Lær hvordan du håndterer kostholdet ditt om vinteren for å unngå overflødig fettakkumulering. Om vinteren føler en person seg helt annerledes enn om sommeren. Og poenget her er ikke bare behovet for å ha mange klær. Noen ganger misunner vi til og med de dyrene som går i dvale og våkner om våren når naturen kommer til liv. Men selv hos dyr er alt mye mer komplisert enn det ser ut ved første øyekast. For å kunne sovne om vinteren, blir de tvunget til å spise rikelig gjennom høsten og skape energireserver.
Dette antyder at riktig ernæring om vinteren er forskjellig fra sommeren, men vi spiser ofte feil når som helst på året. På grunn av mangel på fritid, foretrekker mange mennesker å spise mat som raskt kan tilberedes. Dette fører til overvekt, forringelse av hudens og hårets kvalitet, samt en reduksjon i det generelle velværet.
Først når vi merker alle disse symptomene, begynner vi å lete etter måter å løse problemene som har oppstått. Men er det ikke lettere å bytte til riktig ernæring om vinteren og ikke oppleve mange problemer? Det er spørsmålene om organisering av riktig ernæring om vinteren som denne artikkelen vil bli viet til.
Funksjoner av riktig ernæring om vinteren
For å forstå prinsippene for organisering av riktig ernæring om vinteren, må du finne ut hva kroppen trenger i løpet av denne perioden. Frost hjelper til med å tørke ut huden, kroppen må sørge for riktig varmeveksling, immunsystemet må arbeide med maksimal dedikasjon, og det er også nødvendig å opprettholde vannbalansen på mobilnivå.
Som du kan se, for å dekke alle disse behovene, må du bruke mye energi, men vi må strebe etter å sikre at for ikke å gå opp i vekt, gi kroppen den nødvendige mengden "energibærere". Det er løsningen på disse problemene som forutsetter riktig ernæring om vinteren.
Siden immunitet bør fungere mye mer aktivt om vinteren enn om sommeren, svekkes det ganske raskt. Feilaktig ernæring og svak immunitet er hovedårsakene til hyppige forkjølelser og smittsomme sykdommer. Det skal huskes at stoffskiftet også endres om vinteren, og det endokrine systemet begynner å produsere noen hormoner i mindre mengder. For eksempel produseres melatonin i minimale mengder, siden dagslyset er kort og dette påvirker humøret vårt negativt.
Når vi snakker om riktig ernæring om vinteren, innebærer vi slett ikke restriksjoner på bruk av visse matvarer. Ofte nekter mennesker i sitt ønske om å gå ned i vekt, men i våre klimatiske forhold bør dette ikke gjøres. Dessuten bør fett i kostholdet ditt være tilstede ikke bare av vegetabilsk opprinnelse, men også av dyr.
I løpet av dagen er det nødvendig å konsumere omtrent 30 gram av dette næringsstoffet, og en tredjedel av deres totale mengde skal være av animalsk natur. For eksempel vil små mengder saltet bacon om vinteren være veldig nyttig.
Proteinforbindelser
Proteinforbindelser er ikke bare byggematerialer for alle kroppsvev. Kroppen syntetiserer forskjellige immunproteiner fra aminer, som bidrar til å styrke kroppens forsvar om vinteren. Ved å konsumere nok av dette næringsstoffet, vil du også kunne holde musklene tonet, og du vil føle deg bra gjennom vinteren.
Vi vil ikke minne deg på matvarer som er gode proteinkilder, dette spørsmålet er velkjent for alle mennesker. Vær oppmerksom på at riktig ernæring om vinteren innebærer bruk av proteinforbindelser i tilstrekkelige, ikke overdrevne mengder. Dette skyldes det faktum at overflødige proteiner vil bli omdannet til fettvev. Mengden proteinforbindelser som kroppen trenger påvirkes av forskjellige faktorer. I gjennomsnitt bør 70 til 100 gram av næringsstoffet konsumeres daglig.
Vitaminer
Om vinteren trenger kroppen aktivt vitaminer, men det er mange mennesker som får den nødvendige mengden av disse stoffene akkurat nå. Vitaminer bidrar til å forbedre helsen og normalisere alle prosesser. For å sikre at kroppen din ikke mangler vitaminer, bør minst fem frukter og grønnsaker være tilstede i ditt daglige kosthold.
Det er tilrådelig å spise dem rå, siden noen av næringsstoffene blir ødelagt etter varmebehandling. Du kan også spise frosne grønnsaker, frukt og bær. Ofte, med denne lagringen, lagres alle viktige stoffer i dem. Prøv å tilberede maksimal mengde av de bærene som inneholder en stor mengde vitamin C.
Mange tørkede frukter er også en god kilde til vitaminer. For å øke mengden næringsstoffer, anbefaler vi å blande tørket frukt med honning og nøtter. Dette trinnet vil også forbedre fordøyelsessystemets funksjon. Frosne bær og frukt kan brukes til å lage fruktdrikker. Dette vil bevare nesten alle vitaminer. Hell først kokende vann over bærene og la dem stå i seks timer. Etter det tilsett honning til fruktdrikken. Imidlertid vil jeg advare deg om at honning ikke kan tilsettes kokende vann umiddelbart, siden høy temperatur vil ødelegge nesten alle næringsstoffene i dette produktet.
Om vinteren må du konsumere mye sitrusfrukter, da de er en utmerket kilde til vitamin C. Dette stoffet finnes også i surkål. For å få daglig inntak av vitamin C trenger du bare å spise 150 gram surkål. Vær oppmerksom på at dette produktet også er en utmerket kilde til vitamin K- og B -gruppestoffer. Tilbered en salat fra surkål med tilsetning av tørket frukt, bær og vegetabilske oljer.
Vi har allerede sagt at huden i kulden tørker raskt og vitamin E og A. er nødvendig for å opprettholde vannbalansen. En utmerket kilde til det andre stoffet er gulrøtter, men det absorberes best når det konsumeres sammen med fett. Du kan tilberede gulrotsalater og krydre dem med vegetabilsk olje eller rømme. Vitamin E finnes i store mengder i uraffinert vegetabilsk olje. For å dekke kroppens daglige behov for dette stoffet, bør du drikke to ss vegetabilsk olje.
Mineraler
En annen type mikronæringsstoffer som kroppen trenger sterkt i den kalde årstiden. Mineraler finnes i mange matvarer, men de beste kildene er grønne bladgrønnsaker, tørket frukt, oliven, nøtter, kål, frø, egg, tang, etc.
Varm mat
Riktig ernæring om vinteren innebærer å spise mye varm mat. Dette betyr imidlertid ikke at temperaturen skal være for høy. Kroppen behandler maten bare ved en viss temperatur, som er omtrent 40 eller 50 grader. Når du spiser mat som skiller seg fra verdiene ovenfor, må kroppen bruke energi på å kjøle eller varme den. Spis mer supper, frokostblandinger, kompott og urtete i den kalde årstiden.
Kokte grønnsaker
Som sådan må du konsumere grønnsaker daglig. De kan brukes til å tilberede forskjellige salater og vinaigretter. Siden vi opplever mangel på friske grønnsaker om vinteren, er det nødvendig å kompensere for det. Det er best å spise kokte eller bakte grønnsaker hvis det ikke er mulig å bruke dem i sin opprinnelige form.
Østmedisin og riktig ernæring om vinteren
Orientalsk medisin mener at en person trenger å lette arbeidet med nyrene om vinteren. For å gjøre dette, bør du bruke riktig ernæring om vinteren og slutte å drikke alkohol i store mengder. Mange tror at salt mat bare er skadelig, men dette er ikke helt sant. Hvis du ikke misbruker det, vil du også hjelpe nyrene med å gjøre jobben sin.
Det er interessant å merke seg at det er europeiske forskere som er overbevist om farene ved salt mat. Som oftest i slike diskusjoner, er sannheten i midten. Lite bordsalt kan faktisk forårsake nyrestein, i motsetning til steinsalt. Du bør imidlertid ikke misbruke noen av disse produktene. Ernæringseksperter fra øst anbefaler også å spise kjøtt om vinteren, men ikke i kald tilstand. Samtidig er det en utmerket tallerken på vårt lands territorium - gelé. Hvis du bruker den med pepperrot, hvitløk eller sennep, vil du legge mye kalorier i kroppen og styrke beinene. Legg merke til at slakteavfall i øst anses å være det beste kjøttet. Ernæringseksperter i denne regionen på planeten er sikre på at det er i biprodukter at vitalitet er inneholdt. Forresten, det beste valget for forbruk om vinteren, etter deres mening, er nyrene.
Poteter, ferskpresset juice og frokostblandinger er også høyt respektert i øst. Vi har allerede sagt at orientalske ernæringsfysiologer anbefaler å spise en moderat mengde salt mat, supplere den med varme krydder. Men de anser sukker som skadelig for nyrene. Om vinteren bør du begrense bruken av søt mat og melk, som også regnes som sådan.
Orientalske ernæringsfysiologer har en negativ holdning til hermetisert kompott med konserver. Hvis vi er helt enige om det første punktet, er syltetøy, når det brukes riktig, et veldig nyttig produkt. Men når det gjelder de store fordelene med salt sild, er vi helt enige med våre østlige kolleger.
Du vil lære de fem reglene for riktig ernæring om vinteren fra videoen nedenfor:
