Delikat, velsmakende, nesten kostholdig kyllingsuppe uten poteter, men med mais, tomater og egg. Rask og velsmakende, sparer tid og penger og passer godt til middagsbordet. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
I dag foreslår jeg en oppskrift på en deilig kyllingsuppe, men litt uvanlig. Rå egg legges til det, noe som gir et litt uvanlig utseende, og mais blir også introdusert, men ikke i korn, men i hakkede kolber. Takket være dette får du suppen med smaksnotatene fra den meksikanske kulinariske tradisjonen. Og hvis du først koker kyllingen og koker suppen fra den ferdige buljongen, kan dette gjøres på et minimum av tid. Selv om kjøttkraft er spesielt tilberedt til suppen, kan dette gjøres praktisk talt samtidig, sammen med tilberedning av grønnsaker. Derfor er denne suppen et godt alternativ for en lett middag etter en arbeidsdag for hele familien.
Retten viser seg å være original, lys og appetittvekkende. Til tross for at det ikke er poteter i sammensetningen, er suppen veldig tilfredsstillende. Denne suppen har ingen sesongmessighet, fordi frosne tomater og mais kan brukes til oppskriften. Selv om du kan prøve å legge hermetisk eller fersk mais til retten. I stedet for kylling til buljong er kalkun egnet, den er diett, sunn og ikke mindre næringsrik enn kylling. Men hvis det virker for deg at suppen ikke er tilfredsstillende nok, legg til 1-2 poteter, eller legg noen skjeer ris.
Se også hvordan du lager kyllingbuljong.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Mais (unge ører) - 1 øre
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Allehånde erter - 3 stk.
- Hvitkål - 200 g
- Løvblad - 2 stk.
Steg for steg matlaging av kyllingsuppe med mais, tomater og egg, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingbrystene, kutt i mellomstore biter og legg i en kjele. Fyll dem med drikkevann og kok på ovnen. Etter koking, fjern det resulterende skummet fra overflaten av buljongen, skru varmen til minimumsinnstillingen og kok buljongen under lokket.
2. Vask kålen og skjær i tynne strimler.
Vask tomatene og skjær i 4-6 skiver, avhengig av størrelsen. Ta fruktene som er faste og faste, slik at de etter tilberedningen beholder formen på bitene.
Skrell bladene fra maisen. Vask kålene og skjær i ringer ca 1-1,5 cm tykke.
3. Kok kyllingbuljongen i ca 20 minutter og smak til med salt og svart pepper, tilsett laurbærblad og pepperkorn.
4. Legg deretter maisen i gryten.
5. Send kål for det.
6. Tilsett deretter tomatene. Varm opp høy varme og kok opp maten. Ta temperaturen til den laveste innstillingen og kok suppen, dekket, i 20-25 minutter.
7. Hell eggene i en bolle og rør med en gaffel til det er jevnt. Hell dem i suppen og rør raskt for å koagulere. Krydre suppen med friske urter hvis ønskelig og la det småkoke i 1-2 minutter.
8. Server ferdig kyllingsuppe med mais, tomater og egg med krutonger eller krutonger.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder kyllingsuppe med mais og egg.
