Alt for vindyrking: hvordan du høster og lagrer druekaks på riktig måte. I praksis formeres druer vegetativt, dvs. stiklinger, øyne og lagdeling. Denne reproduksjonsmetoden sikrer fullt ut reproduksjonen av sorten som plantematerialet ble hentet fra.
Under produksjonsforhold multipliserer ikke druer seg med frø av den grunn at det ikke er noen planter som ligner moderbusken når man sår frø. I avlsarbeid, når de avler nye druesorter, tyr de til såing av hybridfrø (oppnådd som et resultat av kryssing av spesielt utvalgte foreldrepar) og påfølgende utdanning av hybridfrøplanter.
Det er klart at vi i produksjonsforhold bare kan snakke om vegetativ reproduksjon (stiklinger, øyne og lagdeling).
Høsting av druekaks
Stiklinger høstes om høsten på fruktplantasjer fra årlige vinstokker, som er fullt modne og helt friske. Du kan ikke høste et vintre som er veldig tynt, dårlig modent, skadet av soppsykdommer og skadedyr, fetende (veldig tykt) eller med korte eller for lange internoder, og til slutt kan du heller ikke kutte vintreet fra busker av ufruktbare eller ufruktbare. For kun å bruke stiklinger av høy kvalitet til forplantning, den såkalte masseutvelgelsen på fruktplantasjer, hvis essens er et nøye årlig utvalg av de beste buskene i vingården, hvorfra vinstokker blir kuttet for forplantning i falle. Massevalg kan utføres på positive eller negative grunner. Hvis plantasjene er rene, blir utvelgelsen utført i henhold til negative tegn.
Massevalg for et negativt trekk består i å markere magre, ufruktbare syke busker i tre år (på de samme tomtene), slik at buskene som vil bli merket som magre eller lavavkastende i alle tre årene på rad blir fjernet fra vingården, og legg nye på plass. Fra busker som ikke har fått et negativt merke på tre år, eller som bare har fått et negativt merke, og du bør forberede en vinstokk for forplantning.
Vanligvis, med et massevalg for negative tegn, skal følgende busker merkes og deretter fjernes:
- Fullstendig ufruktbar.
- Lavtytende og underdimensjonert.
- Busker vansiret av beskjæring, frost, hagl, storm, sykdommer, skadedyr, etc.
- Blanding av andre varianter.
Massevalg for positive egenskaper består i å velge og merke buskene som er best i avling, fruktkvalitet og andre økonomiske egenskaper. Dette utvalget gjennomføres også over tre år, i samme område. For reproduksjon høstes vinstokker fra buskene som har fått positive karakterer for alle tre årene på rad eller to av tre år.
Teknikken for massevalg består i at en eller flere fagarbeidere passerer gjennom vingårdens rader, og alle busker som ikke er produktive (når de er valgt for negative egenskaper) eller fruktbare (når de er valgt for positive egenskaper) er merket med en metallmerke eller oljemaling. Massevalg er en veldig viktig landbruksteknikk som bidrar til å øke utbyttet og sikrer etablering av nye vingårder bare med renraset, fruktbart og sunt plantemateriale.
Det er nødvendig å høste stiklinger om høsten etter at bladene har falt, men siden bladene i de nordlige delene av Donbass ikke alltid har tid til å smuldre seg selv før de første frostene begynner, kan høsting av stiklinger her startes tidligere, sørge for at vintreet er ganske modent, dvs. da, når bladets stilk er skilt fra vintreet med et korklag og bladene lett blir kastet.
Den avskårne vintreet renses for stebarn og antenner, kuttes i stiklinger 1, 20-1, 30 m lange, minst 5 mm tykke, bind stikkene i bunter på 5-50 stykker med wire eller sterk hyssing, heng etiketter på dem med navnet på sorten og skriv ned i en bok eller notatbok, sorten og antall høstede skaft.
Lagring av druekaks
Du kan beholde vintreet til våren i kjellere og skyttergraver. Når de lagres i kjellere, stikkes druekaks i stabler. Hver rad er drysset med moderat fuktig (slik at den ikke henger sammen når den presses i hånden) sand med et lag på 8-10 cm. Temperaturen i kjelleren skal ikke være høyere enn 4 ° С og ikke lavere enn minus 5 ° С. Den beste temperaturen vil være 0 ° C uten å nøle.
Det er mest praktisk og lønnsomt å lagre stiklinger i dekket grøfter. For å gjøre dette, grave et hull 1,5 m bredt og 1 m dypt, og lengden avhenger av antall stiklinger. Over gropen er et gaveltak laget av brett, som er dekket ovenfra med vinrester, og deretter med et jordlag på 0,5 m. For ventilasjon installeres luftventiler som strekker seg fra bunnen av grøften gjennom grøften tak.
Stiklinger i disse grøftene legges og lagres på samme måte som i kjellere. Små partier stiklinger kan lagres i vanlige grøfter, som alltid er plassert på nordsiden av bygninger, slik at det ikke oppstår sterke varme- og temperatursvingninger. En vanlig grøft skal også være 1,5 m bred og 70-100 cm dyp (bildet over). Veggene i grøften skal drysses med en 4-6% kalkoppløsning, og i bunnen av gropen skal rester av vinstokker helles, tidligere drysset med en 3% løsning av kobbersulfat. Etter det legges bunter med stiklinger i en grøft, drysset med sand, og hvis ikke, så med jord. Ovenfra er grøften også dekket med jord, lett stampet og hellet en gavlbakke, som skal være bredere ved foten enn grøften. Det er laget et spor rundt åsen for drenering av vann.
