det hoppe opp og ned uten å stoppe. Hvordan kan dette forklares? Faktum er at en tilstrekkelig mengde gasser i glasset hever skallet til overflaten. En del av boblene slipper ut i atmosfæren, og det tørkede bæret, som har en større tetthet enn tettheten av champagne, synker til bunns og begynner igjen å "vokse" med bobler. Boblene, på sin side, overvinne den kritiske massen, løfter den igjen til overflaten. Det er hele hemmeligheten.
Video om fordelene med rosiner:
Skaden av rosiner og kontraindikasjoner
Denne tørkede bæren er kontraindisert for magesår og duodenalsår, diabetes mellitus, munnsår, enterocolitt, fedme og aktiv lungetuberkulose.
Vær oppmerksom på at hvis de tørkede druene er for fet, myk og til og med gul, er de blitt kjemisk behandlet.
Hvis en tørket frukt fra lyse druesorter har blitt tørket på en naturlig måte, bør den ha en lysebrun farge, men ikke gylden gul! For å bevare fargen behandles hvite varianter av rosiner med svoveldioksid. Derfor er det nødvendig å skylle det grundig med sitt lette utseende, og suge det i varmt vann i 15 minutter.
For desinfeksjon kan du holde den i kefir eller surmelk. Når du velger rosiner, kan du prøve å male 1 bær mellom fingrene - hvis den tørkede frukten er forurenset med insektlarver, blir det lettere å legge merke til dem.
Video om hvordan rosiner lages:
