En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage en salat med sjømat og et posjert egg. En næringsrik og sunn salat med lavt kaloriinnhold. Videooppskrift.
Deilig og lett, men samtidig solid sommerbladig salat med sjømat og posjert egg! Den enkleste dressingen er vegetabilsk olje. Men det vil bli mye mer interessant når eggeplommen er uskarp. Og selv om posjerte egg ikke lenger er en nyhet på bordet vårt, vil du bli overrasket over ømheten til den rennende eggeplommen, som du vil nyte godt av.
Forretten vil forvandle en sensommermiddag eller frokost til et måltid i gourmetrestaurant. Denne salaten er perfekt ikke bare for en familiemiddag. Det er til og med verdig å servere på festbordet. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å tilberede posjert posjert separat for hver eter, eller helt utelukke det fra oppskriften.
Hvis du tror at en slik rett bare kan tilberedes av en dyktig kokk, vil du bli overrasket over hvor enkelt det er. Forretten tilberedes veldig raskt, noe som er praktisk når du trenger å lage mat på få minutter. Selv om du aldri har kokt posjerte egg, vil det ikke være noen problemer med å lage mat. Det viktigste er å kjenne de grunnleggende reglene og følge rådene.
Du kan bruke alle grønne grønnsaker til denne salaten: spinat, rucola, vill hvitløk, sorrel, persille, basilikum, koriander, etc. Du kan også legge den til med fersk agurk, reddik, paprika, etc.
Se også hvordan du lager en grønn salat med hermetisert makrell.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Ramsløk - 10 blader
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Cilantro - noen kvister
- Spinat - 10 blader
- Krabbe pinner - 3 stk.
- Salt - en klype
- Kokte frosne reker-10-15 stk. størrelse 9/120
- Persille - noen kvister
- Lett saltet rød fisk - 100 g
- Egg - 1 stk.
Steg for trinn tilberedning av salat med sjømat og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Forbered et posjert egg. Dette kan gjøres på flere måter: dampet, i en pakke. Klassisk i vann eller i en mikrobølgeovn. Det siste alternativet er det enkleste og mest praktiske.
2. For å koke posjerte egg i mikrobølgeovnen, fyll en kopp med vann og tilsett litt salt. Bryt skallet og slipp innholdet forsiktig slik at eggeplommen ikke sprer seg og forblir intakt. Mikrobølgeovn i 1 minutt på 850 kW. Når proteinet koagulerer, fjerner du posjert fra ovnen. Tøm av varmt vann, ellers fortsetter egget å koke, og eggeplommen koker inni, men det skal forbli mykt.
3. Vask koriander med persille under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og finhakk bladene.
4. Vask og tørk ramsløkene med spinat. Skjær bladene fra stilkene og kutt.
5. Skjær krabbepinnene til en passende størrelse. Hvis de er frosset, må du tine dem på forhånd uten å bruke mikrobølgeovnen.
6. Tin reker eller hell over kokende vann. Skrell dem av skallet og kutt av hodet.
7. Skjær den saltede røde fisken i terninger. Som en rød fisk til en salat, anbefaler jeg å bruke budsjettrygger eller buk enn en dyr filet som kan brukes til skiver eller smørbrød. Du kan også salte den røde fisken selv. Hvordan gjøre det hjemme, les i en trinnvis oppskrift med et bilde publisert på sidene på nettstedet.
8. Kombiner alle ingrediensene i en bolle.
9. Krydre salaten med vegetabilsk olje, smak til med salt og rør.
10. Legg maten på en bred grunne tallerken.
11. Legg det posjerte egget på en løvrik salat med sjømat og server maten til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en havsalat.
