Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du skal mate familien din med sunt gresskar, foreslår jeg å lage en deilig og lys kyllingsuppe med grønnsaker. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Gresskar er en unik grønnsak som passer til mange retter. Den brukes ikke bare til desserter, baking i ovnen og tilberedning av frokostblandinger. Gode drinker, første og andre kurs fås med den. I dag skal vi lære å lage en deilig suppe med kylling, gresskar og grønnsaker. Jeg tror et så sunt første kurs vil bli en av de mest favorittsuppene i familien din. Forresten, i stedet for kyllingbuljong til suppe, kan du bruke en mer kalkunfilet fra kosten. Selv om det er kylling, er suppen lett for magen og fordøyelsen.
For å tilberede den foreslåtte retten deilig, trenger du ferske råvarer, en halv times fritid og minimale kulinariske ferdigheter! Denne gresskar suppen med kyllingbuljong er ikke bare deilig, men også så enkel som mulig! Dette er de viktigste fordelene med å spise. Men det er også flott at gresskar suppe regnes som en hel sesong, fordi gresskar er til salgs nesten hele året. Og den er også næringsrik og kalorifattig, noe som vil bli en skikkelig velsignelse for de som følger figuren eller ønsker å gå ned ekstra kilo.
Se også Making Lentil Pumpkin Soup.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller kyllingdeler - 300 g (jeg har 2 kyllinglår)
- Poteter - 2 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Greens - alle, valgfritt
- Tomatdressing - 1 ss
- Gresskar - 250 g
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg matlagingssuppe med kylling, gresskar og grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kyllinglårene under rennende vann, skjær i 3-4 biter og ha i en gryte. Fyll på med drikkevann og kok på ovnen.
2. Kok opp vannet over middels varme og fjern skummet fra buljongen slik at suppen ikke blir uklar. Ta temperaturen til den laveste innstillingen, dekk til gryten og kok buljongen i 45 minutter.
3. I mellomtiden forbereder du grønnsakene. Skrell poteter, gulrøtter og gresskar, vask og skjær i terninger: større poteter med gresskar, mindre gulrøtter.
4. Send tilberedte grønnsaker til pannen.
5. Legg deretter en skje med tomatdressing. Friske eller vridde tomater, tomatjuice eller pasta kan fungere i stedet.
6. Skru høy varme og la det småkoke. Skru deretter ned temperaturen til den laveste innstillingen og kok suppen i 10 minutter. Ha deretter laurbærblad, allehånde og pepperkorn, sort pepper i en kjele og smak til med salt. Siden gresskar har en ganske nøytral smak, kan mange forskjellige krydder og urter tilsettes suppen.
7. Kok suppen med kylling, gresskar og grønnsaker i 20 minutter til og server den til middagsbordet. Det er veldig velsmakende å servere med hvite brødkrutonger og gresskarfrø.
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskar suppe med kylling.
